Вал д'Орча - Val d’Orcia

Вал д'Орча е район в южната част Тоскана. Пейзажът на Вал д’Орча е обект на световното наследство от 2004 г. насам.

Изглед към Вал д'Орча

места

Пиенца
Параклис в Сан Куирико д'Орча

заден план

Един от типичните кипарисови алеи (близо до Agriturismo Poggio Covili)

Val d'Orcia (долината на Orcia) е името, дадено на района между Буонконвенто, Монте Амиата и Монтепулчано. Плоското и през лятото почти сухо речно корито на Orcia минава през долината от запад на изток, докато Via Cassia (SS2) пресича долината от север на юг и е основната артерия.

Долината Orcia е хълмист пейзаж, използван за земеделие. В депресиите и на глинестите хълмове се отглеждат предимно зърно и слънчоглед, а по върховете на хълмовете се увеличава броят на маслините. В района около Монталчино на запад и Монтепулчано в източната част на долината лозята доминират в картината. През пролетта хълмовете са буйно зелени с червени пръски царевичен мак, през лятото са златисти с узряваща пшеница и слънчоглед. След прибирането на реколтата през лятото до първите есенни дъждове долината на Орча е суха и без растителност. Поради уникалните нюанси на глинените хълмове и светлината, филтрирана от фин прах, пейзажът изглежда уникално мек, топъл и хармоничен, особено сега. На почти всеки хълм има чифлик, бивши ферми, които са изтръгнали малкото, което земята може да даде от безплодната зона, днес често само руини или луксозни ваканционни комплекси. В долината по протежение на Via Cassia, от друга страна, картината е доминирана от големи земеделски кооперативни ферми, които днес вършат своята работа в голям мащаб.

Лаконичният, вълнообразен хълмист пейзаж с изолирани кипариси, стоящи на групи или алеи и малките селски църкви, е много често срещан фотомотив и често се бърка с типичното лице на цяла Тоскана. Всъщност този пейзаж е почти изключително ограничен до тясно дефинирания регион в сърцето на Вал д'Орча около Сан Куирико д'Орча и Пиенца. На фона на долината на Орча се издига от морето от хълмове на юг, буйната и богата на пролетта Монте Амиата, изчезнал вулкан с височина 1738 м.

Дълго време безплодието на Вал д'Орча означаваше бедност и упорита работа, никой пътешественик не остана тук доброволно. Долината Орсия става по-популярна само чрез описанията на Ирис Ориго, англо-американка, която се омъжва за маркезе Ориго и заедно с него създава и управлява имението La Foce (западно от Кианчиано Терме).

Сега във Вал д'Орча има много добри туристически структури, без регионът да е пренаселен. В градовете все още има ежедневие и потокът от туристи е ограничен.

климат

Климатът е много променлив с големи температурни разлики между деня и нощта.

От Март дневните температури са много приятни за преходи и разглеждане на забележителности, но поради липсата на гори или по-висока растителност почти винаги е ветровито, винаги трябва да се носи вятър и дъждовно яке. През нощта през пролетта все още може да стане много студено. След обилен дъжд трябва да се избягват неасфалтирани пешеходни пътеки, тъй като тежката глинеста почва става гладко ледена и залепва за обувките ви.

Начало Може В хълмовете става много горещо в слънчеви дни, дневните температури над 30 ° C не са необичайни, през август дори до 40 ° C. в лятото поносимо е само наполовина благодарение на постоянния лек бриз по хълмовете, въпреки че трябва да се въздържате от туризъм и спорт, тъй като едва ли има сянка.

в Септември отново става по-приятно, през деня е все още горещо в слънчеви дни, като дори кратка гръмотевична буря често причинява температурни спадове над 15 ° C. Може да стане и хладно през нощта, така че винаги трябва да имате топло яке със себе си. Климатът сега е идеален за туризъм, особено в леко облачни дни. Също така в Октомври през слънчевите дни през деня е много топло и ви кани на обширен туризъм, колоездене и проучване, но може да има и много хладни, ветровити дни, препоръчва се ветровка. В дома за почивка камината вече е много полезна, за да прогони вечерния студ.

в Ноември и декември в ясен ден все още ли е достатъчно топло, за да седнем навън? По-честите дъждове обаче затрудняват туризма. В градовете почти няма останали туристи, но много музеи и културни обекти са отворени само в много ограничена степен. Може да стане много студено през нощта и в облачни или дъждовни дни. Много ваканционни домове не са адекватно изолирани и изключително студени до краката, така че топло битови предмети и нощни дрехи се препоръчват спешно въпреки отоплението.

в Януари и февруари може да бъде и много студено през деня, дори ако рядко има слана. Хапещият вятър е особено неудобен. Ако планирате почивка по това време на годината, трябва да пътувате добре оборудвани и да търсите отопляемо настаняване в рамките на един град. Индивидуалните ваканционни домове на хълмовете обикновено са обитаеми въпреки отоплението. Градовете вече са толкова мъртви, а Тоскана показва своето различно, по-грубо лице.

език

да стигнат до там

С кола, идваща от север:

През А1 (E35) до Val di Chiana / Bettolle, след това към Torrita di Siena и нататък към Pienza.

мобилност

Туристически атракции

Термални бани Баньо Виньони

Баньо Виньони е добре поддържан, малък спа град в централната част на Вал д'Орча с красива гледка към долината. Централната площад, голям басейн от естествен камък, в който блика термалната вода, е уникална. Можете да плувате там безплатно до 80-те години на миналия век, но днес за тази цел има няколко термални бани.

Най-новата и най-голямата баня в Баньо Виньони е хотелът Адлерски терми свързани и толкова хитро вкарани в хълмовете над града, че едва ли го забелязвате. За съжаление тя е достъпна само за гостите на хотела. Термалният басейн на хотела Поща Маркучи е по-скромен, но е отворен и за дневни посетители и компенсира с красива гледка към долината. На разположение на гостите на хотела е и закрит басейн; дневните гости трябва да се къпят на открито.

Термалната вода тече от централния басейн през малки канали през археологически парк на входа на селото, точно до паркинга. Там можете да посетите руините на стара мелница и древна термална баня и да вземете баня за крака. Донякъде скрито стълбище зигзагообразно надолу по склона към Орча и други останки от мелници, а на няколко метра под археологическия парк е плосък Термални басейни с фина, бяла кал, където можете да се къпете безплатно. Водата тук вече се е охладила и е само хладка, през топлите пролетни или есенни дни температурата е достатъчна поне за кратко къпане с кален пилинг, през лятото къпането е приятно освежаващо.

В Fosso Bianco близо до Bagni San Filippo

Бани Сан Филипо е, както подсказва името, също термален спа център, но по-малко известен и по-малък от Баньо Виньони. Мястото е в подножието на Монте Амиата, директно на Виа Касия. По пътя между Campiglia d'Orcia и Bagni San Filippo можете да посетите скита на светеца в пещера, която сега служи като параклис. Самото място е малко сънливо и необичайно. Малкият спа хотел Terme San Filippo прави своя термален басейн на няколко метра извън селото на разположение на дневните гости. В допълнение към съблекалните, душовете и обикновения бар, банята се състои само от прост, непокрит басейн с топла вода с няколко шезлонга и естествен душ, където много горещата вода се издига от планината.

Следвайте знаците на входа на Bagni San Filippo Фосо Бианко В долината под термалната баня стигате до идиличен речен пейзаж с впечатляваща, бяла синтерована скала и някои естествени басейни с топла и студена вода, където можете да използвате термалната вода, съдържаща вар и сяра, и дори да се насладите на топла масаж на шията. За дълга коса се препоръчва шапка за плуване, кожата се радва да се отлепи с бялата кал. Внимание: Ароматът на лайм и сяра е трудно да се измъкне от банските ви, така че е най-добре да използвате по-стари бански.

Селото Кампилия д'Орча се придържа към скала между долината на Орча и Монте Амиата. На скалата има наблюдателна точка, от която се открива невероятна панорама над Вал д'Орча. Селото предлага на туристите нищо повече от ежедневието с няколко магазина и много гостоприемни жители, но това го прави особено очарователно.

Селото е на няколко километра от Кампилия Vivo d'Orciaкъдето вече можете да видите прехода към Монте Амиата в буйната растителност. Живописни, култивирани кестенови горички, някои извори, река Vivo с малки водопади и зона за пикник с барбекю в много живописно горско езерце превръщат селото в полезна екскурзионна дестинация или място за почивка за походи. Можете да си купите всичко за лека закуска в малкия кокошарник на входа на селото.

Хорти Леонини, Сан Кирико д’Орча

Сан Куирико д'Орча Въпреки атрактивния си център на града и удобното си местоположение на Виа Касия, той е сравнително малко посещаван от туристи. Има много места за паркиране на Via dei Fossi под градската стена, а стълбите водят до кръговата пътека покрай градската стена с живописните кули и добре поддържани къщи. Старият град е успокоен от движението и ви кани да останете. На главната улица, Via Dante, има всичко за ежедневни нужди, както и някои деликатесни магазини с подобен асортимент като в Пиенца, но малко по-евтин. В много добър зеленчуков и хранителен магазин с приятелски настроен собственик можете да се запасите с регионални продукти, а също така можете да си купите местен шафран тук. Диагонално отсреща, очарователно хаотична Tuttocasa очаква клиенти, добър адрес за необичайни съдове за готвене на ниска цена. Централният площад е Пиаца дела Либерта, където можете да се поглезите със сладолед в бара и да се отпуснете на една от пейките. Няколко метра по-нататък той чака Палацо Чиги (17 век) с променящи се изложби за посетители. Впечатляващата църква стои до нея La Collegiata с портали, които са много интересни от гледна точка на историята на изкуството, чиято символика напомня на ранните провинциални църкви. Основната сграда е романска, кулата е добавена по-късно. Зад църквата има уединено място под сянката на могъщи кипариси. The също ви кани да си починете Барокова градина на Хорти Леонини а. В него се влиза през портал, изработен от червени дъбове от Пиаца дела Либерта. През есента в градината има ежегодно променяща се художествена изложба. Малко по-нагоре се натъквате на руините на бившия замък в гората и оттук се връщате в една спретната малка розова градина. От там е само на няколко метра до Via Dante и през вътрешен двор до Ospedale della Scala, средновековна болница, която сега се използва като жилищна сграда.

Извън стария град San Quirico, новият град се разшири, където можете да намерите Coop и магазини за ежедневни нужди, както и различни барове и ресторанти. В долината от другата страна на Виа Касия се намира малката индустриална зона Le Fornacci, където са се заселили няколко известни производители на керамика и теракота. Оттук можете да стигнете и до може би най-снимания параклис в района, Санта Мария ди Виталетакоито обаче имат по-добра гледка от пътя от Сан Куирико за Пиенца. Друг много популярен и световноизвестен фото мотив е Остров Кипарис: в Сан Куирико на Виа Касия, насочена на север (Монталчино), можете да видите мотива на прототипа след няколко километра вляво от пътя. Сега на улицата има места за паркиране за спирка на снимки, но те често са блокирани от треньори.

Катедралата в Пиенца

Посещението в е задължително Пиенца. Заслужаващо посещение не само от художествено-историческа гледна точка, предлага се и много за гастрономи. Някога Пиенца е била просто село и се е наричала Корсиняно до Папа Пий II от сиенското семейство на Пиколомини, които са родени и покръстени тук, решават да превърнат селото в планиран град, който трябва да се превърне в „Перлата на Ренесанса“. Днес централният площад напомня особено Пиаца Пио II. към проекта, тук са Палацо Пиколомини, Палацо Борджия, Катедрала Санта Мария Асунта и кметството, всички проектирани от известния ренесансов строител Роселино. Тъй като естественото пространство на скалата беше ограничено, беше направен опит пространството да изглежда по-голямо с оптичен трик; таблата обясняват трика. Както катедралата, така и Палацо Пиколомини са частично построени над бездната, градината на Палацо е построена висяща, така да се каже, което може да се види особено впечатляващо от улицата под сградата. От площада се стига вляво от катедралата по малка, заплетена алея по протежение на градска стена, откъдето имате зашеметяваща гледка към Вал д'Орча и гледате грандиозни залези. Централната търговска улица през тесния стар град е Корсо Роселино, където се редят различни магазини за деликатеси, барове и магазини за сувенири. През лятото миризмата на вездесъщия Пекорино Зашеметяващо, тук получавате всички възможни (и невъзможни) варианти на овче сирене, но също така и много добри вина и други типични храни на Вал д'Орча. Провежда се първият уикенд през септември Феста дел Качио (Празник на сиренето), чийто връх е дивечът със сирене, в който Контрад (Градски квартали) търкалят сирене един срещу друг през площада в мишена.

Може да се направи хубава разходка от Пиенца през оживената зелена площад Данте и там вляво до Pieve di Corsignano, простата романска църква, където е кръстен Силвио Енеа Пиколомини, по-късно папа Пий II. Досега само няколко туристи са се заблудили в красивата туфова църква и тихия площад с извора пред нея. Оттук черен път, Via delle Cisterne, минава покрай някои извори и ви кани да се отпуснете с релаксираща гледка към Монте Амиата.

Недалеч от село Castelnuovo dell'Abate се намира бенедиктинският манастир Абазия Сант'Антимо. Романската църква датира от 12-ти век и впечатлява отвън със своите размери, както и идиличното си разположение в малка странична долина със сребристи, блестящи, начукани маслинови дървета и един кипарис, който е почти толкова висок, колкото църковната кула. Църквата е построена от топлия, пясъчен цвят травертин, който изглежда почти жив. Простият, висок интериор е структуриран от орнаментирани колони и иначе само малко украсен. По време на литургията монасите поддържат обичая на григорианските песнопения. Около манастира има множество, добре маркирани пешеходни и пешеходни пътеки.

дейности

Кипариси във Вал д’Орча близо до Пиенца

През пролетта и есента можете да имате красиво походи през долината на Орча. Въпреки това, има малко сянка, така че туризмът може да бъде труден в горещите, слънчеви дни. Освен това винаги трябва да имате яке с вятър и дъжд (вижте също „Климат“). Провинциалните параклиси, старите градове и руините на замъка са добре дошла промяна от походите, от върховете на хълмовете често можете да пренебрегнете цялата долина. Походът по Orcia е малко по-сенчест. В хладните дни уморените крайници могат да бъдат отпуснати в Bagno Vignoni или Bagni San Filippo след обиколката в топлата термална вода.

The също е много популярен Колоездене, както със състезателен велосипед, така и с планински велосипед. Наклоните рядко са много стръмни, но могат да бъдат дълги. Тук също трябва да се отбележи, че има малко сенчести участъци, спортът не се препоръчва в слънчевите летни дни. През лятото екскурзия с Веспа По-приятно от това да въртите педалите си, вятърът прави високите температури по-поносими. Има няколко наеми на Vespa и велосипеди в Сиена и Монталчино. Често агротуризмът или хотелите предлагат и велосипеди под наем, а Vespa понякога може да се наеме от сервизите на Piaggio при поискване.

Има някои особено в подножието на Монте Амиата (например в Кампилия д'Орча) Езда конюшни, Често конефермите предлагат и стаи за гости или ваканционни апартаменти.

Популярна дестинация е долината Orcia за (Хоби) фотографи. Много мотиви вече са заснети хиляди пъти, но уникалната игра на светлина и сянка в живописния хълмист пейзаж винаги поставя нови предизвикателства пред фотографа.

Тъй като долината не е много гъсто населена, тя е идеална за спокойна и спокойна почивка, като много културни забележителности са лесно достъпни с кола.

кухня

Избор на Пекорино ди Пиенца

Кухнята на Вал д'Орча е от това cucina povera, лоша кухня, релефно.

Лесните методи за приготвяне с дивите и градински зеленчуци за сезона, полентата (царевичен грис), хлябът, тестените изделия и колбасите и месните продукти с дълготраен живот са основните съставки на региона, освен това има пиле, заек или заек и диви птици като фазан и яребица, която събира през влажния сезон, харесва охлюви.

Основната роля се играе от Пекорино (или просто качо: Cheese), младо, твърдо до зряло сирене, приготвено от овче мляко, както и страничния продукт на мандрите, прясното сирене рикота, което прави чудесни пълнежи от тестени изделия, и по-рядкото, подобно на кварк равигиоло, който може да се съхранява само няколко дни и се смесва с регионален, пикантен тип мед, например леки десерти.

Всеки Пекорино варира в зависимост от пасището, производителя и степента на зрялост. Няколко примера:

Много младо пекорино няма кора, има леко кафяво до твърдо тесто и има вкус пресен, в зависимост от производителя, приятно сладък и ароматен до леко кисел. Младото пекорино е предвидено да се яде скоро и мухлясва бързо на интерфейсите, трябва да се съхранява на хладно и проветриво място. Често се обработва, например, с орехи, трюфели, рукола или шафран и е вкусно като предястие или малко ястие.

Пекорино със средна зрялост има твърда, кремообразна текстура и вкус приятно свеж, сладък и ароматен като билки. Има светло бежова до тъмносива кора, когато се втрива със зехтин или кюспе или кората е оранжева до светлочервена, когато се втрива с доматено пюре. Има голям брой вариации, например с трюфели, пеперончини, черен пипер и др. Леко узрелият хляб пекорино може да се съхранява няколко месеца и да се реже поне две седмици.

Зряло пекорино има твърда до много твърда, кафява или черна кора или е например под фина пепел или убиако, т.е. съхранява се "пиян" в гроздови джибри или в пикантни, горещи сухи билки. Той има твърдо до фино ронливо тесто, проникнато от малки въздушни мехурчета и е ароматно-сладко и фино осолено. Хлябовете се държат в продължение на много месеци и парчетата могат да се съхраняват няколко седмици, ако се съхраняват по подходящ начин. Понякога узрелото пекорино се слага на парчета в зехтин с билки, за да стане още по-трайно и ароматно.

Важни съвети за транспортиране и съхранение на Pecorino:

Днес почти всички магазини предлагат да се свие сиренето на питката или на парчета (sotto vuoto). Запечатването е хигиенично, но не винаги е от полза за срока на годност, тъй като често не е правилно изсмукано или заваряването не е плътно и сиренето в пластмасата бързо се изпотява и мухлясва. В допълнение, сиренето трябва да бъде напълно охладено, когато е заварено, в противен случай ще изпоти мазнината и водата в заваръчния шев и ще поеме тежък амонячен възел. Предварително заварените парчета от супермаркета (където има и висококачествени разновидности) трябва да се предпочитат пред парчетата, които се заваряват бързо в магазина, като при последния трябва да проверите вакуума много внимателно и да потърсите течове и, ако е необходимо, повторете заваряването по-внимателно. Освен това дебелото пластмасово фолио обикновено се претегля, след като се запечатва и се заплаща на висока цена.

Узрялото сирене пекорино никога не трябва да се увива, нито питките да се мариноват сухи (под пепел или билки), тъй като вече не могат да дишат във вакуум и не узряват, а се разграждат в консистенция и вкус. Най-добре е да се транспортират питки в хартия (без пластмасово покритие) и парчета във восъчна хартия, ако е необходимо в хартия с пластмасово покритие, които след това трябва да се отстранят. Целите хлябове трябва само да се охладят леко и са подходящи и за по-дълго пътуване до дома. Съхранението трябва да е въздушно между 9 ° и 15 ° C, за предпочитане в избата или във винарската изба. Не съхранявайте питките един върху друг, а ги отделяйте с рогозки или подобни. Малък проблем със зрелите сортове са акарите от сирене, които не се виждат с просто око, но скоро стават забележими чрез фино прахообразно изтриване на кората. След това питката трябва да се измие добре със здрава четка и след това да се разтрие тънко с малко зехтин; всички питки също трябва да се третират в непосредствена близост. Това може да се повтори след известно време, ако е необходимо. Акарите се хранят много бавно, но след три или четири месеца кората може да се е разложила до такава степен, че сиренето да е незащитено и да се образува плесен или сиренето да изсъхне. Слоят маслиново масло убива акарите и образува естествен защитен слой.

Отглеждането на Маслини важна роля, висококачествените маслинови масла от долината Orcia са кадифени, имат плодово-пикантен аромат и вкус свеж и леко пикантен. Много фермери разчитат на биологично земеделие. Около San Quirico d'Orcia също ще бъде шафран отглеждани или събрани в дивата природа.

За Montalcino ще бъде изключителен Видове мед направен от например мащерка, розмарин, сладка детелина, слънчоглед, лавандула и хедър; Регионален специалитет е горчиво-пикантният ягодов дървесен мед (корбецоло), което си заслужава високата цена и е доказано, че е много здравословно (прочистване на черния дроб, антихипертензивно). Фините конфитюри от дива колекция (макове, шлаки, ягодови дървета, къпини, смокини и др.) Допълват предложението за храна.

Специалности:

Пичи (също: Пинчи), вид дебели, ръчно валцувани спагети, направени от местна пшеница, например като Pici alle bricciole (Пичи с галета), много просто, но пикантно ястие.

Пикио Пакио, дебела яхния, приготвена от сух хляб, домати и лук с напукани яйца.

Rivolti con ricotta, Палачинки с пълнеж от супа от зеленчуци, спанак и рикота и, в сочния вариант, допълнително с говеждо месо, салсис (твърди колбаси) и шунка, печени във фурната със сирене.

Буристо, вид черен пудинг, приготвен от свински глави (език, уши и др.) с бекон, приготвен в свинския стомах и поднесен с лук.

Бискоти (Бисквити) в различни дизайни, направени от местно зърно, често подсладени с местни видове мед, са деликатес. Заслужава да се споменат Ossi di Morto (костите на мъртвите), които имат свеж и ронлив вкус, но скоро стават твърди. Брути ма Буони (грозен, но добър) се пекат с лешници и щипка кафе. Кавалучи са пикантни твърди бисквити с орехи, анасон и портокалова кора.

сигурност

Val d'Orcia е безопасна зона за пътуване с малко престъпления. За да бъдете сигурни, не трябва да оставяте никакви ценности в колата си и да внимавате за чантата, фотоапарата и портфейла си, особено на фестивали или пазари.

настаняване

Castiglione d'Orcia

В долината на Orcia няма големи хотели, но има много типични каменни домове за почивка, често на тихо, уединено място с невероятна гледка към широкия, открит хълмист пейзаж. Можете също така да намерите стаи в семейни къщи за гости и малки хотели или агротуризми (фермерски празници), често с отглеждане на овце и маслини, които са особено интересни за семейства с деца.

На практика няма горни граници по отношение на цените за ваканционни домове и можете да надминете себе си с всеки възможен лукс, така че трябва внимателно да проверите както вашите изисквания, така и офертите.

Евтини

  • 1  Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Тел.: 39 0577 887337, Електронна поща: . Ферма с независими апартаменти, всеки оборудван с кухня; Разположен на хълм с панорамна гледка, на 5 км южно от стария град Castiglione d'Orcia.Настаняване: 16:00Напускане: 11.00 ч.Цена: от 65 € за двойна стая / нощ.

средно

  • 2  Хотел Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Тел.: 39 0577 887112. Отдавна утвърден 3-звезден хотел в Баньо Виньони, спа град в община Сан Куирико д'Орча. Басейнът на хотела, който се захранва с термална вода, също е отворен вечер през лятото.

Престижна

пътувания

Уеб връзки

Използваема статияТова е полезна статия. Все още има места, където липсва информация. Ако имате какво да добавите Бъди смел и ги попълнете.