Лозе с шампанско | |
![]() | |
Информация | |
Държава | ![]() |
---|---|
Местоположение | |
![]() 48 ° 57 ′ 0 ″ с.ш. 4 ° 6 ′ 36 ″ изток | |
на Лозе с шампанско се намира в департаментите Aisne, Aube, Marne, Haute-Marne, Seine-et-Marne в подрегиона Шампанско-Арден себе си в региона Североизточно от Франция в Франция. На 4 юли 2015 г. „Хълмовете, къщите и избите на Шампан“ бяха включени в списъка на световното наследство.
Разберете
Маршрут, задължително включващ: туристическото посещение на неговите обекти и неговото наследство; откриването на жителите му с тяхната култура и тяхната среда. Очевидно е, че във винен регион откриването на техните активи също може да бъде допълваща цел.
- Интересът на този инвентар е да се намерят имената на ферми, понякога известни в цяла Франция, Европа или света, и които за ценителите ще могат да създадат маршрут с несравнимо опростяване.
- Междупрофесионален комитет за вино от шампанско (CIVC)
- Общ синдикат на лозарите от шампанско 17.19 Avenue Champagne, 51200 Épernay,
33 3 26 59 55 00
Региони
- Лозето с шампанско е засаден по източните склонове на Парижкия басейн: Кот дьо Ил дьо Франс, Кот дьо Шампан, Кот де Бар, както и склоновете на долините на реките на този лозарски регион: долината Марна, приток, долината Vesle и нейната приточна долина Ardre. Особеността на почвите е, че земята е предимно варовита.
Географският район наШампанско наименование (Champagne Viticole) обхваща 5 департамента: Aisne (02), Aube (10), Haute-Marne (52), Marne (51), Seine-et-Marne (77) и се отнася до четиринадесет региона. Тоест общо 635 общини (2014 г.):
- Планината Реймс
- Долината на Марна и долините на притоците
- Регионът Еперней
- Бялото крайбрежие
- Côte des Bar
- Масивът на Сен Тиери
- The Butte de Nogent 1'Abbesse
- Долината Весле
- Долината на Ордена
- Долината Сурмелин
- Регионът Congy - Villevenard
- Кот дьо Сезан
- Регионът Витри льо Франсоа
- Butte de Montgueux
- Някои парцели от наименованието шампанско (20 ха) се намират в Ил дьо Франс в общините Citry, Nanteuil-sur-Marne и Saâcy-sur-Marne (Seine-et-Marne).
- Площта на производство на грозде от лозето на Шампанско е по-малък, в четири области, той засяга 319 общини:
- 39 в Aisne - 63 в Aube - 2 в Haute-Marne - 212 в Marne - 3 в Seine et Marne. Той обединява 17-те теарури с шампанско:
- La Montagne de Reims (департамент на Марл (51))
- Долината Марне (Марл (51), Есна (02) и Seine et Marne (77))
- Бялото крайбрежие (Марл (51))
- Лозето Aube, на Кот де Барс (Bar-sur-Aube и Bar-sur-Seine вРазсъмване (10))
- Всяко село, съставляващо cru, т.е. продукт на тероар и климат; има 302 реколти. Най-големите изби за шампанско са в Еперне и Реймс.
Градове
- Реймс
- Еперне
- Троа
- Bar-sur-Aube
- Шато-Тиери
Техники, свързани с лозето Шампанско
Видовете произведени вина са пенливо бяло и розе
- История - Климатология - Геология - Сорт грозде - Работа в лозето - Реколта - Винификация - Класификация - Маркетинг - Консервация
Тероар или Кру
Определение на cru в шампанско
- Всяка община, произвеждаща вина с различно качество в зависимост от тяхната експозиция и земята, заета от лозята й, понятието реколта се отнася за цели общини.
- Най-добрите тероари (най-крехките) дават най-доброто грозде и всяка комуна се асимилира и идентифицира с cru.
Класификация на реколтата от шампанско
- Общините са класифицирани по скала от вина, която варира от 100% до 80% в зависимост от качеството на произведеното грозде.
- Тероарите на Шампанското са класифицирани в три категории: Grands Crus, Premiers Crus Където Други вина.
- Вината от комуните, за които качеството на произведеното грозде е класифицирано на 100% Grands Crus; 90% до 99% са Premiers Crus; 80% до 89% са Други вина.
- Тази класификация или скала отразява качеството на гроздето, а не това на шампанското, и дава възможност да се установи продажната цена на килограм грозде на търговците.
Тероари „Grand cru“
- Тази класификация е най-престижното наименование в A.O.C.
- За тези села, класифицирани като Grand Cru, гроздето, което съставлява кюве, трябва да идва изключително от парцелите на тези села.
- Информацията на етикета на Grand Cru е Grand cru, или в някои случаи може да бъде понижен до Premier Cru.
- От 319 реколти в района на производство на шампанско, само 17 имат право на наименование Grand cru.
Реймска планина
- Ambonnay
- Бомон-сюр-Весле
- Bouzy
- Chouilly
- Лувуа
- Mailly-Champagne
- Puisieulx
- Силерия
- Тур-сюр-Марн
- Верзенай
- Верзи
Бял бряг
- Avize
- Aÿ
- Плач
- Le Mesnil-sur-Oger
- Огер
- Мазна
“Premier cru” тероари
- За тези села, класифицирани като Premier Cru, гроздето, което съставлява кюве, трябва да идва изключително от парцелите на тези села.
- Информацията на етикета на Premier Cru е Premier Cru или в някои случаи Grand Cru може да бъде понижен целенасочено.
- От 319-те реколти в района на производство на шампанско, само 42 имат право на наименованието „Premier Cru“.
Реймс планина
- Безани
- Били льо Гранд
- Bisseuil
- Chamery
- Chigny-les-Roses
- Кормонтрей
- Coulommes-la-Montagne
- Подводни камъни
- Жуи-ле-Реймс
- Les Mesneux
- Лудове
- Монбре
- Pargny-lès-Reims
- Rilly-la-Montagne
- Sacy
- Сермие
- Taissy
- Цени
- Трепайл
- Три-кладенец
- Водеманж
- Villedommange
- Вилерс-Алеран
- Вилерс-Мармери
- Villers-aux-Nœuds
- Врини
Бял бряг
- Bergères-lès-Vertus
- Coligny (Val-des-Marais)
- готвач
- Етрехи
- Сериозно
- Добродетели
- Вилньов-Ренвил-Шевини
- Voipreux
Долината на Марн
- Avenay-Val-d'Or
- Шампион
- Кумиер
- Дизи
- Hautvillers
- Mareuil-sur-Ay
- Мутини
- Пиери
Terroirs "други реколти"
- На етикета се появява само споменаването Шампанско
- 260-те реколти, които съставляват производствената площ на шампанското „други реколти“.
Шампанско винени братства
Апелация | Име на лозарското братство | Представителство | |
---|---|---|---|
* Commanderie du Saulte Bouchon Champenois) 68, Grande Rue, 10110 Celles Sur Ource, ![]() | Велик майстор: Жан-Пиер Везиен | ||
* Братството на Ордена на Шато Шато 39, улица де Талейран, 51100 Реймс, ![]() | Командир: Ив Дюмон | ||
* Братството на Сен-Винсент д'Авена Ферибот 3 Boulevard Jules, 51160 Avenay, ![]() | Председател: Жан Августин | ||
* Братството на Сен Винсент дьо Кумиер Кметство, 51480 Cumières, ![]() | Президент: Даниел Етиен | ||
* Братството на елшите от Бузи BP19, 51150 Bouzy, ![]() | Велик магистър: Жан-Пол Брис - секретар: Лорета Секунд | ||
* Братството на лозарите от Сезан в Шампан 29, Rue d'Epernay, 51120 Sézanne, ![]() | Велик майстор: Морис Дюгай | ||
* Confrérie des Vignerons des Côteaux de Coiffy 52400 Coiffy Le Haut, ![]() | Велик майстор: Аристид Камю - Чембърлейн: Жанин Ноел | ||
* Братството на Muids Montsaugeonnais 23, avenue de Bourgogne, 52190 Vaux Sous Aubigny, ![]() | Велик магистър: Жулиен Миел - президент: Робърт Ги | ||
* Братството на Пино Мюние 4, route de Villiers, 02310 Charly sur Marne, ![]() | Президент: Патрик Грасио | ||
* Братството на Златната сабя La Grange Aux Loups, 8, rue du 11 Novembre, 60300 Apremont, ![]() | Велик майстор: Жан-Клод Ялу | ||
* Орден на лозите Шампеноа 49 Rue Turenne, 51100 Реймс, ![]() | Велик майстор: Жан-Марк Корвизие |
Основни къщи и производители на лозя Шампан
- Каталог на винопроизводителите на шампанско
Тази страница не е рекламен сайт и списъкът с професионалисти не е изчерпателен, но ви позволява да имате асортимент с техния личен сайт (когато е завършен) и определени позиции.
Неизчерпателен списък на шампанските къщи:
Апелация | Големи къщи и производители на лозе от Шампанско AOC | ■ площ | |
---|---|---|---|
* 1 Шампанско Анри Абеле (1757) 50 Rue de Sillery, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 2 Шампанско Аяла (1860) 2 Boulevard Nord Ay, ъгъл 2 rue Edmond de Ayala, 51160 Aÿ – (Семейство Болинджър) | |||
* 3 Шампанско Боме (1878) 57 Rue de Verdun, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 4 Шампанско Beaumont des Crayères (1953) 64 Rue De La Liberté, 51530 Mardeuil, ![]() | |||
* 5 Шампанско Besserat de Bellefon (1843) Lanson International Diffusion - 66, rue de Courlancy, 51100 Reims (Първоначално от Aÿ), ![]() | |||
* 6 Шатони Шато де Блини (1911) 14 Rue du Chateau, 10200 Bligny, ![]() | |||
* 7 Шампанско Анри Блин и Си (1947) 5 Rue de Verdun, 1 Rue Moulin, 51700 Vincelles, ![]() | |||
* 8 Шампанско Бойзел (1834) 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 9 Шампанско Болинджър (1829) 20 Boulevard Maréchal de Lattre De Tassigny, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 10 Шампанско Canard-Duchêne (1868) 1 Rue Edmond Canard, 51500 Ludes, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 11 Шампанско де Кастелан (1895) 57 Rue de Verdun, 51200 Épernay, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 12 Шампанско Шарл де Казанове (1811) 8 Place de la République, 51100 Реймс, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 13 Champagne Chanoine Frères (1730) Allée du Vignoble, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 14 Шампанско Deutz (1838) 16 улица Jeanson, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* Шампанско Дом Периньон (1670) – Dom Pérignon е реколта кюве, направено от вино от шампанско. Произвежда се, през изключителни години, от шампанската къща Moët & Chandon | |||
* 15 Шампанско Никола Фейе (1972) Chemin départemental 40, 51530 Chouilly, ![]() | |||
* Шампанско Готие (1858) 51200 Epernay – (Lanson-BCC Group) | |||
* 16 Шампанско Госет (1584) 12, улица Годарт Роджър, 51200 Еперне (51160 Aÿ), ![]() | |||
* Шампанско Heidsieck & Co Monopoly (1785) Свържете се с Vranken-Pommery Monopole, 5 място дю Женерал Гуро, 51100 Реймс – (Vranken-Pommery Monopole Group) | |||
* 17 Champagne Charles Heidsieck (1851) 12 Алея на лозето, 51100 Реймс – (Семейство Descours (EPI) от 2011 г. (бивш Gpe Rémy Cointreau)) | |||
* 18 Шампанско Henriot (1808) 81 Rue Coquebert, 51100 Реймс – (Семейство на Джоузеф Хенрио) | |||
* 19 Шампанско Жакарт (1964) 34 Boulevard Lundy, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 20 Шампанско Круг (1843) 5 r Coquebert, 51100 Реймс, ![]() | |||
* Шампанско Чарлз Лафит (1848) 51200 Epernay – (Vranken-Pommery Monopole Group) | |||
* 21 Шампанско Лансън (1760) 66 Rue de Courlancy, 51100 Реймс, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 22 Шампанско Лоран-Перие (1812) 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, ![]() | |||
* 23 Шампанско Мерсие (1858) 68 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 24 Шампанско Moët & Chandon (1743) 20 avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 25 Шампанско Мумия (1827) 29 и 34 Rue du Champ de Mars, 51100 Реймс – (Pernod Ricard Group) | Избата може да бъде посетена | ||
* 26 Шампанско Джоузеф Перие (1825) 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 27 Шампанско Perrier-Jouët (1811) 28 Avenue de Champagne, 51200 Épernay – (Pernod Ricard Group) | |||
* 28 Шампанско Филипонат (1522) 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | |||
* 29 Шампанско Piper-Heidsieck (1785) 12 Rue du vignoble, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 30 Шампанско Pommery (1836) Булевард Хенри Вание, 51100 Реймс – (Vranken-Pommery Monopole Group) | Избата може да бъде посетена | ||
* 31 Шампанско Луис Родерер (1776) 21 Boulevard Lundy, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 32 Шампанско Пол Роджър (1849) 18 Avenue de Champagne, 51200 Épernay – (Независима и фамилна къща) | |||
* 33 Шампанско Ruinart (1729) 4 Rue des Crayères, 51100 Реймс, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 34 Шампанско De Saint-Gall (1966) 7 Rue Pasteur, 51190 Avize, ![]() | |||
* 35 Салон за шампанско (1921) 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger, ![]() | |||
* 36 Шампанско Мари Стюарт (1867) 14 Rue des Moissons, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 37 Шампанско Taittinger (1734) 9 Place Saint Nicaise, 51100 Реймс, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* 38 Шампанско Тиено (1985) 4 Rue Joseph Cugnot Business park, 51500 Taissy, ![]() | |||
* 39 Шампанско от Венож (1837) 33 и 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 40 Шампанско Veuve Clicquot Ponsardin (1772) 12 Rue du Temple, Avenue du Général Giraud, Rue Saint-Léonard, Rue Albert Thomas, 51000 Reims, ![]() | Избата може да бъде посетена | ||
* Шампанско Вранкен (1979) Свържете се с 5 place du Général Gouraud, 51100 Реймс – (Vranken-Pommery Monopole Group) | Избата може да бъде посетена |
Тази страница не е рекламен сайт и списъкът с професионалисти не е изчерпателен, но ви позволява да имате асортимент с техния личен сайт (когато е завършен) и определени позиции.
Неизчерпателен списък на малките * Шампански къщи:
Апелация | Производители на лозе от Шампанско AOC | ■ площ | |
---|---|---|---|
* Шампанско Agrapart & Fils (1894) 57 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, ![]() | |||
* 41 Hélène Bertaux-Boulard (1952) 1 и 4 Rue du Tambour, 51480 La Neuville-aux-Larris, ![]() | |||
* 42 Шампанско Billecart-сьомга (1818) 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | |||
* Шампанско бине (1849) 9 Rue André Pingat, 51100 Реймс, ![]() | |||
* Шампанско Фердинанд Боне Баща и син (1922) Allée du Vignoble 12, Boulevard Henry-Vasnier 4, 51100 Реймс, ![]() | 10 | ||
* 43 Шампанско Доминик Булар и Филес (1952) 13 Place du General de Gaulle, 51480 La Neuville-aux-Larris (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 44 Шампанско Франсис Булар (1952) Route Nationale RD 944, 51220 Cauroy-les-Hermonville (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 45 Шампанско Брис (1994) 22 Rue Gambetta, 51150 Bouzy, ![]() | |||
* 46 Шампанско Катие (1918) 12 Rue de la Belle Image, 51500 Chigny-les-Roses, ![]() | |||
* Шампанско Деху (1787) 3 Rue Saint-Georges, 02650 Fossoy (Горна долина Марна), ![]() | 12 | ||
* 47 Шампанско Деламот 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger – 5-та най-стара къща с шампанско. (Лоран-Перие) | |||
* Шампанско Делбек (1832) 51100 Реймс – (Несъстоятелност на Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) през 2003 г.) | |||
* Шампанско Паскал Доке 44 Chemin du Moulin de la Cense Bizet, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 48 Шампанско Drappier (1808) Rue des Vignes, 10200 Urville, ![]() | |||
* 49 Шампанско Дювал-Лерой (1859) 69 Avenue de Bemmental, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 50 Шампанско Чарлз Елнер (1972) 6 Rue de la Côte Legris, 51200 Épernay, ![]() | |||
* Шампанско Egly-Ouriet 9 Rue de Trepail, 51150 Ambonnay, ![]() | 12 | (10 в Ambonnay - 2 в Verzenay и Bouzy) | |
* Шампанско Fleury (1895) 43 Grande-Rue, 10250 Courteron, ![]() | 15 | Пионер на биодинамиката в Шампан 1989 | |
* Шампанско Франк Паскал 1 Bis Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, ![]() | 7 | винопроизводител, работещ в биодинамиката | |
* Шампанско René Geoffroy (къща, основана през 17 век) 4 Rue Jeanson, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* Шампанско Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République, 51530 Cuis, ![]() | |||
* Шампанско Анри Жиро (къща, основана в началото на 17 век) 71 булевард Шарл де Гол, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 51 Шампанско Пол Гьорг (1950) 30 Rue du Général Leclerc, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 52 Шампанско джипър (1949) 3 Rue Savigny, 51170 Faverolles-et-Coëmy, ![]() | |||
* Шампанско Жакесон (1798) 68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy, ![]() | |||
* Шампанско Янисън-Барадон и син (1922) 9 Place de la République, 51200 Еперне, ![]() | 9,5 | ||
Grand cru | * Шампанско Лармандие-Берние 19 Avenue du General de Gaulle, 51130 Vertus, ![]() | 15 | И в Cramant, Chouilly, Oger и Avize. |
Grand cru | * Шампанско A.R. Lenoble 35 Rue Paul Douce, 51480 Damery, ![]() | Chouilly | |
Grand Cru | * Шампанско Mailly Grand Cru (1929) 28 Rue de la Liberation, 51500 Mailly-Champagne, ![]() | ||
* Шампанско Мандоа (1735) Пиери | 35 | Vertus, Pierry и Chouilly | |
* 53 Шампанско Пиер Монкуит 11 Rue Persault Maheu, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, ![]() | 19 | (включително 15 в Mesnil) | |
* Шампанско Филип Мартин (1892) 355 Rue du Bois des Jots, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Шампанско Moutaux 2 Rue des Ponts, 10200 Bligny, ![]() | Крайбрежие на барове | ||
* Шампанско Moutard усърден 4 Rue des Ponts, 10110 Buxeuil, ![]() | Крайбрежие на барове | ||
* 54 Шампанско Бруно Пайяр (1981) Avenue de Champagne, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 55 Шампанско Pannier (1899) 23 Rue Roger Catillon, 02400 Château-Thierry, ![]() | |||
* Шампанско Жак Пикар 12 Rue de Luxembourg, 51420 Berru, ![]() | |||
* Шампанско Филипонат (1910) 13 Rue Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | 21 | От групата Boizel Chanoine Champagne (11-1997) | |
Premier Cru | * Шампанско R. Pouillon & Fils 17 Rue d'Aÿ, 51160 Mareuil-sur-Ay, ![]() | ||
* 56 Шампанско Prin Père & Fils (1977) 30 Rempart du Midi, 51190 Avize, ![]() | |||
* Шампанско JH Quenardel (1906) 5 Rue de Reims, 51100 Ludes, ![]() | |||
* Шампанско Жак Селосе 5 Rue Oger, 51190 Avize | 7,5 | Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Ambonnay и Mareuil-sur-Ay | |
* Шампанско де Соуза 12 Място Леон Буржоа, 51190 Avize, ![]() | Бял бряг | ||
* Шампанско Tarlant 21 Rue de la Coopérative, 51480 iluilly, ![]() | Долината на Марн | ||
* Шампанско Дево Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-Seine, ![]() | |||
* Шампанско Даниел Етиен 166 Rue de Dizy, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Шампанско Гремилет Rue Envers de Valeine, 10110 Balnot-sur-Laignes, ![]() | 39 | Крайбрежие на барове | |
* Шампанско Ghislain Payer и дъщеря 18 Rue des Longs Champs, 51480 Fleury-la-Rivière, ![]() | 4 | ||
* Шампанско Padovani Pascal 1 Rue de Micaille, 51380 Vaudemange, ![]() | |||
* |
Яжте
Жилище
Вижте в съответните общини.
Внимание
Достъпът до личните страници на производителите на вино е ограничен. Законната възраст за пиене е възрастта, определена от правителството за ограничаване на покупката или консумацията на алкохол от деца или непълнолетни. Тази възраст варира между 0 и 25 в зависимост от държавата и държавата, въпреки че закупуването на алкохол е напълно забранено в някои страни. *
Здраве
- Вина, бира и спиртни напитки винаги трябва да се пият умерено.
- Похотта дава смелост, както и глупост.
- Злоупотребата или излишъкът от алкохолни напитки вече не се нарича парти, а пиене.
Сигурност
- Да си самоотговарящ означава да използваш алкотестер или алкотестер след изпиване на малко вино, бира или алкохол, преди да тръгнеш на пътя (Велосипед или кола)
- Цената на безопасността и живота струва само 1 € ~ .
- За да продължите винаги да се усмихвате, независимо дали сте: шофьор, мотоциклетист, велосипедист или пешеходец.
Цитати
- „Правенето на любов във вана, пълна с шампанско, е толкова загуба!“ (Жорж Волински)
Препратки
Допълнителни, селективни и т.н.
- Винен водач на Bettane Desseauve
- Винени водачи Parker от Франция – (най-новите версии започват от днес, но много точни)
- Винен водач-Gault & Millau
- Пътеводител Hachette des Vins
- Винената рецензия на Франция
- Le figaro.fr вино
- Малкият водач на вино Loisel
Наоколо
- Туристически маршрут за шампанско
- Лозе от Елзас
- Бургундско лозе