Кафе е една от най-популярните напитки в света със значителни културни различия. Той е и най-консумираното психотропно вещество (по брой редовни или периодични потребители) в света и присъства почти навсякъде. като чай, има няколко местни вариации на тази напитка, сервирана в цял свят.
Разберете
| “ | Кафето е помогнало да се създаде точно такъв свят, който кафето трябва да процъфтява: свят, управляван от потребителския капитализъм, ограден от световната търговия и доминиран от видове, които сега едва могат да станат от леглото без негова помощ. | ” |
-Майкъл Полан | ||
Видове кафе
Известни са над 100 вида в рода кафе, но само няколко са от търговска важност. Кафените зърна са предимно от два основни вида, като Робуста е най-широко произвежданата, а Арабика се счита за по-качествената. Трети, по-рядко срещан сорт е Liberica, който расте на дърво, а не на храст. От трите Либерика има най-ниска концентрация на кофеин, а Робуста - най-висока. Четвърти вариант е Excelsa, който някои смятат само за вариант на Liberica, а не за отделен вид.
Кафето може да се сервира черно (както в без добавено мляко), бяло (със сметана или мляко в права, „разпенена“ или кондензирана форма) или дори понякога с алкохол (както при изстрел от уиски за приготвяне на „ирландско кафе“). Много хора предпочитат да добавят захар към кафето си, за да се противопоставят на присъщия горчив вкус.
Видове кафе напитки
|
Регионални кафе култури
Кафето е една от най-търгуваните стоки в света и вероятно можете да намерите много видове във вашия регион. Независимо от това, има много отличителни начини за пиене на кафе по целия свят, които си струва да се изпитат.
Африка
- Етиопия е ботаническият дом на кафето и на някои места все още се предлага кафе, приготвено по традиционния начин
Америка
- Насладете се на американските столици за кафе на Сиатъл, Портланд и Сан Франциско
- Ню Орлиънс има свой уникален стил на кафе, известен като cafe au lait.
- Докато Никарагуарасте много кафе (в неговата Северна планина), традицията на пиене кафето е изненадващо слабо извън развиващите се региони и големите градове
- Коста Рика преди е бил доминиран политически от класа на отглеждане на кафе, а напитката все още е любима на всички класове и етнически групи, както и един от основните селскостопански износ.
Азия и Океания
- Вижте също: Western_food_in_Asia # Кафе
- Посетете a kissaten в Токио
- Имайте кафе жаба в Виетнам
- Трудно е да победиш добър „плосък бял“ Мелбърн, Австралия
- Ипох "бяло" кафе от Малайзия, печени с палмово масло и поднесени с кондензирано мляко
- Опитайте с Копи Лувак в Индонезия. Скъп и необичаен, тъй като е приготвен чрез преминаване през храносмилателния тракт на циветна котка. Това вече може да се намери и в повечето други Югоизточна Азия нации.
- В Java в Индонезия, силните черни кафета с основа на захар, подобна на турската, но яванска по стил
- Филипинските провинции на Батангас и Кавите имат свой собствен сорт кафе, наречен kapeng barako. Това не е нито арабика, нито робуста, а либерика, която расте на дърво, а не на храст.
- Южна Австралия е едно от малкото места в света, където Coca-Cola не е най-продаваната напитка и единственото, където не е газирано. Вместо това е Farmer's Union Iced Coffee, местна група от силно, ароматно студено кафе.
Европа
- Виенски кафенета в Австрия
- Силно турско кафе в Истанбул, или много подобно гръцко (алтернативен избор е Frappé, което е разтворимо студено кафе), арменско или босненско кафе
- Направете снимка еспресо направо от машината в Милано, Италия
- Отдайте се на Шведски фика култура.
Купува
- Счита се, че специализираните независими кафенета предлагат кафе с най-добра дегустация, понякога пекат зърна на място, смилат зърната преди да правят и се грижат добре за машините си. За съжаление е трудно да се определи кои са добри. Най-добре потърсете онлайн отзиви или просто попитайте хората, които живеят на местно ниво!
- Хай стрийт веригите, сред които Starbucks е най-известната, могат да осигурят последователно, макар и не страхотно кафе в повечето страни по света
- Заведенията за бързо хранене като McDonalds също могат да осигурят бързо оправяне на кафе на по-ниска цена от веригите на главните улици. Вкусът също не е много различен.
Кафени плантации
Кафето расте най-добре при определени условия, обикновено в топъл климат на голяма надморска височина. Планините на Ямайка, Колумбия, Бразилия, Папуа-Нова Гвинея, Етиопия и Кения са идеални. Някои държави като Коста Рика или Никарагуа преди е зависело или все още зависи от добра реколта кафе и може да можете да посещавате ферми там като форма на екологичен и / или доброволчески туризъм
- Тропическа плантация за кафе Skybury, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Австралия. Разгледайте кафенените храсти в далечния австралийски север и опитайте и някои прясно произведени напитки. Австралия всъщност е малък производител на кафе по целия свят и по-голямата част от него идва от тази ферма.
Атракции за посетители на кафе
- Музей на кафето Ping Huang (品 皇 咖啡 博物館), Град Тайбао, Тайван.
- Национален кафе-парк (Национален парк Кафе), Черна гора, Колумбия. Тематичен парк за кафе в Андските планини.
Уча
Да бъдеш бариста може да бъде или добър начин за намиране на краткосрочна работа по време на пътуване, или начин за развитие на дългосрочна кариера.
Бъди здрав
Кафето съдържа кофеин което е стимулант. Поради това не се препоръчва да се пие кафе до излишък. Хората с високо кръвно налягане или страдащи от безсъние трябва да внимават да не консумират твърде много. Кафето може да предизвика пристрастяване.
Кафето често се предлага в безкофеинов форма.
„Старо кафе“ не е опасно за пиене, но има доста лош вкус. Вкусът от кафето идва от маслата и те с времето стават гранясали. В идеалния случай кафето трябва да се вари веднага след като зърната се смилат, а смляното кафе трябва да се консумира най-много в рамките на няколко седмици.
Безкофеиновото кафе или разнообразието от заместващи вещества, които могат или не могат да имат вкус на кафе, докато се приготвят от други вещества, в някои случаи може да са по-добри за вашето здраве, особено ако имате проблеми със сърцето или кръвното налягане.
Пази се
Докато кафе прави съдържат психотропно вещество (кофеин) и продължителна експозиция прави произвеждат (леки) симптоми на отнемане (сънливост, главоболие и други симптоми), рисковете за здравето му възникват, когато се приемат в големи количества, когато токсичността на кофеина е обезпокоителна и медицински проблем, но средният пиещ кафе никога не би достигнал това ниво.
Дори ползите са ниски и няма какво да се тревожи за здрави възрастни. Като се има предвид това, горчивият вкус го прави (теоретично) по-лесен за „добавяне“ от обикновената вода, тъй като много вещества, които биха могли да ви нокаутират, имат горчив вкус. Все пак това е много рядко и най-лошото, което може да ви се случи да пиете кафе на повечето места, е грабване на торби, джебчийство или (напълно законни) високи цени на някои места.
Уважение
Кафето рядко се разглежда като порок по целия свят, въпреки че мормоните, адвентистите от седмия ден и някои баптисти в Съединени щати, както и Харе Кришна, се въздържат да го консумират поради религиозни причини.
Кафенетата често осигуряват хол, където можете да седнете, да четете и да се отпуснете. Въпреки че е удобно за пътуващия, опитайте се да не свивате масата и седалката си часове и часове, тъй като други хора също може да искат да седят и бизнесът се нуждае от повече клиенти за препитанието си. Ако трябва да останете дълго време, то поне от време на време купувайте повече напитки или храна.
Някои държави, като САЩ, са много сговорчиви за персонализиране на вашето кафе с разнообразни сиропи и млечни варианти. Баристите в други „по-традиционни“ страни могат да намерят твърде много заявки за специално кафе за много досадно. Ако наистина имате нужда от „Grande, Iced, без захар, ванилов лате със соево мляко“ или „Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, без захар, канела, Dolce Soy Skinny Latte“, тогава помислете за посещение на местен верига кафенета, свикнала с такива вкусове.