Пивоварни във Франкония - Brauereien in Franken

Карта на пивоварните във Франкония

Този пътеводител изброява пивоварни, пивоварни, пивни изби, музеи на пивоварни и други забележителности, свързани с бирата в южния германски регион Франкове На. Информация за южната част на Бавария можете да намерите на адрес Пивоварни в Бавария, общо под Бира в Бавария.

Тава с бира в ресторанта на пивоварната Ротенбах

заден план

Бирени франкове главно се отнася до горно-франконския и средно-франконския регион за разлика от долния франконски Винени франкове.

Franconia има над 250 пивоварни и над 1000 различни бири. Най-голямата плътност на пивоварните в света може да се намери в Горна Франкония във Франконска Швейцария. В триъгълника между Нюрнберг, Бамберг и Байройт традицията на микропивоварните се запазва и до днес.

Етикетиране

Главният пивовар в пивоварната

1 - само пивоварна

1 - Бирен бар, бирена изба, бирена градина, отдалечена от хана, или пивоварен бар на пивоварна

1 - Хан, който вари бира по собствена рецепта

1 1 1 - Пивоварна с пивоварна хан

1 - Пивоварна с пивоварен хан и нощувка

1 - Бивш пивоварен хан

1 - Музей на пивоварната

1 - Тук можете да си купите бира или бирени сувенири

Горна Франкония

Кленова долина

  • 2 Hero Bräu - През цялата година има светла бира, тъмна фермерска бира, пшенична бира и пилзнер, както и боксова бира по време на Великия пост и бира Weizenbock по време на Адвент.
  • 3 Пивоварна Stöckel - Специалитетите на пивоварната са Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse и сезонната фестивална бира.

Altenkunstadt

Щайнбиер

Тъй като тенджерите за варене на пивната мъст преди са били направени от дърво, те се нагрявали отвътре с горещи камъни. След изобретяването на металните тигани за варене това излезе от мода. Според този стар процес на варене, пивната мъст се нагрява чрез добавяне на горещи камъни. В резултат част от малцовата захар се карамелизира и придава на бирата карамелена нотка. Тези Щайнбиер се прави от местната пивоварна Leikheim и може да се вземат проби в хановете.

  • 2 Пивоварна Leikeim - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier естествено облачно, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, безалкохолно и през зимата Leikeim Wintertraum
Пивоварни в Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach в Aufseß

Aufseß

Aufseß е известен със своята плътност на пивоварните и е записан в Книгата на рекордите на Гинес за 2001 г. 1317 жители са сравнени с 4 пивоварни, като 330 жители на пивоварна са най-високата плътност на пивоварните в света.

  • 2 Пивоварен хан Ротенбах - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, ноември до януари Тъмната Коледа Bock
  • 4 Кати Брю - Тъмно лагер през цялата година, тъмна бок бира от първия уикенд на март до края на април, тъмна Kathi Leicht от края на април през цялото лято
  • 3 Пивоварна Reichold - Lager, Zwick'l, Weizen и Dunkel, от април май
  • 5 Пивоварна Stadter - Предлага се селска бира с кехлибарен цвят, дни за варене на опит

Лош Щафелщайн

Бад Щафелщайн и областите му заедно имат около 10 000 жители, като 10 пивоварни за този брой жители не са много общности в Германия. Има над 40 вида бира от пивоварните, някои само в определено време или при специални случаи. За любителя на бирата определено е привлекателно да пие през това разнообразие от бири.

  • 6 Пивоварна и хан Reblitz - Тъмна бира през цялата година, Weizenbock от около средата на януари до края на Великия пост, Räuchlerla през март / април, Hefeweißbier от петък преди Разпети петък до края на октомври, Festbier от средата на септември до края на октомври, Reblitz -Бок от петък след Деня на всички светии до средата на януари
Пивоварна Staffelberg
  • 7 Пивоварна Staffelberg - Гамата включва Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, както и Querkerla Rauchbier от април до юни, Heller Maibock през май, Festbier от октомври и Doppel-Bock от ноември.
  • 2 ХОТЕЛ - LANDGASTHOF - КАФЕ SCHWARZER ADLER - дали бирата е сварена в процес на договаряне в пивоварна Hetzel във Фрауендорф.
  • 4 Пивоварна-Gasthof Dinkel - Тъмен лагер, ръжена бира и сезонен бок
  • 5 Пивоварна-Gasthof Hennemann - Stublanger lager, през пролетта Sepperla Kellerbier, от май Weizenbock, през лятото Stublanger Landpils, през есента Räucherla, от ноември Heller Bock Fabiator и Dunkler Bock Mogglator, тъмна бира се предлага през зимата
  • 8 Пивоварна-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, от средата на ноември Festbier и Bockbier
  • 9 Месарка - Лагер, пшеница и бок бира
  • 10 Пивоварен багажник - Nothelfer Trunk Dunkel, Пепеля сряда до Великден Fastenbock, Великден до септември Scheffeltrunk Kellerbier, началото на септември до Деня на благодарността Nothelfer Erntebier, средата на ноември до януари Nothelfer Silberbock, средата на ноември до януари Nothelfer Festbier
  • 6 Пивоварна-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Пивоварен хан Thomann - тъмна светла и пшенична бира

Лош Стебен

  • 11 Пивоварна Budenschuster - Нова пивоварна, винаги се приготвя лагер, през годината се редуват Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen и Dunkles. Бирата се сервира само в самата пивоварна и в Gasthaus Adelskammer в квартал Carlsgrün.

Бамберг

Пивоварни в Бамберг
Бирена халба от пивоварната Greifenklau

Историческият център на град Бамберг е включен в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство. Но градът има и културно наследство, когато става въпрос за бира. Всеки, който посещава града, определено трябва да опита пушена бира. Този бирен специалитет се предлага само в района на Бамберг.

  • 12 Ambräusianum - Единствената пивоварна на Бамберг. Има светла, тъмна и кехлибарена пшеница, както и бира от спелта от юни, фестивална бира Sandkerwa от средата до края на август и Ambräusiator Doppelbock през ноември.
  • 13 Специална пивоварна - Специалитети от пушена бира като лагер, Spezial Märzen и пшеничната бира. Неоснованото се прави без пушен малц. Има бок бира от ноември до декември.
  • 8 Пивоварна Greifenklau - Лагер и през ноември бок бира.
  • 14 Keesmann Brew - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, от Пепеляна сряда Josephi-Bock, от октомври до декември Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - най-старата пивоварна в Бамберг. Има Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock през май и бира Bock от октомври до май.
  • 16 Mahrs-Bräu - Често човек чува заповедта „A U“, с която гостът изразява, че би искал да пие „Необоснована бира“. Има Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Бира Hoffmann и Festtags-Weisse, също от Пепеля сряда Weisses Bock и от средата на октомври Bockbier Hell.
  • 17 Шленкерла - „Aecht Schlenkerla Rauchbier“ в историческия пивоварен бар, за много хора вкусът е наистина добър след 3-та Seidla (0,5 л). Има пушена бира, пушена пшеница и лек лагер, както и пушена бира - Urbock от октомври до декември, постна бира от Пепелна сряда до Великден и Aecht Schlenkerla Eiche от началото на декември до края на коледния сезон
  • 18 Крал на елфите - най-младата пивоварна на Бамберг с занаятчийски бири
  • 2 Специална изба - Разположена на Стефансберг, избата предлага една от най-красивите гледки.
  • 2 Музей на франконската пивоварна - В историческите сводове на бившата бенедиктинска пивоварна в манастира Михелсберг
  • 3 Магазин за фенове на Weyermann - Фен магазин на Malzfabrik Weyermann с бира, малц и аксесоари.

Байройт

Най-голямата пивоварна в Байройт е пивоварната Gebr. Maisel, главно заради пшеничната им бира Weisse на Maisel известни. От 2012 г. Maisel & Friends Продават се занаятчийски бири. Maisel Group също включва Пивоварна в Байройтче с техните акции Бирата е известна в региона.

В Байройт има две специалитети, които се предлагат за продажба само в 2 бара. Първо това Бушова бира (от бучката, която е окачена, за да покаже, че вкусният Buschenbier е наличен) в Мохрен Брю винаги през първия четвъртък-петък на месеца до събота и след това, докато не е напълно празен. Второ, бирата Beckn, която периодично се произвежда от Пекарна Lang се сервира. И двете бири са несвързани бири, които трябва да се изпият в рамките на няколко дни.

  • 19 Чаша за варене - Оригинал, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, естествено облачно Kräusen Pils, Volksfestbier на Whitsun, бира Bock от началото на октомври и бира на Коледния фестивал от средата на ноември
  • 20 Пивоварни Schinner - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, кафява бира, изба бира
  • 21 Гленк Брю - Пилс, лек, напитка Валкирия. С голяма бирена градина до пивоварната
  • 3 Мохрен Брю - Mohrenbier се приготвя по собствена рецепта в друга франконска пивоварна
  • 3 Херцогкелер - Бирена градина на Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Обичайте бирата - Фокусирайте се върху занаятчийски бири, над 100 регионални и международни бири на крана и от бутилката. В селска атмосфера има и пържоли, риба, бургери и регионални продукти.
  • 3 Музей на пивоварната Maisel - Посещението на музея е възможно само с обиколка с екскурзовод всеки ден в 14 ч. Или в групи от 12 или повече души.
  • 4 Байройтски катакомби - Посетителят научава подробности от историята на пивоварната и след обиколката има изба AKTIEN в избата в "Bräustüberl".

Бишберг

Breitengüßbach

  • 22 Пивоварна Binkert - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Бургебрах

  • 10 Пивоварна и Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, dark Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock от края на януари, Hubertus от средата на октомври и Коледа по Коледа
  • 23 Пивоварната Zehendner - Неразграден склад, износ, пшенична пшеница
  • 24 Пивоварен ресторант Herrmann - Неразгънат лагер, пшенична бира
  • 25 Пивоварна Kaiser - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 5 Към домакина - Бивша пивоварна Dreßel
  • 5 Избата на Херман - Бирена изба на пивоварната Herrmann
  • 6 Изба Швана - Бирената изба на пивоварната Schwan

Бутенхайм

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - Асортиментът включва Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen и Keller Leicht също от края на юли Annafestbier, от средата на ноември Bock бира и от средата на ноември коледен фестивал бира
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - В асортимента Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, също Annafest-Bier от май, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock и Buttenheimer Hopfenzupfer от октомври.
  • 26 Пивоварна-Gasthof Sauer - Има Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler и от ноември до март Andreasbock и от декември до февруари фестивална бира
  • 2 Пивоварна Meusel - Гамата включва Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, лека бира, безалкохолна бира, диетична бира, малцова бира, Bamberger Landrauchbier, Büchla и Kupferstich. Освен това има около 30 различни сезонни бири, които се редуват на всеки 2 седмици.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Механа с голяма бирена градина и франконска кухня.
  • 8 Изба St. GeorgenBräu - Голяма бирена градина с детска площадка

Кобург

Кусен

  • 28 Пивоварна и Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier тъмно, средата на ноември Bock. Всички те са на крана в дървената кабина

Ебенсфелд

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - Ханът на пивоварната към пивоварната Ebensfelder
  • 3 Пивоварна Ebensfelder - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier само в определени празнични дни, Bockbier Schwanador за коледния сезон
  • 30 Мартин хан - В момента вече не се вари, пивоварната трябва да бъде реновирана

Еберманщат

Eggolsheim

  • 15 Пивоварна Gasthof Pfister - Öko-Landbier, бира Öko-Schwarz Keller (тъмна, естествено мътна), Öko-Hefeweizen, от началото на ноември до края на декември бира Öko-Bock
  • 16 Landgasthof Zehner - Тъмна бира по стара рецепта

Форххайм

Спрете в гората на избата
  • 31 Пивоварна Neder - Експорт, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, от май до края на август Anna-Festbier, от ноември до февруари Christmas-Festbier
  • 32 Пивоварен ресторант Hebendanz - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, по време на Великия пост и Коледа има бира Bock, от края на май до края на септември Annafest бира, от началото на ноември до средата на януари Коледен бирен фестивал
  • 33 Пивоварна Айххорн - Vollbier светло, Vollbier кафяво (кафяво Achhörnla), благороден Pils, светла бира, бира Annafest от юни до август, зимна фестивална бира от ноември до януари
  • 4 Пивоварна Greif - Пивоварната съществува от 1848 г. Можете да си пиете бирата например в Грифинско мазе или в Шиндлер Келер питие в мазето гора. Произвежда Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, от средата на юни до средата на август Annafestbier и от средата на ноември до средата / края на януари Коледно парти бира

Форххаймер Келервалд

Избите в 9 Навремето Келервалд се използваше за съхранение на бирата, в един момент ви хрумна идеята да сервирате студената бира директно в избата. Това доведе до бирените изби, които предлагат бирени градини със закуски през лятото. Междувременно са построени къщи над голям брой изби за съхранение и се предлага целогодишно управление, включително и луксозна кухня.

Френсдорф

Шмаузенкелер
  • 35 Пивоварна Barnikel - светло, тъмно и пшенично
  • 10 Шмаузенкелер - Изба бира

Графенберг

The Петима Сейдла Щайг е пивоварен маршрут с дължина около 19 километра до петте частни пивоварни в общностите Graefenberg и Weißenohe

  • 17 Пивоварна-Gasthof Lindenbräu - Vollbier тъмна, естествено мътна пшеница, Pils, светла бира, Bock бира от началото на април и фестивална бира от началото на декември
  • 36 Пивоварна Хофман - тъмен износ, естествено облачно бледо, от ноември до декември фестивална бира
  • 37 Thuisbrunner Elchbräu - Pils, тъмно, пшеница
  • 5 Пивоварна Фридман - франконска селска бира, Pils, лагер на Sigi's, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse и фестивална бира
    • 38 Bräustüberl на Фридман - франконска кухня, специалитет братвурст шницел
    • 11 Бирена градина Bergschlösschen - Бирена градина към пивоварната Friedmann

Халердорф

  • 39 Пивоварна Ритмайер - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, пилигрим напитка, Whisky-Bock, ръжена бира и многобройни сезонни сортове.
  • 40 Пивоварна Либерт - Пилс, светло, изба бира
  • 41 Gänstaller Bräu - Бира изба, бира Zoigl, Zwickelpils, различни специални бири редовно
  • 18 Пивоварна Ритмайер - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, ръчна граната, от средата на септември Bock бира, зимна пшеница и от края на октомври Weizenbock
  • 42 Пивоварна Roppel - Бира изба, житна бира и от края на ноември фестивална бира
  • 43 Пивоварна Witzgall - Vollbier и нефилтрирана селска бира, бира за коледни фестивали от средата на ноември до средата на януари
На Кройцберг

На Кройцберг

На Кройцберг близо до Халердорф в средата на гората, под средновековната църква за поклонение, три пивоварни ви канят да ядете и пиете. Трябва да извървите няколко крачки от паркинга до първата бира.

  • 12 Изба Ритмайер - Бирена градина или трапезария с печка с плочки
  • 44 Пивоварната на Фридел на Кройцберг - Пивоварната е възстановена през 2007 г. с голяма детска площадка
  • 13 Либерт - Кройцбергкелер -

В подножието на Кройцберг

  • 14 Избата на Ропел - Само на кратка разходка от Кройцберг

Халщат

  • 45 Гастхоф Айххорн Черен орел - Бира в мазето и от началото на октомври - бок бира. Пивоварната е една от последните пивоварни, която все още приготвя собствена варя за селската общност. Общността на селото обикновено се събира на всеки две или три седмици, за да напълни собствените си бъчви.

Хайлигенщат в Горна Франкония

  • 46 Пивоварна Gasthof Ott - Обаладара, Export, Edel-Pils, Weizen и от ноември Bock и Festbier

Небесна корона

Хиршайд

  • 21 Пивоварна Kraus - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (тъмно и опушено), безалкохолни Helles, безалкохолна пшенична бира, Bock бира от ноември, Festbier от декември
  • 47 Пивоварна Weber - По дяволите, Раух, Фюхсла.

съдебна зала

За ШлапентагВ понеделник, една седмица след Whit Monday, се приготвя изключително силна бира Шлапенбиер. След затварянето на оригиналната пивоварна Zeltbräu, Schlappenbier вече се приготвя по оригиналната рецепта от пивоварната Scherdel (част от групата Kulmbacher). Около Whitsun може да се пие бира във и около двора.

  • 48 Meinels-Bas - тъмен двоен долар Завършвам в началото на Великия пост.

Ицгрунд

  • 49 Пивоварна Schleicher - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (пушена бира) и сезонна бира Bock

Кеммерн

  • 50 Вагнер Брю - Има Pils, Märzen, неограничен лагер, черна бира, селска бира, пшеница и пушена бира, в допълнение към Великден, Whitsun, Kirchweih и Коледа фестивална бира, от ноември бок бира и 4 до 5 пъти годишно за около един месец .
  • 15 Вагнер-Брой-Келер - Голяма бирена градина извън селото в планината

Кьонигсфелд (Горна Франкония)

  • 22 Пивоварна Grasser - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, от зимна пшеница DreiKönig, през март Josefibock, през ноември Kathreinbock, през декември Коледна бира

Кронах

Срокът Смак се появява през епохата на Ренесанса и Барока. По това време всеки гражданин на Горния град имаше право да вари бира между Михаилов ден на 29 септември и Георгиен ден на 23 април. Между това хората на Кронах от Оберщадтер не са имали право да варят никаква бира, с изключение на голямо тържество, като сватба или кръщене. Тогава градският съвет успя да одобри допълнителна варка, така наречената Schmüß. Терминът съществува и до днес, първоначално като специална бира на исторически фестивали, днес е включен в гамата на пивоварната, тъмна пълна бира с 4,5% алкохол, Schmäus-Bräu.

  • 51 Е Antla - Винаги има Antla e1ns, Antla Flößer и Antla Kellerweizen, също от 6 януари силна бира, февруари Antlator, април пролетна бира, май Maibock, Корпус Кристи Екатерина от Бора, Юли Löschbier, август Festbier, септември Ден на благодарността, октомври Schwärzla, ноември Коледна бира
  • 52 Кайзерхоф - В програмата Pilsner, Keller-Äffla Urhell, изба бира, шведска напитка, Schmuttbräu, Lucas Cranach lager, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, също Schützenfestbier през юли / август, Kronacher Festbier през ноември / декември, Kronator от декември до март
  • 6 Пивоварна Häferbräu - Класически произведена бира във франконски стил, 100% ръчно изработена.

Kulmbach

Медна кана в Kommunbräu

В Kulmbach има три пивоварни, голямата Кулмбахеркоито познавате от телевизията и от най-малките Kommunbräu. Пивоварна кооперация възникна от луда идея на няколко Kulmbachers през 90-те години. През 2016 г. е добавена кръчмата "Zum Gründla".

  • 53 До Mönchshof Bräuhaus - Къща за гости в помещенията на пивоварната с редовни събития и музейна бира в бара.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - старомодна механа с медни котли за варене в стаята за гости. Има светлина и кехлибар и бира, която се променя всеки месец.
  • 55 Кръчма пивоварна "Zum Gründla" - Най-младата пивоварна на Kulmbach, има Helles и Märzen
  • 5 Музей на баварската пивоварна и хлебни изделия - В музея на пивоварната има изложбена пивоварна, всеки посетител получава чаша музейна бира

Küps

  • 56 Селска пивоварна Schmölzer - Schmölzer Kellerseidla е полутъмна, естествено мътна, не твърде горчива, не твърде сладка бира в избата; Flatterer е комбинация от бира pilsner и изба

Хора Бах

  • 57 Пивоварна и кръчма Alt - Vollbier светъл и Vollbier тъмен

Лисберг

  • 58 Гостилница за пивоварни Beck-Bräu - бира Pilsner, бира в изба, светла бира, бок бира, светла, тъмна / бира на века. Предлагат се пивоварни обиколки, пивоварни семинари и бирени менюта с няколко курса.

Лицендорф

  • 59 Пивоварна Hölzlein - Лека пълна бира
  • 60 Пивоварна Hönig - Pils, Lager не е удрян, Postillion бяла бутилка ферментация, Posthörnla с лек опушен вкус, сезонно има Bockbier светлина и Festbier тъмно
  • 61 Пивоварна Knoblach - Необработен лагер, R Noisela (a Märzen), тъмна бира и Hefeweizen. Бок бира от октомври и постна напитка от Пепеляна сряда
  • 7 Reh частна пивоварна - Landbier светлина, Landbier старо франко, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. От март до май има светлина от сърна, а от ноември до януари тъмнина от сърна

Marktgraitz

  • 8 Розенауер Хофброй - вкусна, пълноценна кафява бира и деликатно горчива „лека Енгела“. Възможни са обиколки на пивоварни.

Мемелсдорф

Пивоварни в Мемелсдорф
Пивоварна Höhn
  • 24 Пивоварна-Gasthof Höhn - Естествено мътна бира Görchla и от началото на октомври Görchlabock.
  • 25 Пивоварна Brauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla изба пушена бира, Caspar, Melchior и Balthasar от Drei König, всяка година се редуват, постна бира от Пепеляна сряда, Dinkelweisse и Hefeweizen през лятото, Kerwabier в средата на август и Böckla от 31 октомври.
  • 62 Пивоварен ресторант Вагнер - В асортимента Pils, неограничен лагер, Märzen, Richard Wagner dark, фестивална бира, Wagner weisse и допълнително на Великден, Whitsun, Коледа и на енорийския панаир, през ноември / декември Bock бира светло и тъмно
  • 63 Пивоварна и ресторант Hummel - В програмата Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier светло и тъмно, светло, също фестивална бира светло и тъмно по Великден, Whitsun, Kirchweih и по Коледа, Rauchbier-Doppelbock Пушач по време на Великия пост, Хелър Майбок през април и май и Вайзенбок по Коледа.
  • 64 Пивоварна-Gasthof Göller - Lager Hell винаги е там, от петък след Dreikönig има Höpfla, от 23 април Гьоргла, Urstoff на крана в средата на юни, фестивална бира от средата на юли и черна през зимата
  • 16 Hummelskeller
  • 17 Избата на Хьон

Мюнхберг

  • 65 Хопфенхаусла - Домашна пивоварна от 2015 г., светла, кехлибарена, пшенична, тъмна пшенична, здрава
  • 4 Стара пожарна станция - търговия с напитки - Пазар на напитки с местни бири. Собствена марка бира с различни бири: Alte Feuerwache (тъмна специална бира), Hohlweg-Lauerer (изба бира кехлибарена пикантна), Brauhaus 1448 (пълна бира светлина), Gassen-Schänke (износ), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

Бирената градина Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, хмелна пълна бира със светложълт цвят; Landwerck, горно ферментирал със златистожълт цвят; През нощта, тъмно и дънно ферментирало; Kraftwerck и Hexenwerck са сезонни без фиксирана дата

Neuhaus an der Pegnitz

Брева звезда в Hombauer

Общественото право на варене съществува в общността от ранното средновековие и се използва и до днес. Приготвя се в общата пивоварна. Общинските ресторанти не винаги са отворени, само един от тримата общински управители се редува да сервира, традиционната шестолъчна звезда на бира, символът на бира, се използва като знак за идентификация. Доклад за комунарите тук и тук. Информация за работното време е достъпна от домакините:

  • 18 Семейство Бенабургер ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, тел. 49 (0) 9156/1676
  • 19 Family Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, тел. 49 (0) 9156/1056
  • 20 Family Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, тел. 49 (0) 9156/1425

Neunkirchen am Brand

Оберкоцау

  • 26 Пивоварна изба на пивоварната на замъка Stelzer - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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