Италия - Ý

ИДЕЯ (съкратено от китайско-виетнамски: Италия), също наричан Италия (Италиански: Италия), името на текущото състояние е Италианска република (На италиански: Repubblica Italiana), е държава, разположена в Южния италиански полуостров Европа, и на двата най -големи острова в Средиземноморието, Сицилия и Сардиния.

преглед

Италия споделя северна граница с Алпийските планини Франция, Швейцария, Риза и Словения. Независими държави Сан Марино и Ватикана са територии в рамките на италианския полуостров, докато Campione d'Italia е италиански анклав на територията на Швейцария. С ГръцкиИталия е призната за родното място на западната култура. Не е изненадващо, че той също е дом на редица Световно наследство на ЮНЕСКО най -много в света. Високото изкуство и паметници се намират навсякъде в страната. Той също е световно известен със своята вкусна храна, модерна мода, луксозни спортни автомобили и мотоциклети, разнообразни регионални култури и диалекти, както и с много красиви брегове, планински езера и планини (Алпи и Апенини). Нищо чудно, че е с прякор Il Bel Paese (красива страна).

Италия някога е била родното място на много култури Европа, като етруски и римски, а по -късно и родното място на италианския Ренесанс. Италианската столица Рим някога е била център на западната цивилизация и център на Римокатолическата църква.

Днес Италия е демократична република и развита страна с БВП, която е на 7 -мо и 20 -о място в световния индекс за човешко развитие. Страната беше член -основател на предшественика на Съюза Европа (подписал Римския договор през 1957 г.), а също така е член на Г -8, Съвета Европа, Западноевропейския съюз и Централноевропейската инициатива. От 1 януари 2007 г. Италия стана непостоянен член на Съвета за сигурност на ООН. В същото време Италия също се смята за велика сила.

Италия е до голяма степен полуостров, разположен в Средиземно море, граничещ Франция, Швейцария, Австрия и Словения на север. Страната е под формата на ботуш, заобиколена от Лигурийско море, Сардинско море и Тиренско море на запад, Сицилианско и Йонийско море на юг и Адриатическо море на изток. Италиански е официалният език на по -голямата част от населението, но докато пътувате из цялата страна, ще откриете, че има няколко италиански диалекта, които съответстват на региона, в който се намирате. Италия има много разнообразен пейзаж, но може да се опише предимно като планини, състоящи се от Алпите и Апенините, които минават през голяма част от нея. Италия има два големи острова като част от страната си: Сардиния, която е остров край западното крайбрежие на Италия, и Сицилия, която е на юг („пръстите на краката“) на багажника.

В случай на извънредна ситуация или неприятности италианското министерство на туризма управлява многоезични контактни центрове, които предоставят информация и помощ на непознати. Easy Italia работи седем дни в седмицата от 9:00 до 22:00 часа. Можете да се свържете с Easy Italia, като наберете 39.039.039.039 от всяка точка на света или от стационарен или мобилен телефон. Ако сте в Италия, можете също да се свържете с тях, като наберете безплатния номер 800,000.039 от стационарни и обществени телефони. Тази услуга е достъпна и в Skype (easyitalia) и можете да получите всякаква информация безплатно, като попълните формуляра им.

История

Със сигурност е имало хора на италианския полуостров поне 200 000 години. Преди римляните етруската цивилизация е продължила от праисторията до основаването на Рим. Етруските процъфтяват в централната и северната част на днешна Италия, особено в района, представен сега от северния Лацио, Умбрия и Тоскана. Рим помага на етруските, докато Рим не побеждава близкия етруски град Veii през 396 г. пр.н.е. През 8 и 7 век пр. Н. Е. В Сицилия и Южна Италия са създадени гръцки колонии и етруската култура бързо става под гръцко влияние. Това е добре изобразено в редица отлични етруски музеи, а етруските гробища си заслужават да бъдат посетени.Древен Рим първоначално е било малко село, основано около 8 век пр.н.е. С течение на времето се развива в империя, която обхваща цялото Средиземноморие и чак на север до Шотландия. Неговият постоянен упадък започва през 2 -ри век след Христа, а империята най -накрая е разбита на две части през 285 г.: Западната Римска империя и Източната Византийска империя. Западът, атакуван от готите, в крайна сметка се срина, оставяйки италианския полуостров разделен. По-късно Рим приема така нареченото Средновековие. Този град е превзет от сарацините през 846 г.

През VI век от север идва германско племе - лангобардите, откъдето идва и днешната северна област Ломбардия. Балансът на силите между тях и други нашественици като византийците, арабите и мюсюлманските сарацини, със Свещената Римска империя и папата означаваше, че Италия не може да бъде обединена, въпреки късните пристигания като Каролингите и Хоенщауфен успяха да наложат известен контрол . На юг Кралството на двете Сицилии, в резултат на обединението на Кралство Сицилия с Кралство Неапол през 1442 г., има столица в Неапол. На север Италия е съвкупност от малки независими градове-държави и кралства и ще остане такава до 19 век. Хората гледат на силни мъже, които могат да въведат ред. За града и така се развиват династии като Медичите във Флоренция. На свой ред семействата стават покровители на изкуствата, което позволява на Италия да се превърне в родното място на Ренесанса, с идването на гении като Леонардо да Винчи и Микеланджело.

От 1494 г. нататък Италия претърпява редица нашествия от Франция и Испания. Северът стана доминиран от Австрия.

Кралство Италия просъществува от 1861 до 1946 г. Джузепе Гарибалди води кампания за обединяване на страната в Южна Италия, докато Северът иска да създаде единна италианска държава под нейно управление. Северното кралство успешно предизвика Австрия и утвърди Торино като столица на новосъздадената държава. През 1866 г. Виктор Емануил II успява да анексира Венеция. През 1870 г., малко след като Франция го изостави, столицата на Италия беше преместена в Рим.

През октомври 1922 г. малка национална фашистка партия, ръководена от Бенито Мусолини, прави опит за преврат с „Марш в Рим“, в резултат на което кралят сключва съюз с Мусолини. Договор с Германия е подписан от Мусолини през 1936 г., а втори през 1938 г. По време на Втората световна война Италия е нападната от съюзниците през юни 1943 г., което води до падането на Германия. Фашисткия режим и превземането, бягството и евентуална повторна стрелба и смърт на Мусолини. През септември 1943 г. Италия се капитулира. Въпреки това, борбата на нейната територия продължава до края на войната, като антифашистките съюзници италианците не се предават, както и германските сили.

През 1946 г. крал Умберто II е принуден да абдикира и Италия става република. През 50 -те години на миналия век Италия става член на НАТО и се съюзява със САЩ. Планът на Маршал спомогна за съживяването на италианската икономика, която до 60 -те години на миналия век се радваше на период на устойчив икономически растеж. През 1957 г. Италия става основател на Икономическата общност Европа. През 50 -те и началото на 60 -те години на миналия век Италия преживява период на бърз икономически растеж и индустриално производство, известен като „ил бум“, в който страната се издига от бедна и слаба нация до силна. През това време също е възможно градове като Рим да се върнат като популярни туристически дестинации, показани както в американски, така и в италиански филми като „Римска ваканция“ или „La Dolce Vita“.

Въпреки периода на успех и производство, който продължи до средата на 60-те години, от края на 60-те до края на 80-те години, страната преживя икономическа криза. Има постоянен страх, както вътре, така и извън Италия (особено в САЩ), че Комунистическата партия, която редовно гласува над 20% от гласовете, един ден ще сформира правителство и всякакви мръсни трикове са измислени, за да спрат това . От 1992 г. до днес Италия е изправена пред огромен държавен дълг и широко разпространена корупция. Скандалът, в който бяха замесени всички големи партии, но най -вече християндемократите и социалистите, беше разпуснат. Изборите през 1994 г. доведоха медийния магнат Силвио Берлускони на мястото на премиера, той беше победен два пъти, но отново излезе победител на изборите през 2008 г.

Въпреки че обединението е продължило повече от 150 години, все още има големи разделения в Италия. Северната част на страната е по -богата и индустриализирана от южната и много северняци възразяват срещу действителните претенции за субсидиране на юга. Самата партия Северна лига насърчава по -голяма автономия на север и намаляване на паричните преводи на юг. Има само едно нещо, за което хората на север и юг могат да се споразумеят: никой не обича да плаща за огромната бюрокрация, базирана в Рим.

Регион

Град

• Рим (Рим) - столица на Италия, която някога е била център на западната цивилизация, и център на Римокатолическата църква
• Болоня - един от големите университетски градове в света, богат на история, култура, технологии и храна
• Флоренция (Флоренция) - Ренесансов град, известен със своето изкуство и архитектура с световно влияние
• Генуа (Генуа) - важна средновековна морска република; Пристанището му донесе туризъм и търговия, заедно с изкуството и архитектурата
• Милано (Милан) - един от основните модни градове в света, но и най -важният търговски и бизнес център на Италия
• Неапол (Неапол) - един от най -старите градове на западния свят, чийто исторически център е обект на световното наследство на ЮНЕСКО
• Пиза - една от важните средновековни морски републики, дом на наклонената кула в Пиза
• Торино (Торино) - известен индустриален град, дом на FIAT, други автомобилни и космически индустрии. Льо Корбюзие определя Торино като "градът с най -красивото естествено място в света"
• Венеция (Венеция) е известен туристически град в североизточна Италия, известен със своите красиви канали.

Други дестинации

• Крайбрежието на Амалфис - красиво скалисто крайбрежие, много популярни и частни автомобили са забранени през летните месеци
• Капри - известен остров в Неаполския залив, по -рано любим курорт на римските императори
• Чинкуе Тере - пет живописни места, градове, нанизани по крайбрежието с Лигурия. лозя
• Италианските Алпи - една от най -красивите планини в Европа, включително Монблан и планината Роза
• Езерото Комо - атмосферата му е оценена заради красотата и уникалността си още от римско време
• Езерото Гарда - красиво езеро в Северна Италия, заобиколено с много малки селца
• Помпей и Херкулан - два съседни града, обхванати от планинско изригване. Разкопаният Везувий през 79 г. разкрива живота такъв, какъвто е бил през римско време
• Таормина - очарователен град на хълм на източния бряг на Сицилия
• Везувий - известен спящ вулкан със зашеметяваща гледка към залива на Неапол

Пристигане

Италия е член на Шенгенското споразумение. Няма граничен контрол между държави, подписали и прилагащи международни договори - Съюз Европа (с изключение на България, Кипър, Ирландия, Румъния и Обединеното кралство), Исландия, Лихтенщайн, Норвегия и Швейцария. По същия начин визите, издадени на всеки член на Шенген, са валидни във всички други страни, подписали и прилагащи договора. Но внимавайте: не всички членове на ЕС са подписали Шенгенското споразумение и не всички членове на Шенген са част от Съюза. Европа. Това означава, че може да има място за митническа проверка, но без имиграционна проверка (пътуване в рамките на Шенгенското пространство, но към/от държава извън ЕС) или може да се наложи да изчистите имиграцията, но няма митница (пътуване в рамките на ЕС, но към/от държава извън Шенген).

Летища в Европа по този начин разделени на "Шенгенска" и "не-Шенгенска" зони, които на практика действат като "вътрешна" и "международна" част другаде. Ако летите отвън Европа Ако станете държава от Шенген и така нататък, ще изчистите имиграцията и митниците в първата страна и след това ще продължите към вашата дестинация без допълнителни проверки. Пътуването между член на Шенген и държава извън Шенген ще доведе до нормални гранични проверки. Имайте предвид, че независимо от това дали пътувате в Шенгенското пространство или не, много авиокомпании ще настояват да видят вашата лична карта или паспорт.

Гражданите на страните от ЕС и ЕАСТ (Исландия, Лихтенщайн, Норвегия, Швейцария) се нуждаят само от валидна национална лична карта или паспорт за влизане - в противен случай ще им е необходима виза за дългосрочно пребиваване.

Хората от държави извън ЕС/ЕАСТ обикновено се нуждаят от паспорт, за да влязат в държава от Шенген, а повечето от тях ще се нуждаят от виза.

Само граждани на следните държави извън ЕС/ЕАСТ не изискват виза за влизане в Шенгенското пространство: Албания*, Андора, Антигуа и Барбуда, Аржентина, Австралия, Бахами, Барбадос, Босна и Херцеговина*, Бразилия, Бруней, Канада, Чили, Коста Рика, Хърватия, Ел Салвадор, Гватемала, Хондурас, Израел, Япония, Македония*, Малайзия, Мавриций, Мексико, Монако, Черна гора*, Нова Зеландия, Никарагуа, Панама, Парагвай, Сейнт Китс и Невис, Сан Марино, Сърбия * / **, Сейшели, Сингапур, Корея, Тайван *** (Република Китай), САЩ, Уругвай, Ватикана, Венецуела, допълнителни британски национални офицери (в чужбина), Хонконг или Макао. Безвизовите посетители извън ЕС/ЕАСТ може да не могат да останат повече от 90 дни за период от 180 дни общо в Шенгенското пространство, като не могат да работят по време на почивката (въпреки че някои държави от Шенген не позволяват определени националности за работа - вижте по -долу). Хората броят дните от влизането в която и да е държава в Шенгенското пространство и не го нулират, като напускат определена държава от Шенген за държава от Шенген или обратно. Гражданите на Нова Зеландия обаче могат да останат повече от 90 дни, ако посещават само специални държави от Шенген.

Гост Виетнам трябва да интервюирате за виза в посолството на Италия в Ханой. Няма генерално консулство на Италия в Хо Ши Мин Сити. Поради участието на Италия в Шенгенското пространство, италианските визи могат да влизат в страните от Шенген.

По въздух

По -големите летища се обслужват от големи европейски авиокомпании (Air France / KLM, Lufthansa, British Airways, Iberia, SAS, Finnair, Швейцария, TAP, Австрия ...).

Междуконтиненталните авиокомпании пристигат главно в Рим и Милано, като Рим е основният международен портал към страната.

Повечето международни полети от среден клас до италианския град са както следва:

• Рим - с две летища: Фиумичино (FCO - Леонардо да Винчи) и Чампино (ЦРУ) за авиокомпании
• Милан - с две летища: Malpensa (MXP) и Linate (LIN), освен това Бергамо (BGY - Orio al Serio) понякога се нарича "Милан Бергамо"
• Болоня (BLQ - Гулиелмо Маркони)
• Неапол (NAP - Каподичино)
• Пиза (PSA - Галилео Галилей)
• Венеция (VCE - Марко Поло), освен това Тревизо (TSF - Антонио Канова) понякога се нарича „Венецианско Тревизо“
• Торино (TRN - Сандро Пертини)
• Катания (CTA - Винченцо Белини)
• Бари (BRI - палески)
• Генуа (GOA - Кристофоро Коломбо)

Представена авиокомпания в Италия

• Алиталия (IATA: AZ), ☎892010NOCC. Националната авиокомпания на Италия, член на алианса Skyteam. 
• Ryanair (IATA: FR), ☎899 55 25 89NOCC. 11 дестинации в Италия. 
• easyjet (IATA: U2), ☎199 201 840NOCC. Много дестинации в Италия. 
• Wizz Air (IATA: W6), ☎899 018 874NOCC. Свързва няколко италиански летища с Източна Европа. 
• Blu Express (IATA: BV), ☎06 98956677NOCC. Съсредоточен главно върху вътрешни маршрути, свързващи Рим Фиумичино с няколко международни дестинации. 
• Меридиана Муха (IATA: IG), ☎89 29 28NOCC. Най -активен в Сардиния, има сезонни полети до Ню Йорк, Лондон, Москва, Тел Авив и няколко други международни дестинации. 

С влак

• От Риза чрез Виена, Инсбрук и Филах
• От Франция чрез Приятно, Лион и Париж
• От добродетел чрез Мюнхен
• От Испания чрез Барселона
• От Швейцария чрез Базел, Женева и Цюрих

Ако пътувате до или от Франция Тело Сън влак, отделете няколко минути преди пътуването си, за да си купите хляб или друга храна.

От 2011 г. вече няма директна влакова връзка с Източна Европа (Хърватия, Унгария, Румъния, Сърбия и Словения). Единственият начин да стигнете до Италия с влак от тези страни е чрез Виена хубаво Филах, можете да отидете и с влак до Нова Горица (в Словения, след това прекоси сухопътната граница и загуби влак от жп гарата на Гориция в Италия.

С кола

С автобус

С лодка

Отивам

Влак

Влаковете в Италия като цяло са добри, редовни, но. Железопътният пазар в Италия наскоро беше отворен за конкуренция, така че на някои високоскоростни линии можете да избирате между „Nuovo Trasporto Viaggiatori“ (частно) и „Trenitalia“ (щат). По всички други маршрути държавата е единственият доставчик, като Trenitalia или регионален оператор монополизира местния пазар.

• Nuovo Trasporto Viaggiatori, ☎060708NOCC. Влаковете на "Italo" NTV се присъединиха към италианската мрежа за високоскоростни влакове през 2012 г. Те оттогава разшириха своята услуга, обслужвайки в момента Рома, Милано, Торино, Венеция, Флоренция, Неапол и други. Въпреки че те не се позиционират като евтин превозвач (по-скоро се фокусират върху предоставянето на много по-добри услуги), за някои маршрути и дни цените им могат да бъдат значително по-ниски в сравнение с конкурентите. Разгледайте уебсайта им заедно с Trenitalia за най -евтиното и удобно решение. 

• Трениталия, ☎892021NOCC. Trenitalia управлява широк спектър от типове влакове: високоскоростен влак (Frecciarossa, Frecciargento, Frecciabianca, Eurostar Italia), Междуградски, регионални влакове (Regionali, Regionali Veloci) и международен кораб (Eurocity, Euronight). 

Високоскоростните влакове са много удобни, движат се със скорост до 360 км / ч и спират само на големите гари. Те свързват Рим с Торино, Милано, Венеция, Болоня, Флоренция, Неапол и други градове. Те са и най -скъпите кораби досега. За да пътувате във влаковете, трябва да платите допълнително към стандартния билет, включително таксата за резервация. Регионалните влакове са най-бавните, най-евтините и по-малко надеждни и спират на всички гари. Междуградските влакове са някъде по средата между високоскоростни и местни влакове . Като цяло те са надеждни, но ако имате нужда от спешно време, за да хванете полет, например, може да е по-добре да платите допълнително за високоскоростните влакове.

Във влаковете на дълги разстояния има 1 и 2 класа места. Билет за втора класа струва около 80% от цената на билет за първа класа. При високоскоростните влакове имате възможност и за стандартна тарифа и основна гъвкавост. Основните билети са най-евтините. При високоскоростни влакове е необходима резервация. Това означава, че мястото ви е теоретично гарантирано, но също така означава, че ще трябва да закупите билети предварително. Всъщност много пътници, които имат други билети за влак, но се качват на грешен влак, ще трябва да платят евтина санкция за това, че нямат резервация.

Официалният език на Италия е стандартният италиански, потомък на тосканския диалект и директен потомък на латинския. Около 75 думи на италиански са с латински произход.

Когато Италия се обедини през 1861 г., италианският език присъства главно в литературния език. Много романски диалекти се говорят в целия италиански полуостров (италиански диалекти), с много местни вариации.

След обединението на Италия Масимо Тапарели, маркиз д'Азельо, един от служителите на Кавур, казва, че в създаването на италианската държава липсва само италиански език (национална характеристика). Тосканският диалект, говорен в Тоскана, се популяризира до голяма степен като стандартен език поради литературното си наследство (Божествената комедия на Данте често се свързва с факта, че тосканският диалект става стандартен език). Пиетро Бембо, повлиян от Петрарка, също застъпва Тоскана като стандартен литературен език (volgare illustre). Развитието на печатните и литературните движения допълнително ускори стандартизацията на италианския език.

Създаването на национална образователна система доведе до намаляване на езиковите вариации, използвани в цялата страна. Стандартизацията се ускори през 60-те години, тъй като икономическият растеж доведе до популярността на телевизията (държавната комуникационна компания RAI установи стандартен италиански).

Днес, въпреки много местни вариации в ударението и гласния стрес, италианските диалекти са почти винаги разбираеми както за ораторите, така и за слушателите. Наистина разнообразието продължава и понякога се използва в изрази и народни песни.

Някои езици, говорими в Италия, не се считат за италиански диалекти, а за напълно различни езици, като напр ВенецианскиНеаполитански, сицилиански и гало-италиански езици на север.

В допълнение към много вариации на местния език и стандартни италиански диалекти, се използват и няколко официално приети езика под някаква форма:

• В Сардиния има най-голямата група хора, които не говорят италиански, около 1,3 милиона души, които използват Сардински език, романски език, който все още запазва много предлатински думи.
• На север, провинция Болцано-Бозен по -голямата част от населението е ораторът Германски език (Немска горна). Тази област е взета от Австро-Унгария и даден на Италия съгласно условията на Договора от Сен Жермен ан Лай от Първата световна война от 1919 г. Някои немскоговорящи общности съществуват и в други части на северна Италия. Кимбрийският език е немски, свързан с езика на Австро-Байерн, който се говори на части от Венето (Азиаго, Лусерна) и Уолзър във Вал'Аоста (Гресони). Tổng cộng khoảng 300.000 hay hơn nữa người Italia nói tiếng German như tiếng mẹ đẻ của mình. Một số người tự cho mình là người Áo.
• Khoảng 120.000 người sống tại vùng Thung lũng Aosta, nơi một thổ ngữ Franco-Provençal được sử dụng tương tự như các thổ ngữ được dùng ở Pháp. Khoảng 1.400 sống tại hai thị trấn tách biệt ở Foggia nói một thổ ngữ Franco-Provençal khác.
• khoảng 80.000 người nói tiếng Slovenia sống ở vùng đông bắc Friuli-Venezia Giulia gần biên giới với Slovenia.
• Tại dãy núi Dolomite ở Trentino-Alto Adige/Südtirol và Veneto có khoảng 40.000 người nói ngôn ngữ Ladin Rhaeto-Romance.
• Một cộng đồng 700.000 người tại Friuli nói tiếng Friulian, cũng là một ngôn ngữ thuộc hệ Rhaeto-Romance.
• Tại vùng Molise trung nam Italia khoảng 4.000 người nói tiếng Molise Croatian. Họ là những người Molise Croat, hậu duệ của một nhóm người đã di cư tới đây từ Balkan thời Trung Cổ.
• Sống rải rác ở phía nam Italia (Salento và Calabria) là khoảng 30.000 người nói tiếng Hy Lạp—được coi là những hậu duệ cuối cùng có nguồn gốc Magna Graecia của vùng này. Họ nói thổ ngữ Hy Lạp, Griko.
• Khoảng 15.000 người nói tiếng Catalan sống quanh vùng Alghero góc tây bắc Sardinia—được cho là kết quả của một đợt di cư của một nhóm lớn người Catalan từ Barcelona.
• Người Arbëreshë, với số lượng khoảng 100.000 ở phía nam Italia và trung Sicilia, kết quả của những đợt nhập cư trong quá khứ, nói thổ ngữ Arbëresh thuộc ngôn ngữ Albani.

Mua sắm

Đơn vị tiền tệ của Ý chính là đồng Euro. 1 Euro hiện nay đổi được khoảng 24.600 VNĐ.

Roma không phải là thành phố có chi phí sinh hoạt đắt đỏ nhất nước Ý, thế nhưng nếu đi du lịch ở thành phố này thì bạn phải chuẩn bị cho mình một khoản kinh phí kha khá. Khoản chi phí mà bạn phải tốn nhiều nhất khi đi du lịch ở đây đó chính là khách sạn. Giá dao động từ 80 Euro (tương đương 1.968.000 VNĐ) cho nhà nghỉ bình dân đến khoảng 300 Euro (7.380.000 VNĐ) tương đương nếu ở khách sạn hạng sang. Nếu tiết kiệm, bạn có thể ở nhà nghỉ tập thể, một đêm tốn khoảng 25 Euro (tương đương 615.000 VNĐ).

Giá cả thức ăn cũng khá là đắt. Một chiếc bánh Pizza cùng với một ly bia có thể có giá khoảng 18 Euro (tương đương 442.800 VNĐ), trong khi một bữa ăn đầy đủ ở một nhà hàng trung tâm thành phố sẽ tốn ít nhất là từ 25 đến 30 Euro (tương đương 615.000 VNĐ – 738.000 VNĐ).

Ở Rome, hầu hết những cửa hàng mua sắm lớn đều chấp nhận thanh toán bằng thẻ visa hoặc thẻ master. Nếu bạn có nhu cầu đổi tiền thì có thể đến những ngân hàng, hay các điểm đổi ngoại tệ ở trên phố. Để có được tỉ giá tốt nhất, bạn hãy đến thẳng ngân hàng.

Thức ăn

Ẩm thực Ý đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính trị và xã hội, với nguồn gốc lùi lại cho đến thế kỷ thứ IV trước Công nguyên. Ẩm thực Ý chịu ảnh hưởng lớn từ Etruscan, Hy Lạp cổ đại, La Mã cổ đại, Byzantine, người Do Thái và các món ăn Ả Rập, Etruscan, Hy Lạp cổ đại, La Mã cổ đại, Byzantine, và Do Thái. Thay đổi đáng kể đã diễn ra cùng với sự phát hiện Tân thế giới và việc du nhập một loạt cây lương thực như khoai tây, cà chua, ớt và ngô, hiện nay là trung tâm của đến các món ăn, nhưng đã không được du nhập với số lượng lớn cho đến thế kỷ thứ 18. Ẩm thực Ý được chú ý với sự đa dạng trong các vùng miền, phong phú của sự khác biệt trong hương vị, và được biết đến là một trong những nền ẩm thực phổ biến nhất trên thế giới, với ảnh hưởng ra các nước khác trên thế giới. Thành phần và các món ăn khác nhau theo vùng. Nhiều món từng là đặc sản của vùng nhưng đã phát triển mạnh với những thay đổi trong cả nước. Pho mát và rượu vang là một phần quan trọng trong ẩm thực, với nhiều biến thể và Denominazione di origine controllata (DOC) luật (quy định tên gọi). Cà phê, đặc biệt là espresso, đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Ý.

Món ăn đặc trưng của Ý gồm pasta và bánh pizza. Tại Ý, tên của các hình dạng cụ thể hoặc các pasta thường khác nhau theo phương ngữ. Ví dụ dạng cavatelli được biết đến bởi 28 tên gọi khác nhau tùy thuộc vào khu vực và thị trấn. Hình thức phổ biến của mì ống bao gồm hình dạng dài, hình dạng ngắn, ống, hình dạng phẳng hoặc tấm phẳng, hình dạng súp thu nhỏ, nhồi, và đặc biệt hoặc các hình dạng trang trí. Sự phân định này dựa trên hình dạng, thành phần và thói quen sử dụng. Trong đó, spaghetti vẫn là một loại phổ biến nhất. Spaghetti có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại semolina và nước. Nhìn chung, những món ăn từ Pasta thường được người ta chế biến tương đối nhanh chóng. Trong đó, điểm nhấn chủ yếu vẫn là nước xốt đi kèm. Xốt đi kèm với pasta thường là xốt cà chua, thêm ít phô mai, thịt băm. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị (đặc biệt là oregano và húng húng, dầu ô liu, thịt, hoặc rau. Hình dạng pasta thường rất đa dạng và theo đó, các loại xốt đi kèm với chúng cũng có đôi chút khác biệt. Các loại pasta sợi nhỏ thì thường ăn chung với các loại nước xốt không quá đặc, vị nồng không cao lắm. Ngược lại, các loại sợi to lại nên ăn cùng với nước xốt đặc sánh. Còn các loại không phải dạng sợi thì dùng chung với xốt có nhiều rau củ. Nước xốt không được đổ ngập mì và khi ăn hết mì trên dĩa thì vẫn còn lại nước xốtMón pizza là loại bánh dẹt, tròn được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men, sau khi đã được ủ ít nhất 24 tiếng đồng hồ và nhào nặn thành loại bánh có hình dạng tròn và dẹt thì người ta cho vào lò nướng chín.

Mặc dù ngày nay xuất hiện ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, nhưng pizza vẫn được xem là món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý và đặc biệt là ở vùng Napoli (pizza napoletana). Trên thực tế, theo cảm nhận thông thường thì có thể nhận thấy các thành phần khác của pizza là cà chua và pho mát Mozzarella. Một trong những biến thể nổi tiếng nhất của pizza napoletana là pizza margherita.

Liên hệ

Bài hướng dẫn này chỉ mới ở dạng dàn bài nên nó cần bổ sung nhiều thông tin hơn. Hãy mạnh dạn sửa đổi và phát triển nó !

Wikipedia có sẵn bài viết về Ý