Турция - Türkei

The Министерство на външните работи на Федерална република Германия има специален за тази страна Съвети за пътуване и безопасност освободен (уеб линк). Настоятелно препоръчваме да не пътувате до граничната зона между Турция и Сирия и Ирак, особено до градовете Диярбакър, Чизре, Силопи, Идил, Юксекова и Нусайбин, както и до провинциите Мардин, Ширнак и Хакари като цяло. Арести, наказателно преследване или забрана за напускане на страната на германски граждани могат да се извършват във връзка с изявления, критикуващи правителството в социалните медии или с хора, които са или са били активни в кюрдските асоциации. Дата на последното уведомление: 29.10.2019.

местоположение
флаг
Кратки дати
Капитал	Анкара
Форма на управление	Парламентарна република
валута	Турски лираси (TL) / Турска лира (TRY)
повърхност	781 000 км²
население	74,7 милиона
езици	Турски
Религии	предимно сунитски ислям, алевити, други 0,2%
електрическата мрежа	220 V / 50 Hz (конектор C / F)
Телефонен код	90
Часова зона	CET 2h (зима) или CEST 1h (лято)

The Турция(Türkiye) е до голяма степен в Близкия Изток част Азия, с по-малка част също в Европа. Азиатската част също е под името Анадола или историческият термин Мала Азия известни. Много древни обекти от културен и исторически интерес се намират в днешна Турция. Истанбул, пулсиращ метрополис и икономически център, с местоположението си на Босфора, отразява принадлежността на Турция към два континента и културни сфери.

Региони

Турция, страната на два континента: източната част на древна Тракия образува европейската част на страната. Разделителната линия между континентите минава от пролива Дарданели през Мраморно море и Босфоркойто се слива в Черно море. 97% от националната територия е на азиатския континент. Често човек среща термина Анатолия за азиатската част на страната, която също е част от световния регион Близкия Изток се брои.

Това е в северната част на страната Черно море, на запад че Егейско море а на юг това Средиземно море. Турция има национални граници на запад България и Гърция, на североизток с Грузия, Армения и Азербайджан, на изток с Иран а на югоизток с Сирия и Ирак.

Политически страната е разделена на 81 провинции. Разделението на седем региона или географски райони, които се използват днес, датира от Първия географски конгрес в Анкара през 1941 г .:

Мраморен регион: 

Най-малкият, но най-многолюден регион на северозапад с богата византийска и османска история и градът на Босфора Истанбул

Централна Анадола: 

Бедни на дървета степни пейзажи със столицата Анкара и туристическия рай Кападокия

Беломорски регион: 

Плажни курорти в Егейско море, гръцки и римски руини и маслинови горички в Западна Турция

Средиземноморски регион: 

Планини, борови гори, кристално чистите води на Средиземно море и Анталия.

Турски Черноморски регион: 

Гори и планини за пешеходни и зимни спортове, морски курорти по крайбрежието и още източни плантации за лешници и чай

Югоизточна Анадола: 

Степният климат със студена зима и горещо, сухо лято, граничен регион също Сирия

Източна Анадола: 

Планинска част на страната на изток с Планината Арарат

Градове

Карта на Турция

• Анкара - столица на Турция
• Истанбул - старата Византия и Константинопол
• Измир
• Коня
• Бурса
• Адана
• Фетие
• Анталия
• Мерсин (İçel)
• Шанлъурфа
• Диярбакър
• Газиантеп
• Маниса
• Антакия
• Самсун
• Коджаели (Измит)
• Баликесир
• Кайсери
• Кахраманмараш
• Трабзон
• Ескишехир

Други цели

Водопад Дюден през Анталия.

• Кападокия - невероятни каменни образувания, подземни градове - Обект на световното наследство на ЮНЕСКО
• Ефес - Разрушен град на този древен мегаполис
• Хатуша - Бивша хетска столица Обект на световното наследство на ЮНЕСКО
• Турска ривиера - Над 1000 километра брегова линия в западната и южната част на Турция привличат стотици хиляди туристи всяка година. Морските курорти са популярни Егейско крайбрежие, например Бодрум. Турската Южен бряг на Средиземно море от Фетие или Анталия по-горе Странична да се Алания или. Kızkalesi се нарича още турската ривиера, понякога и тюркоазеното крайбрежие. Тези термини, измислени от маркетинговите отдели на туроператорите, не винаги са много ясни и затова понякога се включва и брега на Егейско море. Въпреки многобройните пакетни оферти, този крайбрежен регион е и дестинация за индивидуални туристи.
• Арарат - На 5166 м планината е най-високата точка в страната и легендарната точка на закъснение на Ноевия ковчег. Намира се в планинския регион на арменската граница в самия източен край на страната. Националният символ Армения лежи във военната зона с ограничен достъп и поради това не може да се изкачва без специално разрешение.

заден план

Турската република е създадена през 1923 г. като наследник на Османската империя върху остатъчна част от бившата държавна територия под ръководството на Мустафа Кемал, псевдоним Ататюрк Скоро беше въведено стриктно разделяне на религията и администрацията, което започна постепенна реислямизация преди около 20 години и все повече се отслабва.Турция се присъедини към ООН през 1945 г. и НАТО през 1952 г.

да стигнат до там

Изисквания за вход

Пазарът на подправки в Истанбул

Германци и лихтенщайнци, граждани на Швейцария и Люксембург могат с лична карта или Вписване в паспорт. Ако влизате от държава, която не е държава-членка на Съвета на Европа (особено важно при влизане, но и напускане, например за Сирия), трябва да се представи паспорт. Не е препоръчително да влизате в страната с временна лична карта или документ за пътуване като заместител на паспорта. Паспортите трябва да съдържат поне една празна страница. За децата се изисква отделен документ за самоличност.

След представяне на личната карта ще бъде издадена малка бележка с печат за дата, която трябва да бъде върната при напускане на страната. Туристите могат да останат 90 дни в рамките на 180 дни без виза. Няколко престоя в рамките на 180-дневния период се сумират, така че повторно влизане за удължаване на периода не е възможно. С тази разпоредба правната ситуация в Турция трябва да бъде адаптирана към правилата, обичайни в европейските страни. За по-дълъг престой трябва да бъде подадено заявление за разрешително за туристическо пребиваване с валидност до 6 месеца от провинциалните власти (ikamet tezkeresi).

Австрийски се нуждаете от паспорт и разрешение за влизане в eVisa, които могат да бъдат получени от павилиони на летищата или предварително на линия (напр. при влизане в страната по суша) могат да бъдат закупени. Тези, които влизат в страната не с туристическа цел (шофьори на камиони и др.), Трябва предварително да кандидатстват за визата си в

• Посолство на Турция, Hietzinger Hauptstrasse 29, 1130 Виена. Отговаря за Виена, Долна Австрия, Щирия и Бургенланд.Отворено: Приложения: понеделник-петък. 11.00-12.00.последна промяна: не е посочено
• Жителите на Залцбург, Тирол, Каринтия и Горна Австрия се свързват с консулството в Залцбург (Strubergasse 9); Форарлбергер до консулството близо до Брегенц (Senderstrasse 10, A-6960 Wolfurt).

С влизането в сила на новия Закон за чужденците на 11 април 2014 г., визите ще се издават само в изключителни случаи по границите.

Ако пътувате с кола един, един получава на границата Триптичен, който се връща при заминаване. Превозното средство / триптих се въвежда в паспорта или (ако се използва личната карта) на имиграционната карта. Не е възможно да напуснете страната без кола. Проблеми могат да възникнат, ако водачът не е и регистриран собственик на превозното средство. Изисква се пълномощно, за да може да се внася наето превозно средство.

The Зелена застрахователна карта Трябва да се носи абсолютно, докато Турция (TR) не трябва да бъде зачеркната. В противен случай застраховката трябва да бъде закупена на границата. Дали авариите в азиатската част също са обхванати се обсъжда отново и отново. Отговорността е по-скоро включена, отколкото цялостна застраховка; в зависимост от застрахователните условия на вашия собствен договор. Тъй като често трябва да се иска зелена карта преди пътуване, трябва да попитате вашата застрахователна компания за конкретните условия.

Със самолет

Авиокомпаниите Turkish Airlines и Pegasus предлагат множество редовни полетни връзки от много градове в Централна Европа до техните бази на двете летища в Истанбул. Така че можете да стигнете до повечето по-големи градове в Турция, като смените влаковете.

Има много ежедневни редовни полети от много немски градове до Анкара, Анталия, Истанбул или Измир. Други дестинации на южното и западното крайбрежие също се обслужват с чартър.

С влак

С влака има само възможност за свързване на връзка с множество промени. Един вариант изгасва например Мюнхен по-горе Загреб, Белград и София или до другия над Виена, Будапеща и Букурещ.

Единствената турска влакова връзка от други европейски страни е тази само през лятото (юни до септември) Истанбул-Халкали (в 7.00 ч.) От Босфора Експрес Букурещ (от 12.45), проходният автомобил от София води. Има директен влак от Истанбул-Халкали (от февруари 2017 г.), заминаване 22:40 ч., Пристигане София 8,45 ч. Трябва да слезете на граничния контрол посред нощ.

От страната на Турски държавни железници международните разписания са включени на английски език.

От посока на Австрия се отклонява Филах пътуването с моторния влак от компанията Оптима Турс до Одрин възможно за 32 часа според разписанието.

Влаковите връзки от Гърция са преустановени от няколко години.

Между Анкара и Техеран има седмично обслужване с отпътуване в сряда Ася-Експрес.

Влаковите връзки в Турция са сравнително лоши. Градът с 3 милиона души Бурса например не е свързан с железопътната мрежа. Най-добрите връзки са от Истанбул до Анкара и оттам на изток от Анадола.

По южното крайбрежие няма влакови връзки. Градове като Анталия не са свързани с железопътната мрежа.

С автобус

Международната автобусна мрежа за дълги разстояния до Турция е изключително добре развита.

На улицата

Пътуването до Турция по балканския маршрут през България или Гърция е безпроблемно. Visa и Carnet не се изискват. Трябва да се отбележи, че по време на основния сезон на пътуване пътните гранични пунктове на „маршрута на гастарбайтера“ могат да бъдат силно задръстени, може да настъпи време на изчакване от няколко часа. Основното време за пътуване по маршрута на гастарбайтера е:

• В началото на лятната ваканция в Турция
• Връщане в Централна Европа към края на лятната ваканция
• Нещо подобно, макар и в по-слабо изразена форма, се отнася и за времето около Коледа / Нова година и Великден.

Извън основния туристически сезон преминаването на границата е бързо, ефективно и несложно. A Карнет на пасажа не е задължително.

Има пътни гранични пунктове със следните съседни държави

• Гърция: E90 Кипой - Ипсала; Кастаниес - Одрин, както и многобройни автомобилни фериботи през Егейско море
• България: E80 Капитан Андреево - Капикуле; Лесово - Хамсабейли; E87 Малко Търново / Дерекьой
• Грузия: E70 / E97 Hopa - Sarp; E691 Vale - Türkgözü; Карцахи - Акташ
• Армения: Поради лошите отношения между двете страни не е възможно директно преминаване на границата; човек трябва да направи заобиколен път през Грузия.
• Азербайджан: в северния край на ексклава Нахчиван
• Иран: Gürbulak (около 10 км от Dogubayazit) - Bāzargān (بازرگان), след това посока Табриз.
• Ирак: Поради намесата на САЩ е изключително важно да се информира за ситуацията със сигурността и отварянето на граничните пунктове в кратки срокове!
• Да се Ирландски Кюрдистан има само един преход.
• Сирия: Към 1 май 2019 г. нямаше такъв за широката публика отвори сухопътни гранични пунктове от Турция към района, контролиран от сирийското правителство.

Има и възможност за използване Ферибот през Черно море за да стигнете колата от Русия или Украйна до Турция, напр .:

• Черноморск (до 2016 г. наричан Иличишвск; близо до Одеса) ↔ Истанбул
• Сочи ↔ Трабзон (сезонно)

С лодка

От украинския Одеса-Одеса-Черноморск се движи Ukrferry да се Истанбул Хайдарпаша и сезонно след Самсун. От това пристанище има и фериботи до грузинските градове Батуми и Потенциометър.

Чист пътнически ферибот свързва Истанбул с лятото Бургас В България.

Вън Ташуку, пристанището Силифке има поне един кораб всеки ден през цялата година Северен Кипър. Седмичният ферибот до Ливан е спрян през 2017 г.

Беломорски фериботи

Има редовни връзки между многобройните гръцки острови и близкия турски континент, но те са изтънени извън туристическия сезон. Времето за пътуване рядко надхвърля един час. Поради това често се предлагат билети за „връщане на ден“, които са по-евтини от нормалните билети за връщане. През лятото на 2019 г. ще работят следните линии (гръцки места, споменати на първо място):

• Самос ↔ Кушадасъ
• Kastellórizo (Meis) ↔ Сирене
• Родос ↔ Фетие или Мармарис
• Кос ↔ Бодрум или Тургутрейс
• Хиос ↔ Чешме
• Лесбос ↔ Айваджик

мобилност

За туристически пътеки на дълги разстояния вижте Туризъм в Турция.

Със самолет

Има полетни връзки между по-големите градове на разумни цени.

Кола под наем

Пътуването с кола под наем в Турция обикновено е безпроблемно. Изискванията на компаниите за коли под наем са различни, но най-късно до 21-годишна възраст можете да вземете кола навсякъде. Националната шофьорска книжка е достатъчна.

Пътно движение

Позволени скорости

Опасност! Ограничението на скоростта за мотоциклети често се посочва неправилно като 80 км / ч за селски пътища и 90 км / ч за магистрали!

Пътните нарушения са скъпи. Измерването на скоростта често се извършва с лазер, а действителното управление около 2 до 3 километра по-късно.

пътна такса

Повечето магистрали, с малки изключения, вече нямат таксита. Вместо това те имат ленти, които автоматично сканират за RFID стикери (HGS) в прозореца на прозореца, когато човек влиза или излиза от магистралата. HGS стикерите са лесни за използване, можете да добавите толкова лири към акаунта си, колкото смятате, че имате нужда. HGS стикери могат да бъдат закупени в сервизните сгради на големите пунктове за събиране на такси, PTT пощенските станции, в автомагистралите и някои бензиностанции Shell.

гориво

Цените на бензина и дизела са значително по-високи от тези в Германия. Понастоящем (Септември 2016 г.) един литър супер безоловен струва приблизително 5 TL (~ 1,54 €). Има само малки разлики в цените между бензиностанциите, включително бензиностанциите на магистралите. Понякога цената е грешно обозначена, цената директно при помпата винаги важи.

Състояние на пътищата

Вероятно има само няколко държави, в които пътното строителство е толкова натоварено, колкото в Турция. Повечето от важните селски пътища вече са разработени като щедро изложени четирилентови (по две ленти във всяка посока) скоростни пътища и са в добро състояние. По магистралите има много бензиностанции и почивни станции. Все още строителните работи са в разгара си, особено на изток и югоизток, въпреки че и тук вече е постигнат голям напредък. На многобройни строителни обекти трафикът се отклонява за няколко километра чакълести пътища. Такива места са обозначени навреме, за да може човек да се подготви за увреждането своевременно. Нови, изправени маршрути често се полагат с големи разходи. Следователно се очаква пътната мрежа да се подобри значително през следващите няколко години. Въпреки това все още има отдалечени места, до които може да се стигне само с километри неасфалтирани склонове.

Дори и на добре развити скоростни пътища, трябва да се има предвид, че, особено във вътрешността на страната, тези пътища се споделят с местното население - и те често все още са в движение с магарешки каруци или вагони със спомагателни двигатели. Следователно през нощта има повишен риск от инциденти поради неосветени превозни средства по улиците.

Качеството на пътищата варира значително в градовете. Главните пътища могат да имат шест или дори осем платна, докато малките странични улички са в краен случай без никаква настилка. По страничните улици трябва да се очакват неочаквани дупки.

Магистралите са в много добро състояние, относително празни, но се заплащат. За да направите това, първоначално ви трябваше така наречената KGS карта. Сега тази система е заменена от системата HGS. Това се основава на винетки с транспондер. Трябва да вземете това предварително. Всички автомобили под наем обикновено са оборудвани с тази винетка. Плащане в брой не е възможно и само няколко станции за пътна такса имат алтернатива на системата KGS. Но таксите са ясни и едва ли надвишават 10TL дори за по-големи разстояния.

Стил на шофиране

Стилът на шофиране в Турция се различава значително от този в Западна Европа или Германия. Това е особено забележимо в градовете.

Всички пропуски между превозните средства често се използват във ваша полза. Това се отнася и за пропуски, които всъщност са били предвидени като безопасно разстояние или които биха запазили кръстовището свободно. Лентите се сменят често и внезапно, когато другата лента обещава малко по-бърз напредък. Приема се рязане на други превозни средства. Пред червените светлини или при бавно движение, маркираните ленти е по-вероятно да бъдат разбрани като приятелска препоръка. Четири превозни средства могат да стоят едно до друго пред светофар на това, което всъщност е двулентов път.

Сигналът за мигачите и фаровете се използват широко. Водачът на друга кола е предупреден от къс клаксон, че стои (кара) на пътя си. По същия начин, преди изпреварване или когато се движите покрай превозно средство, което може да иска да влезе в потока от трафик, клаксонът често се почита. Шофьорите, които са запознати с района, информират другите за факта, че червеният светофар ще светне зелено за няколко секунди, като за кратко ще натопи клаксоните.

С влак

Модерен подвижен състав на гара Хайдарпаша

Докато пътуването с влак от Европа до Турция в момента не е особено привлекателно, ситуацията за пътуващите с влакове в страната се подобри в сравнение с последните няколко десетилетия. След времена на упадък сега има инвестиционни програми. Сега по многобройни маршрути се използват модерни и чисти превозни средства. Освен това са в експлоатация първите нови линии, по които влаковете могат да се движат със скорост до 250 км / ч; Други в процес на изграждане и планиране.

Уебсайтът на турската държавна железопътна компания TCCD разполага с повечето от тях информация само на турски, офертата на английски език, достъпна на сайта, е ограничена до малкото международни връзки. Така че има само ограничен брой разписания в Интернет. Няма отпечатани разписания, само текущите разписания се публикуват в гарите.

Wanderlust на изток

Wanderlust за езерото Ван

Цените на влаковете са по-евтини от автобусите.

S-Bahn преминава през тунела под Босфора от октомври 2013 г. По-нататъшното разширяване на Проект „Мармарай“ влаковете за дълги разстояния между Европа и Азия трябва да бъдат завършени до 15 юни. Дотогава ще има ограничения в железопътния трафик от и до Истанбул поради строителните работи по маршрутите за достъп. След пускане в експлоатация, азиатската гара в Истанбул Хайдарпаша да бъде изоставен в полза на централна жп гара.

Има атрактивни връзки между Истанбул и Анкара, можете да избирате между (бавни) връзки през нощта в спален вагон или бързи връзки през деня с промяна в Ескишехир, между Ескишехир и Анкара по нова линия. Има и нов високоскоростен маршрут между Анкара и Коня, по който пътуването с дължина приблизително 300 км може да бъде завършено за 90 минути.

С автобус

До малките градове в централна Турция също може лесно да се стигне с автобус. Трябва да се отбележи, че много от новопостроените автогари през последните години са далеч навън. За да стигнат до автогарата, някои компании предлагат безплатен трансфер, а цените за пътуванията са евтини.
Ако пътувате като двойка или група, трябва да купите билетите заедно, в противен случай местата ще бъдат разделени по пол.

Автобусите тръгват точно в определено време и в повечето случаи са много спретнати и чисти. По време на пътуването има стюарт, който осигурява на пътниците вода и малки сладкиши. Автобусите се движат основно между градовете и тръгват от автогарата, която е в почти всеки град. Особено приятно е, че автобусите също се движат през нощта, така че можете да стигнете до дестинацията си заспали.

Долмуш

Тези "споделени таксита" са практично и евтино средство за местен транспорт. Те се използват много интензивно от местните жители и предлагат малко комфорт. Dolmuschs винаги циркулират в по-голяма зона около села или градове. Спирките обикновено са с голяма Д. (маркирано за „Durak“, спирка). Също така е възможно да се качите между спирките, като в този случай на водача трябва да се дадат подходящи сигнали за ръце. За да слезете веднага, вие се обаждате на шофьора „Dur“ („Stop“), „Durakta“ казва, който иска да слезе на следващата спирка. Тарифата се изчислява според зоните, в Dolmuş те са дадени в таблица. Пътуването е евтино и обикновено остава под 1 евро, но максимум 2 евро за много голямо разстояние (време за пътуване над 30 минути)

С лодка

Deniz Otobüsü (бързи фериботи) са бързи (50-60 км / ч) катамарански фериботи, които напр. Истанбул свържете се от другата страна на Мраморно море. Можете да съкратите времето за пътуване значително: Можете да отидете от Йени Капи в Истанбул (малко югозападно от Синята джамия разположен) в рамките на два часа от автогарата Бурса с действително време на шофиране по-малко от час Ялова. Подобни връзки свързват различни части на Истанбул с азиатската страна или места по-нагоре по Босфора.Този тип ферибот се използва навсякъде в страната, където има достатъчно вода.

език

Е националният език Турски. Други говорими езици са Кюрдски, Арабски. В туристическите центрове (особено на брега на Егейско море и в Истанбул) често може да се говори на повечето от общоевропейските чужди езици, включително особено разпространени езици Английски и немски, общувайте. Немският е най-широко използваният чужд език, преди английския. Руският също е широко разпространен в Стамбул и Анталия.

Извън туристическите центрове комуникацията понякога е възможна само на местния език. Ако не говорите турски, трябва поне да имате речник със себе си. Дори в по-благоприятни случаи комуникацията често е само на много прост английски или понякога немски.

магазин

На 1 януари 2009 г. отново бяха въведени нови банкноти с обозначението "Türk Lirasi" (вместо "Yeni Türk Lirasi"). Вкл YTAL Деноминираните банкноти са невалидни от 1 януари 2010 г. и могат да се обменят само в централната банка.

В Турция отново има висока инфлация от около двадесет процента през 2019 г., така че дадените тук цени могат бързо да остареят.

Евро и долари могат лесно да се обменят и в някои туристически центрове те също се приемат за директно плащане. Препоръчително е обаче първо да размените парите. Паричното предлагане на банкомата е безпроблемно, понякога в допълнение към YTL могат да бъдат изтеглени евро или щатски долари. Много хотели, ресторанти, магазини и супермаркети обикновено приемат и големи кредитни карти.

Внимание: Министерството на външните работи изрично предупреждава да не вземате със себе си древни предмети или предмети (включително вкаменелости или монети) или всякакъв вид обработени камъни (дори ако те са само обикновени камъчета) от Турция.[1] Турските митници редовно арестуват туристи, които се опитват да направят това, и ги освобождават само след седмици или месеци задържане под стража и много високи глоби. Федералното министерство на външните работи посочва, че дипломатическата помощ по принцип е неефективна. Класификацията на кои предмети се класифицират като древни е изключително произволна и по никакъв начин не е подходяща. Всеки, който се интересува от специални произведения на изкуството, се нуждае от сертификат от музей и трябва да го докладва на митниците, без да бъде поискан. За нормалния турист силно се препоръчва да се откаже от всички сувенири от този вид, дори ако те са очевидни имитации или просто обикновена скала.

Както в много други страни, туристите плащат т.нар Двойни цени, така че по-висока цена от местните. Ето защо много магазини в туристическите райони нямат посочени цени за стоките. Следователно дилърите също са отворени за търговия. Трябва да се опитате да договаряте цената с поне една трета.

Ако искате да си купите евтин килим, има просто правило: купувайте го у дома. Там са много по-евтини. Много проста характеристика отличава търговеца на килими от туриста: търговецът е професионалист, а туристът не. Той никога няма да се забърка в лош бизнес. В Турция няма изгодни оферти за килими! Началните оферти са около пет до десет пъти реалната стойност. Ако се пазарите изключително трудно (не обичайните 3-минутни пазарлъци), можете да намалите цената на приблизително два пъти повече, отколкото бихте платили у дома. Ако покупният кон премине, не забравяйте да отбележите следното: Широко разпространено е доставянето на килим (което работи по принцип). Служителите на търговеца на килими много често продават тези адреси за подкупи на дилъри в Централна Европа, които след това се представят за дилъри от тогава. Вие сте в близост, клиент е скочил, имате наистина страхотни килими, но не можете да ги вземете със себе си и т.н. blabla. Във всеки случай можете да си купите килими много евтино, дилърът би дошъл веднага (тактика на изненада). От само себе си се разбира, че изобщо нищо не е евтино.

кухня

Турска храна

Мезе, турски мезета.

Köfte.

Ciğer, Черен дроб.

Кокореч с домати и подправки в хляб.

Çiğ Köfte, Кнедли от сурова кайма

Хамси, Аншоа.

Пилаф, Ориз с пиле.

Sütlaç, Пудинг от ориз.

Боза, Просо напитка.

Ако свързвате турската храна само с дюнер, ще се изненадате колко трудно е да намерите тази „турска бърза храна“ в страната извън по-големите градове. Кухнята е разнообразна, но по религиозни причини не използва свинско месо. Туристите могат да поръчват алкохол в повечето ресторанти без никакви проблеми, но е скъп (особено в хотелите).

Чуждестранните гости винаги са изненадани от разнообразието от начини за приготвяне на зеленчуци. Предложението на пазара става ясно: пресните зеленчуци имат най-висок приоритет в турската кухня. Освен това се пържи, пържи се или се сервира с кисело мляко. Зеленчуковите ястия се консумират топли самостоятелно или с месо, пълнени с ориз и кайма (Долма) или приготвено със зехтин и ядено студено.

Разбира се, агнешко, телешко и говеждо месо и много пилешко също се предлагат. Трябва също да се каже, че рибата е скъпа през последните години.

Съвременната турска кухня е резултат от смесването на оригиналната проста номадска традиция на готвене на турските племена с индийската, персийската, кюрдската и арабската кухня. След миграцията си той включва и влияния от средиземноморския регион. Това разнообразие от влияния се е развило през вековете, особено под влиянието на османската култура и начин на живот, в характерната за днешната турска кухня.

Турската кухня е оформила и гръцката и балканската кухня. Например „Zaziki“ идва от турското „Cacık“, а „Cevapcici“ идва от „Kebap Şişi“ (кебап шиш; печена шиш). „Киселото мляко“ също идва от турското „йогурт“. Донер кебап се прави от говеждо, телешко или птиче месо. В Турция, но и в други (европейски) страни дюнер кебабът също се сервира в чинията.

закуска

Ястия, които получавате от търговеца на ръка или в снек-бара.

плът

Köfte = Агнешко месо с билки.

Ciğer = Черният дроб, на шиш или на чинията, е традиционно ястие, което се сервира със зеленчуци.

Çiğ Köfte = Rohklops, направен от сурова кайма, всякакви подправки и листа от маруля, се приготвя с изключителна хигиена.

Et Dürüm = Месно руло, месото се увива в тънък плосък хляб

İçli Köfte = Пълнен хляб, пълен с мляно агнешко месо, булгур, орехи и подправки

Хамбургер Islak = Мокър месен хляб е манчовата версия на хамбургер с чеснов сос

Сучук Дюрум = Чеснова наденица, пържен колбас от лют чесън се навива вместо месо.

Тантуни = Месо на рула в хляб

Черпак Paça Çorbası = Супа от агнешка глава

Кокореч = Хляб от червен овес, препечен, лют и пикантен

риба и морски дарове

Балик Екмек = Рибен хляб, четвърт багет, с пържено филе от скумрия, зелена салата и лук

Миди Тава = Миден шиш, или с пълнеж от ориз (Dolma), или паниран и пържен (Tava), с чеснов сос

Хамси = Аншоите се сервират в чинията и вкусът им е най-добър, когато са цели.

различни

Pide = Бял хляб с един от многото пълнежи

Менемен = Бъркани яйца с домати и шунка, пълни горещи в малки алуминиеви купички, за закуска или закуска

Орба = ist die Suppe, Tavuk Çorbası ist Hühnersuppe mit Nudeln, günstig und wärmend.

Pis Pilav = Kichererbsen-Reis, ein günstiges Gericht, ein Teller mit Kichererbsen, ein etwas Hühnerfleisch, Reis und scharf eingelegter Paprika.

Kestane = Maroni, Esskastanien, im Winter beliebt, über dem Holzkohlenfeuer geröstet.

Sütlaç = Milchreis-Pudding

Getränke

Çay = Schwarztee, wird immer und überall getrunken

Boza = Hirsetrunk, oder auch Weizen- oder Maistrunk, ein halbfermentiertes Getreide, mit dicklicher Konsistenz und fruchtigen Geschmack.

Siehe auch

• Türkische Küche im Koch-Wiki.

Nachtleben

Das Nachtleben in der Türkei ist unterschiedlich: Städte wie Istanbul, Ankara oder Antalya sind reich an Möglichkeiten und schlafen niemals, doch in den Dörfern der Türkei ist es Nachts eher ruhig. In den Touristenorten an der Südküste ist während der Hauptsaison von Juni bis September in den Freiluftdiskotheken, Strandbars und Lokalen ebenfalls immer etwas los.

Unterkunft

Nicht verheiratete Paare erhalten - streng genommen - kein gemeinsames Zimmer. Hiermit gibt es in der Westtürkei und vom Tourismus geprägten Gegenden keine Probleme. Es empfiehlt sich in ländlicheren Gebieten, Eheringe zu tragen, selbst wenn man nicht verheiratet ist oder sich zumindest als Ehepaar auszugeben und auf der Meldekarte am Check-In das Feld „Datum der Heirat“ auszufüllen. Die Handhabung kann sich jedoch in verschiedenen Gegenden und auch Orten stark unterscheiden.

öğretmenevi - Lehrerhäuser

Das öğretmenevi = Lehrerhaus, findet man in fast jeder Stadt der Türkei. Es handelt sich dabei um hotelartige Unterkünfte, die vom Staat für durchreisende Bildungspersonen unterhalten werden. Wenn genug Platz vorhanden ist, sind die öğretmenevi aber für jedermann zugänglich. Der Standard der Zimmer ist mit einem einfachen Hotel vergleichbar (sauber, TV, Dusche mit heißem Wasser, z.T. freies Internet). Eine Übernachtung kostet ca. 35 TLY pro Person, Frühstück (Kahvalti) gibt es für 5 TLY extra. Lehrerhäuser liegen meistens etwas abseits des Stadtzentrums und sind in der Regel in pinkem Farbstil gehalten und mit dem Signet des Bildungsministeriums (ein aufgeschlagenes Buch mit Fackel) versehen. Um die Unterkunft zu finden fragt man nach "öğretmenevi" oder benutzt den Adressfinder auf www.ogretmenevim.com.

Lernen

In vielen Städten wird Türkischunterricht vor Ort angeboten. Das Kursangebot geht hier vom Crashkurs über Einsteigerkurse bis hin zur Klassengröße. Die Kursdauer beträgt meistens zwischen einer und 12 Wochen.

Angebote findet man z.B. in

• Istanbul
• Antalya
• Ankara
• Bursa
• Marmaris

Arbeiten

Feiertage

Es gibt nationale und religiöse Feiertage. Religiöse Feiertage durchlaufen aufgrund der Orientierung am islamischen Mondkalender die Jahreszeiten.

An religiösen Feiertagen haben viele Geschäfte geschlossen. Der Fastenmonat Ramadan dauert 2021 von Montag, 12. April bis zum Mittwoch, 12. Mai 2021 und 2022 von Samstag, 2. April bis zum Montag, 2. Mai 2022.

Sicherheit

Das Auswärtige Amt der Bundesrepublik Deutschland hat zu diesem Land einen besonderen Reise- und Sicherheitshinweis veröffentlicht (Weblink). Reisenden wird empfohlen, sich von politischen Veranstaltungen, Kundgebungen und grundsätzlich von größeren Menschenansammlungen fernzuhalten und Anweisungen von Sicherheitskräften Folge zu leisten. Die Sicherheitsvorkehrungen befinden sich landesweit auf hohem Niveau. Angesichts von Anschlägen terroristischer Gruppierungen auch gegen nicht-militärische Ziele muss aber in allen Teilen der Türkei grundsätzlich von einer terroristischen Gefährdung ausgegangen werden.Deshalb wird Deutschen, die sich in der Türkei aufhalten oder dorthin reisen möchten, generell empfohlen, sich zur Sicherheitslage laufend, mittels dieser Reise- und Sicherheitshinweise sowie der Medienberichterstattung, informiert zu halten. Menschenansammlungen, auch auf öffentlichen Plätzen und vor touristischen Attraktionen sowie der Aufenthalt nahe Regierungs- und Militäreinrichtungen sollten gemieden werden. Von Reisen in das Grenzgebiet der Türkei zu Syrien und Irak, insbesondere in die Städte Diyarbakır, Cizre, Silopi, Idil, Yüksekova und Nusaybin sowie generell in die Provinzen Mardin, Şırnak und Hakkâri wird dringend abgeraten. In den Provinzen Hatay, Kilis, Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin, Batman, Bitlis, Bingöl, Siirt, Muş, Tunceli, Şırnak, Hakkâri und Van besteht ein erhöhtes Risiko für Reisende. Alle nicht zwingend erforderlichen Reisen in diese Gebiete sollten vermieden werden. Es wird weiterhin zu größter Vorsicht geraten. Die aktuelle Berichterstattung in den Medien sollte aufmerksam verfolgt werden. In den genannten Gebieten werden immer wieder „zeitweilige Sicherheitszonen“ eingerichtet und regionale Ausgangssperren verhängt. Sicherheitszonen und Ausgangssperren werden streng kontrolliert, das Betreten der Sicherheitszonen ist strikt verboten. Zur Einrichtung von Sicherheitszonen und Verhängung von Ausgangssperren kam es bisher insbesondere im Gebiet südöstlich von Hakkâri entlang der Grenze zum Irak sowie in Diyarbakır und Umgebung sowie südöstlich der Ortschaft Cizre (Dreiländereck Türkei - Syrien - Irak), aber auch in den Provinzen Gaziantep, Kilis, Urfa, Hakkâri, Batman und Aǧrı. Die türkischen Behörden erteilen aus Sicherheitsgründen keine Erlaubnis mehr, den Berg Ararat zu besteigen. Festnahmen und Strafverfolgungen deutscher Staatsangehöriger erfolgten vielfach in Zusammenhang mit regierungskritischen Stellungnahmen in den sozialen Medien. Ausreichend ist im Einzelfall das Teilen oder „Liken“ eines fremden Beitrags entsprechenden Inhalts. Es muss davon ausgegangen werden, dass auch nichtöffentliche Kommentare in sozialen Medien etwa durch anonyme Denunziation an die türkischen Strafverfolgungsbehörden weitergeleitet werden. Im Falle einer Verurteilung wegen „Präsidentenbeleidigung“ oder „Propaganda für eine terroristische Organisation“ riskieren Betroffene ggf. eine mehrjährige Haftstrafe. Datum des letzten Hinweises: 21.06.2019.

Die Gewaltkriminalität in der Türkei ist relativ niedrig. Es gibt aber Taschendiebstahl und Betrug, wozu auch massiv überzogene Preisforderungen im Bazar oder von Taxifahrern gehören.

Aufgrund der Auseinandersetzung mit der PKK ist die Anschlagsgefahr auch für Touristenzentren erhöht.

In der Türkei ist in etwa das verboten, was auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz verboten ist. Jegliche politische Kritik am türkischen Staat, an Kemal Atatürk und Sympathie für terroristische Organisationen sollten allerdings unbedingt unterbleiben. Drogenbesitz und Konsum steht unter strengsten Strafen. Der Filmklassiker 12 Uhr nachts – Midnight Express schildert eindringlich was ausländische Drogenkonsumenten erwartet.

Bei der Polizei wird zwischen Polis und Jandarma unterschieden. Die Polis entspricht etwa dem, was im deutschsprachigen Bereich die Polizei ist. Die Jandarma sind eine am ehesten der Bundespolizei vergleichbare Polizei, die auch für die Terror-Bekämpfung und den Grenzschutz zuständig ist. Sie ist kriegstauglich bewaffnet und vor allem in grenznahen Gebieten im Süden und Osten oft in Kampfanzügen anzutreffen. Die Notrufnummern sind 155 für die Polis und 156 für die Jandarma.

Streunende Hunde sind in der Türkei weit verbreitet. In der Regel halten sie jedoch einen respektvollen Abstand von Menschen, so dass keine Gefahr von ihnen ausgeht. Man sollte seine Tierliebe im Zaum halten und sie nicht zur Zutraulichkeit ermutigen. Alleine schon deshalb, weil jedes Tier mit großer Wahrscheinlichkeit einen ganzen Zoo von Ungeziefer mit sich herum trägt.

Unbedingt sollte man den Sicherheitshinweis des Auswärtigen Amtes beachten, da die Türkei ein Nachbarland von Syrien und dem Irak ist, welche sich zur Zeit im Bürgerkrieg befinden.

Gesundheit

Auch in vielen Touristenzentren gibt es sie noch ab und zu: die Stehtoilette. Klopapier gibt es nicht, dafür einen Wasserschlauch, mit dem man dann umgehen lernen muss. Wer an Papier und Seife hängt, sollte selbst einen Vorrat mitführen. Ebenso kann wegen der Verstopfungsgefahr auch ein Eimer neben der Toilette stehen, in den das Toilettenpapier soll.

Die medizinische Versorgung ist gut. Apotheken finden sich in allen größeren Orten. Da aber die Türkei zum Teil recht dünn besiedelt ist, kann der Transport in ein Krankenhaus schon mal etwas dauern.

Klima

Während die kalten Nordwinde für die Gegenden am Bosporus Schneestürme bringen, kennt man in den Küstenländern des Mittelmeers und des Ägäischen Meers und auf den Inseln winterliche Witterung nur auf den Gebirgshöhen. Die Luft ist, wenige Sumpfstriche ausgenommen, überall rein und gesund. Istanbul hat mit Venedig die gleiche mittlere Jahrestemperatur. Die Türkei gehört zum größten Teil zu der teilariden Regenzone mit dürren Sommern. Die Schwarzmeerküste macht hierbei eine Ausnahme, da man dort selbst im Sommer etwa gleich viele Regentage hat wie in Deutschland. Als Tourist wundert man sich daher oft über die grüne Landschaft mit vielen Wäldern und fühlt sich teils sogar an Alpentäler erinnert. Im Inneren des Landes herrscht ein trockenes Kontinentalklima, das durch heiße trockene Sommer und kalte schneereiche Winter geprägt ist.

Durchschnittliche Tagestiefstwerte/Tageshöchstwerte:

Respekt

Selbst in Großstädten wird man türkische Männer kaum in kurzen Hosen sehen. Wenn überhaupt, sollten mindestens die Knie bedeckt sein. Lediglich beim Baden sind Shorts üblich.

Besonders außerhalb touristischer Gebiete sollten sich Frauen zurückhaltend kleiden. Beine und Schultern müssen bedeckt sein. Die Oberbekleidung darf keinen Ausschnitt haben. Offenherzige Kleidung oder Blickkontakt kann als Aufforderung missverstanden werden.

Beim Betreten von Gotteshäusern müssen die Beine vollständig bedeckt sein. Kurze Ärmel sind dagegen akzeptiert, solange die Schultern bedeckt sind. Bei touristisch sehr bedeutenden Moscheen erhalten Besucher manchmal Tücher, um unbekleidete Beine und Schultern zu bedecken. Beim Betreten der Moschee müssen die Schuhe ausgezogen werden. Wer barfuß in Sandalen unterwegs ist, sollte sich vorher im Vorhof der Moschee die Füße waschen. Nicht-Moslems sollten nicht versuchen, die rituelle Waschung der Gläubigen nachzuahmen. Einfaches Waschen der Hände oder Füße ist jedoch in Ordnung. Während des Gebets sollten touristische Besucher im hinteren Bereich der Moschee bleiben.

Die linke Hand gilt in der Türkei (wie in anderen muslimischen Ländern) als unrein. Insbesondere sollte man auf das Benutzen der bloßen linken Hand beim Essen verzichten. Die Unreinheit rührt daher, dass man auf altmodischen Toiletten mit der linken Hand und Wasser das Gesäß reinigt. Allerdings gelten derartige Verhaltensregeln nur für ländlich geprägte Gegenden. Aus dem gleichen Grund sollte man auch darauf achten, dass man beim weit verbreiteten Grüßen aus der Ferne durch Zuwinken stets die rechte Hand benutzt.

Ein Besuch der türkischen Dampfbäder (Hamam) steht auch Touristen offen, sofern sie sich an die örtlichen Gegebenheiten halten - Eintritt in den Dampfraum nur mit umgelegten Handtuch (peştemal). Viele Hotels bieten im Wellnessbereich auch eine Sauna an, welche aber anders als vielerorts üblich nur in Badebekleidung (oder mit Handtüchern umwickelt) betreten werden sollte.

Beim Betreten einer türkischen Wohnung ist es üblich, die Schuhe auszuziehen.

Für Türken nimmt die Großfamilie einen wesentlich höheren Stellenwert ein als es im deutschen Sprachraum der Fall ist. Wer alleine reist wird ständig mit der Frage konfrontiert, warum man alleine ist, ob man verheiratet sei oder Kinder habe. Eine entsprechende Gegenfrage wird quasi erwartet. Es wird auch gerne nach dem Alter gefragt.

Türken haben ein anders Verständnis von Privatsphäre als Mitteleuropäer. Wer sich an einem öffentlichen Platz aufhält, wird schnell in ein Gespräch verwickelt oder zum Tee eingeladen. So kann es durchaus vorkommen, dass ein Bauer seinen Traktor anhält, um einen Plausch mit dem vorbeilaufenden Wandersmann abzuhalten oder dass der Besitzer eines Imbissstandes 200 m quer über den Parkplatz läuft um den rastenden Autofahrer zum Tee einzuladen. Solche Einladungen sind ehrlich gemeint und in aller Regel frei von geschäftlichen Hintergedanken.

Praktische Hinweise

Mobilfunk

Es besteht eine flächendeckende GSM-Versorgung durch drei Mobilfunkanbieter. Roaming - auch für Datendienste - funktioniert problemlos. Viele Hotels, Restaurants und Buchläden in den Großstädten bieten mittlerweile kostenlose WLAN-Zugänge.

Wer plant, eine türkische SIM-Karte für sein mobiles Gerät zu verwenden, muss dieses bei einer Türkcell-Filiale anmelden. Hiermit ist tatsächlich das Gerät und nicht etwa die SIM-Karte gemeint. Ansonsten wird nach einiger Zeit (30-Tage?) die IMEI-Nummer des Geräts in den türkischen Handynetzen blockiert - und das Gerät versagt seinen Dienst. Zum Registrieren wird ein Reisepass benötigt.

Internet

Wikpedia ist in der Türkei gesperrt - dies betrifft alle Sprachen, d. h., auch die deutsche Version ist gesperrt. Wikivoyage kann über den Browser aufgerufen werden, nicht aber über die Android-App.

Museen

Die staatliche Verwaltung der Museen gibt auch verschiedene Wert- bzw. regionale Kombikarten aus, die gewisse Vergünstigungen bringen, besonders wenn man einen Ort intesiver besichtigen möchte.

Literatur

Weblinks

• Klimadaten aus der Türkei (deutsch)
• Auswärtiges Amt - Reise- und Sicherheitshinweise Türkei
• Türkische Botschaft Berlin
• Nationalparks in der Türkei
• Staatliche Museen Kurzbeschreibungen (türkisch/teilweise englisch)

Dies ist ein brauchbarer Artikel . Es gibt noch einige Stellen, an denen Informationen fehlen. Wenn du etwas zu ergänzen hast, sei mutig und ergänze sie.

38° 58′ N 35° 12′ O