Голям набор от несъвместими рейтингови системи целта е да се оценят ресторанти, хотели и места за настаняване в отделни държави или по света. Стойността на тези системи, подобно на критериите, използвани за генериране на рейтинги, варира в широки граници.
В оригиналния им формат заведенията бяха посещавани от професионални рецензенти от името на издателите на пътеводители; заведение, което отговаря на минималните очаквания на рецензента по установените критерии, получава много кратко отпечатано описание и стенографски рейтинг като брой звезди (някои автомобилни асоциации използвайте диаманти). В повечето реномирани ръководства заведение с лошо качество просто изобщо не е включено в списъка. Последното също е (в по-голямата си част) политика тук в Wikivoyage.
Разберете
Оригиналните рейтинги на звездите бяха въведени от ръководствата на Michelin за ресторанти през 1933 г. Имаше само три нива, определени по отношение на начина, по който водачът може да достигне до тях, тъй като Michelin е компания за гуми:
- една звезда: струва си посещение; трябва да ядете там, ако сте в района
- две звезди: струва си отклонение; помислете дали не си правите начин да се храните там
- три звезди: струва си специално пътуване просто да ям там.
Към 2019 г. в света имаше само 137 ресторанта с три звезди Michelin.
По-късно, рейтингите бяха приложени към хотелите и атракции, както и ресторанти, както и други ръководства започнаха да използват повече от 3 звездни нива. Докато критериите варираха, най-уважаваните печатни ръководства поставят висока лента преди да присъдят множество допълнителни звезди. The Пътеводител Mobil (сега Пътеводител на Форбс) присъди пет звезди през 2006 г. на 32 хотела в цяла Северна Америка (САЩ, Канада и Мексико); по-новите издания присъждат пет звезди само на шепа хотели в САЩ (10 в Калифорния, 7 в Ню Йорк, по 2 в Хавай и Илинойс, по 1 в Тексас и Вашингтон, много държави нула).
Оценките са стенография, предназначена да придружава (а не да заменя) краткия текстов коментар за всяко място в печатния пътеводител.
Тъй като всеки може да публикува свои собствени оценки или дори свои собствени пътеводители, преглеждайки въз основа на произволни критерии, използването на „звезден рейтинг“ само по себе си има съществени ограничения:
- Маркетолозите започнаха да размиват тези термини, като десетки хотели твърдяха, че са „пет звезди“, дори ако повечето от тях просто отговарят на определението на Mobil за три звезди „Добре уредено заведение, с пълни услуги и удобства“ или (в най-добрия случай) четири звезди „Изключително - заслужава специално пътуване ".
- Системите за класиране, предназначени за традиционни ресторанти и хотели, се представят слабо при оценяването легло и закуски или неконвенционални свойства. Наличието на всеки артикул от списък с желани удобства е лесно количествено определено; качеството на предоставяните услуги и самите домакини е субективно и е трудно да се оцени по повторяем начин. Най-много на професионален рецензент може да се предостави преценка да присъди допълнителна половин звезда (★), ако даден имот е по-добър от другите в неговия клас.
- Туристическите организации (агенции, туроператори и транспортни услуги) пропаднаха през пукнатините; няма нито оценки, нито оценки, базирани главно на самоизбрана извадка от предоставени от потребителя рецензии. Малко използваните TripCook оценява туристическите компании по множество критерии, но съвсем ясно се маркира като „агенция за насърчаване на туристическия бизнес“.
- Някои системи за оценка се управляват от организации, представляващи доставчици на туристическа индустрия. Една звезда в le guide Мишлен означава, че собствеността не е само една от малкото достатъчно добри, за да бъде включена в списъка le bonhomme Michelin изобщо, но и един от още по-малкото, които получават такъв имприматур. Една звезда в пътеводител, в който са изброени всички членове на местното сдружение на ханджиите, напротив, не означава „всъщност достатъчно добър, за да се присъедини към този много избран списък“, а вместо това „вероятно най-лошият хотел в града“.
- Онлайн прегледите са склонни към несъответстващи стандарти и са уязвими за манипулация. Вместо да наемат професионални рецензенти, използващи установени критерии, уебсайтовете отвориха шлюзовете за самоизбрана извадка от потребители, които да представят свои собствени субективни отзиви. Тъй като тези, които се чувстваха най-силно, бяха най-нетърпеливите рецензенти, най-възхваляваните (пет звезди) или язвително презираните (една звезда) всяко място. Собствениците на уебсайтове рутинно упражняваха строг контрол върху това кои отзиви се публикуваха, въпреки присъщия конфликт на интереси: много сайтове бяха финансирани от реклами от самите доставчици, които те претендираха за обективен преглед.
- Статутът на рейтинговата организация често е неясен или рейтингите са неясни или неописателни. В света има виртуална джунгла от рейтингови системи. Дори когато официална система оценява свойствата по ясен, публикуван набор от критерии, нейните оценки съществуват заедно с множество други „звездни“ оценки, всичко от le guide Мишлен на произволен Yelp потребител. Тъй като всички използват различни критерии, директното сравнение на рейтингите между системите е безсмислено.
- Освен ако пътуващият не знае защо и как се дава конкретна оценка по конкретни критерии, оценката със звезда сама по себе си е само число.
Някои държави са въвели внимателно една стандартна, установена рейтингова система с добре дефинирани критерии. В тази система официален пътеводител, издаден от провинция или щат, ще използва последователно една система за оценяване във всички изброени имоти. Въпреки че това не елиминира присъщата загуба на данни при намаляване на наблюденията като „добро румсървиз, но лошо датиран декор“ до един произволен номер, оценяващ хотела като цяло, той поне позволява сравнение между имоти на същия пазар.
Безпристрастна система за оценка на пътуванията, която не съдържа маркетингови връзки и използва добре изградени алгоритми, съчетани с отзиви на клиенти, със сигурност може да направи туристическата индустрия по-ефективна, грижовна и отговорна.
И обратно, ханджия дава себе си пет звезди (или шест, или седем ...) е напълно безсмислено.
Африка
Южна Африка
Предприятията в Южна Африка могат да изберат да се класират по Съвет за оценяване на туризма на Южна Африка по 5-звездна скала. Много заведения използват тази услуга; класирането на звездите се показва на повечето рекламни материали.
| ★ | Чист, удобен и функционален. |
| ★★ | Добро: Качествено обзавеждане, обслужване и грижи за гости. |
| ★★★ | Много добре: По-добро обзавеждане, обслужване и грижи за гостите. |
| ★★★★ | Супериор: Отличен комфорт и много високи стандартни мебели, обслужване и грижи за гости. |
| ★★★★★ | Изключително: Качество и луксозно настаняване от най-високо ниво, за да отговарят на най-добрите международни стандарти. Безупречно обслужване и грижи за гости. |
Америка
Канада
Канада Изберете, индустриална организация, е най-голямата канадска рейтингова агенция. По време на периодични инспекции свойствата се оценяват за физическо качество, съдържание на съоръжения, услуги и удобства, които се предоставят, като се взема предвид само обслужването на по-високите звездни нива. Всяка категория и ниво на звезда имат различни критерии, които трябва да бъдат постигнати; когато качеството на съоръженията е по-добро, имотът може да получи половин звезда над критериите си. Тази система е създадена за оценка на хотелите.
| ★ или ★ | Чисто, добре поддържано и удобно, осигурявайки необходимите удобства за приятен престой. Отговаря или надхвърля национално приетите критерии за съоръжения, услуги, удобства и качество на настаняването, включително стандарти като размер на стаята, прозорци и покрития, съхранение на дрехи, спално бельо, ключалка на вратата, детектор за дим и паркинг. |
| ★★ | Настаняване от среден клас, което надвишава нивото от една звезда по качество на матраци, спално бельо, настилки / прозорци / стенни покрития, както и осигуряване на осветление на нощно шкафче и кът за сядане, допълнително обзавеждане за стая и място за паркиране. |
| ★★★ | Съоръжения и услуги над средното, по-големи помещения с допълнително обзавеждане за стаи, координирано обзавеждане, по-качествени матраци и спално бельо, часовник / аларма, допълнителни удобства в тоалетните |
| ★★★★ | Изключително или превъзходно качество във всички зони на съоръжения и услуги, стаи, баня и общи части. Имотът обикновено предлага пералня / камериер, както и много допълнителни удобства. |
| ★★★★★ | Луксозен на световен стандарт, предлагащ изключителни съоръжения, обслужване на гости и удобства. |
Канада Изберете също така оценява вилните каюти, нощувките със закуска и къмпинга, като използва различни критерии за всеки. B & B стая трябва да включва самостоятелна баня и пълна закуска (не само "континентална закуска"), за да получите три звезди или повече.
Съперничеща група, Канадско звездно качество настаняване, управлява собствена звездна система и процес на проверка. Програмата е доброволна, но изглежда, че тези рейтинги се използват в туристическите пътеводители, публикувани от три от западните провинции.
В Канада, както и в САЩ, автомобилни асоциации (CAA / AAA) отдавна публикуват свои собствени пътеводители за членове с рейтингова схема, базирана на диаманти вместо звезди.
Съединени Американски щати
Най-известната стандартизирана система за оценка е AAA (American Auto Association) Класиране на диаманти. Тези оценки се появяват в продължителна поредица от печатни държавни или регионални пътеводители, които се предлагат безплатно на членовете на AAA и CAA (Канадска автомобилна асоциация).
Това е доста надеждно и смислено при описване на нивото на обслужване, т.е. какви удобства да очаквате в хотел. По-голямата част от мотелите и хотелите в САЩ са оценени с два или три диаманта, докато четири свойства с диаманти са превъзходни / изискани - често най-добрият хотел в града. Пет свойства на диаманти са супер луксозни и обикновено се срещат само в най-големите градове.
Насоките са щателни, интересни и на разположение (pdf). За да намерите най-високо оценени хотели по градове, вижте списъци с четири и пет диаманта които се актуализират ежегодно.
AAA предоставя и оценки за къмпинги и ресторанти, но те са по-малко споменати. Атракцията на звездата или събитието за дадено населено място може да бъде определено от AAA като „GEM“ или „страхотно изживяване за членовете“ без цифров рейтинг. Има и обозначение „Автоматичен ремонт, одобрен от AAA“ за гаражи, но тези обяви не се появяват в TourBook с хотелите и ресторантите и не използват система за оценка на звезди или диаманти.
Оценките на звездите за хотели в САЩ по никакъв начин не са стандартизирани или регулирани и обикновено се пренебрегват. В някои градове някои хора могат да намерят местни звездни оценки за ресторанти, като тези на New York Times за нюйоркски ресторанти, за да бъдат от полза.
Европа
The Съюз на Hotelstars се стреми да хармонизира стандартите и критериите за оценка на хотелите между страните-членки: Австрия, Белгия, Чехия, Дания, Естония, Германия, Гърция, Унгария, Латвия, Лихтенщайн, Литва, Люксембург, Малта, Холандия, Словения, Швеция и Швейцария.
Италия
Оценките на звездите в хотела могат да се приемат само като широк показател за това какво ще получите за парите си. Има много прекрасни 2-звездни хотели, в които ще искате да се връщате всяка година и много 5-звездни хотели, в които никога повече няма да искате да стъпите. Звездният рейтинг, както и във всички страни, се основава на бюрократична оценка на предоставените съоръжения и не е задължително да се отнася до комфорта. Често единствената разлика между 3-звезден и 4-звезден хотел е, че последният предлага всички ястия, докато първият предлага само закуска.
Великобритания
Основните организации за оценка са Автомобилна асоциация (AA) и туристически бордове (Посетете Великобритания, Посетете Уелс и Посетете Шотландия).
Инспекторите на Royal Automobile Club (RAC) предоставят свои собствени оценки от 1905-2006 г.
Различните организации си сътрудничат, когато става въпрос за оценка, което улеснява пътуващия.
Има последователен набор от стандарти; към 2011 г .:
| ★ | Всеки хотел, от една звезда нагоре, обикновено трябва да е отворен всеки ден по време на работния си сезон, като осигурява ниво на обслужване и удобства, съответстващи на звездния му рейтинг седем дни в седмицата. Собственикът или персоналът са на разположение през деня и вечерта, за да приемат гости и да предоставят информация / услуги като топли напитки и леки напитки; те са на място през целия ден и през нощта се обаждат на гостите. Резидентните гости, след като се регистрират, имат достъп до хотела по всяко време. Хотелът отговаря на всички настоящи законови задължения, носи застраховка за отговорност и осигурява минимум 15 двойни спални със самостоятелен санитарен възел, ясно обособена рецепция и бар или кът за сядане с алкохолна лицензия. Трапезария / ресторант или подобна зона за хранене предлага готвена или континентална закуска седем дни в седмицата, както и вечеря седем дни в седмицата. |
| ★★ | Освен това, за две звезди всички области на действие трябва да отговарят на ниво две звезди за качество за чистота, поддръжка, гостоприемство, качество на физическите съоръжения и предоставяне на услуги. |
| ★★★ | Освен това, за три звезди, всички области на действие трябва да отговарят на нивото на качество с три звезди за чистота, поддръжка, гостоприемство, качество на физическите съоръжения и предоставяне на услуги. Всички спални имат самостоятелни бани. Телефонната система в стаята осигурява най-малко възможността да се обаждате от спалнята до рецепцията и обратно. Веднъж регистрирани, жителите имат достъп по всяко време през деня и вечерта (например от 7:00 до 23:00) без използване на ключ. Достъпът е достъпен извън това време. Wi-Fi се предлага в общите части. Вечерята се сервира шест вечери седмично със закуски в бара или еквивалент на седмата вечер. Рум сервизът предлага минимум топли и студени напитки и леки закуски (например сандвичи) през деня и вечерта. Гостите трябва да бъдат информирани за това предоставяне на услугата чрез информация за стаята и да бъдат информирани за цените, преди да поръчат. |
| ★★★★ | Освен това за четири звезди има очаквания за по-високо ниво на обслужване във всички отдели и като цяло по-високи нива на персонал, както и сериозен подход и ясен фокус върху предлагането на храни и напитки. След като се регистрират, жителите трябва да имат 24-часов достъп, улеснен от дежурния персонал. Всички спални включват Wi-Fi или интернет връзка, както и самостоятелни бани с WC и душове с термостатично управление. Поне един ресторант е отворен за обитатели и нерезиденти за закуска и вечеря седем дни в седмицата. Денонощното рум сервиз включва готвена закуска и пълна вечеря по време на работното време на ресторанта. Всички области на действие трябва да отговарят на ниво четири звезди за качество за чистота, поддръжка, гостоприемство, качество на физическите съоръжения и предоставяне на услуги. Предлагат се разширени услуги, като следобеден чай, предлагане на помощ за багаж, хранене по време на обяд или сервиране на маса при поискване при закуска. |
| ★★★★★ | Освен това, за пет звезди (най-високата оценка), хотелът трябва да предлага изключителни нива на проактивно обслужване и обслужване на клиентите, като осигурява отлични нива на персонал с добре структурирани и отдадени екипи с дълбочина в нивата на управление. Всички области на действие трябва да отговарят на нивото на качество с пет звезди за чистота, поддръжка, гостоприемство, както и за качеството на физическите съоръжения и предоставянето на услуги. Петзвездният хотел трябва да работи седем дни в седмицата през цялата година, с допълнителни удобства (напр. Вторична трапезария, развлечения, бизнес център, спа център) и предлагани подобрени услуги (напр. Паркиране на камериер, ескорт до спални, проактивно обслужване на маси в барове и фоайета и на закуска, обслужване от консиерж, 24-часова рецепция, 24-часов рум-сервиз, пълен следобеден чай). Най-малко 80% от спалните имат самостоятелна баня с WC, вана и термостатичен душ; 20% може да са само за душ. Предлагат се редица постоянни луксозни апартаменти. Има поне един ресторант, отворен за обитатели и нерезиденти за всички хранения седем дни в седмицата. Изборът на среда в обществени зони (с достатъчно подходящ размер) предоставя щедро лично пространство. |
Посетете Великобритания Сребърни и златни награди се присъждат на заведения с най-високо ниво на качество в рамките на техния рейтинг. Докато общата оценка (в звезди) се основава на комбинация от обхвата на съоръженията, нивото на предлаганите услуги и общото качество, златните и сребърните награди се фокусират единствено върху качеството на услугата.
Различни (обикновено по-малко ограничителни) критерии се прилагат за настаняване на гости, апартаменти на самообслужване и обслужване, паркове, ваканционни селища и хостели.
Ресторанти
Автомобилната асоциация използва розетки за оценка на заведенията за хранене, класирани в топ 10% от всички британски ресторанти. По-високите нива (три или четири розетки) са трудни за получаване; когато ресторант на тези нива се смени с друг готвач, той се преоценява. AA обикновено добавя само един ресторант годишно на ниво четири розети.
Океания
Австралия
Звездни рейтинги Австралия е система с 1-5 звезди, управлявана от Австралийския съвет на индустрията за туризъм.
Има отделни критерии за хотел, мотел, обслужван апартамент, самообслужване, хоствано настаняване и каравана-ваканционен парк (така че „петзвезден мотел“ не може да се сравни директно с „петзвезден хотел“). Процесът, по който ханджията да получи акредитация за настаняване, включва техния бизнес, отговарящ на стандарт, който да бъде акредитиран бизнес със съвета, последван от вътрешна оценка и посещение на място от съвета. Оценява се по три групи критерии („Качество и състояние“, „Чистота“ и „Съоръжения и услуги“) и се проверява на приблизително тригодишни интервали. Може да бъдат присъдени полузвезди.
| ★ или ★ | Предлага бюджетни съоръжения, без да нарушава чистотата или сигурността на гостите. Гостите могат да получат достъп до базирани на такса услуги или съоръжения при поискване. |
| ★★ или ★★ | Фокусира се върху нуждите на пътниците, които съзнават цената. Услугите и съоръженията за гости обикновено са ограничени, за да поддържат цените на стаите достъпни и конкурентни, но могат да бъдат достъпни при поискване или на база такса. |
| ★★★ | Предоставя широк спектър от удобства, които надхвърлят нуждите за настаняване над средните. Доброто качество на обслужване, дизайн и физически атрибути обикновено са подходящи за целта, за да отговарят на очакванията на гостите. |
| ★★★★ | Постига луксозно изживяване за гости. Широка гама от съоръжения и превъзходни дизайнерски качества обикновено се допълват от стандарти за обслужване, които отразяват разнообразните и взискателни нужди на госта. |
| ★★★★★ | Типизира лукса във всички области на работа. Гостите ще се насладят на широка гама от съоръжения и изчерпателна или персонализирана услуга, подходяща за типа настаняване. Свойствата на това ниво ще показват отлично качество на дизайна и внимание към детайлите. |
Ханджиите не са задължени да участват в схемата; мнозина избират да не го правят поради включените такси. Класирането със звезди може да бъде повишено, ако даден имот бъде реновиран или отменен изцяло в отговор на жалби на потребители.
Нова Зеландия
Qualmark, собственост на Туристическа Нова Зеландия, правителствена организация, предоставя официалната система за оценка и използва система от 1–5 звезди; полузвезди могат да бъдат присъждани за имоти, по-добри от останалите в техния клас.
| ★ или ★ | Приемливо. Отговаря на минималните изисквания на клиентите. Основно, чисто и комфортно настаняване. |
| ★★ или ★★ | Добре. Превишава минималните изисквания на клиентите с някои допълнителни съоръжения и услуги. |
| ★★★ | Много добре. Осигурява набор от съоръжения и услуги и постига добри до много добри стандарти за качество. |
| ★★★★ | Отлично. Постоянно постига високи нива на качество с широка гама от съоръжения и услуги. |
| ★★★★★ | Изключителен. Сред най-добрите налични в Нова Зеландия. |