Централна Молизе - Molise centrale

Централна Молизе е регион наИталия.

Да знам

Географски бележки

Централна Молизе е зоната на Апенините в региона между Адриатическото крайбрежие и най-високата Апенинска част, която е разположена на планинския хребет в центъра на италианския полуостров. Принадлежи към областната столица Кампобасо, и има в Тривенто на север и Божано на юг има два други центъра, които имат определена териториална агрегация, също като наследство от миналото им историческо значение като епископски градове. Дейностите в района са насочени главно към земеделие и животновъдство.

Централният регион Молизе граничи на запад с Изернино е Горна Молизе, на север с Абруцо е Брег на Молизе, на изток с Брег на Молизе е Пулия, на юг с Кампания е Пулия.

Територии и туристически дестинации

Градски центрове

Други дестинации

Как да стигнем

Със самолет

Централна Молизе, както и останалата част от региона, няма летища. Най-близкият е a Пескара. Друго летище за разглеждане е Рим-Фиумичино. Регионални автобусни линии на ATM [1] те обслужват връзка със спирка Тибуртина в Рим, където минават влаковете до летището Фиумичино и друга за Пескара.

С автобус

• Основните компании за обществен транспорт, опериращи в района на Молизе, са следните:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Директна връзка от Неапол до Кампомарино и Термоли 
• Автобусни линии на Ларивиера. 
• SATI автобусни линии. 
• Автобусни линии на Molise Trasporti. 

Как да се придвижвам

Какво виждате

• Катедрала и крипта на Сан Касто (да се Тривенто). От особена историческа и архитектурна стойност е криптата, датираща от 11-12 век и посветена на Сан Касто. Римски надпис в основата на стълб с посвещението на Диана предполага, че криптата е построена върху древен римски храм, посветен на това божество. Околната среда е разделена от оголените колони на седем малки кораба; той е обогатен и с присъствието на стенописи от 13-ти век, дървена статуя на Мадоната на трона и каменен барелеф, изобразяващ Троицата между ангели и делфини, от същия период.

Неотдавнашните разкопки позволиха да се разкрият останките от баптистерий.  

• Катедралата на Сан Бартоломео (да се Божано). Оригиналната романска конструкция е била възстановявана няколко пъти след земетресения, а наскоро след бомбардировките от Световната война. Във външната югоизточна стена на катедралата има някои важни останки от древната средновековна сграда, като плутеи от IX век и плочки от XIII век. Огивалният готически портал и прозорецът на розата датират от този период. Други свидетелства, от самнитския, римския и ломбардския период, са разпръснати по външните и вътрешните стени на църквата и в основата на камбанарията. 
• Църква Санта Мария Асунта (Катедралата) (да се Guardialfiera). От значителен интерес църквата датира поне от 11 век. Възстановен през петнадесети век, той запазва средновековна крипта 

Обекти от археологически интерес

• Светилището на Херкулес (да се Кампочиаро). Италианското светилище, посветено на Херкулес, разположено по склоновете на Матезе, е място със значителен археологически интерес за изучаване на цивилизацията на Пентри, древно население, живяло в Санио. Районът е свидетелство за честота от VII - VI век пр. Н. Е. 
• Храм (да се Сан Джовани в Галдо). 
• Римски град (да се Сепино). 
• Рустикална вила на Санта Мария ди Кането (да се Рокавивара). В района в непосредствена близост до светилището Санта Мария в Кането има археологически разкопки, които са разкрили останките от римска вила от 1 век сл. Н. Е. 
• Укрепено селище в Монте Вайрано (между Чукам е Баранело). Той съхранява останките от Самнитски център с крепостни стени, къщи, производствени структури. Той е предоставил изобилие от находки на предмети от ежедневието на населението. 

Какво да правя

На масата

Съдове

• Пампанела Свинско ястие, приготвено във фурната и обилно подправено. Ястието произхожда от гр Сан Мартино в Пенсилис.
• Панонта - Произхожда от страната на Миранда, Panonta е прясна свинска наденица, гарнирана с чушки, настърган пекорино, магданоз и чесън.
• Върху - Първоначално от Капракота, Pezzata е ястие, приготвено с овче месо, приготвено на слаб огън в медни саксии и подправено с ароматни билки.
• Казариели с боб - Пресни тестени изделия, подобни на ньокети, подправени с пържени зърна борлоти, заедно с бекон, лют пипер и накълцана целина, лук, морков и след това сварени в обилен доматен сос.
• Сирене и яйца - топчета сирене и галета, приготвени в плътен доматен сос.
• Торчинели - агнешки черва, пълнени с агнешки сладкиши. Обикновено се яде приготвено на въглища, но понякога се яде и със сос от месо.
• Рацатура пица - хляб за пица, създаден чрез ремиксиране, осоляване и омазняване по правилния начин от парченцата брашно от фурната, обикновено се съчетава със сосове и студени разфасовки. Типично за Кастелмауро.
• Фриариели - пържени зелени чушки.
• Sfringions - пържено тесто под формата на наденица.
• Каватели - пресни ръчно изработени тестени изделия, обикновено подправени със сос.
• Пица и супа - селски зеленчуци и пица, приготвена с царевично брашно.

Десерти

• Караньоли - Типични сладкиши с винтова форма, приготвени за Коледа и Карнавал с тесто, приготвено от брашно и яйца, което след пържене в зехтин се поръсва с мед.

Типични продукти

• Трюфел - Широко разпространен в планините Матезе и в Майнард. Градовете Молизе, най-известни със събирането на трюфели, са Каровили е Сан Пиетро Авелана. Последният е наречен "родината на Белия трюфел" (подготвен за подправяне на фетучини)
• Зехтин - "La bella del Molise" е името на маслината, познато особено на Ларино, но не само това, което произвежда ароматно и вкусно масло, уникално в Италия.

Сирена

• Изтъркано - Удължен млечен продукт, направен от краве мляко.
• Бурино - Типично сирене от Южна Италия с опъната извара, направено от краве мляко, със сърце от масло.
• Пекорино ди Капракота - Сирене, направено от ароматно овче мляко и малко пикантно, ако отлежава. Има твърда кора с цвят на лешник и компактна текстура с редки воднисти дупки. Фазата на втвърдяване може да продължи от 3 месеца до 2 години.
• Скаморца Молисана - Произведено с мляко от алпийски кафяви крави, отглеждани в дивата природа, има характерната форма на круша с отсечена глава. Яде се прясно или след няколко дни е отлично на скара.

Меса от салами и колбаси

• Наденичка Pietracatella - Приготвено със свинско месо с обилни количества мазнини, сол, див копър, сладък и пикантен лют пипер.
• Соппресата от Молизе - Получава се от свинско месо, леко пушено, консумира се след узряване или се съхранява в мазнина в стъклени буркани, но също така и в каси, съдържащи пшеница, за да запази продукта ароматен през лятото.

След това всяка държава има свои типични продукти, които следват древните традиции, предадени от поколение на поколение. Съвет за тези, които решат да посетят Молизе, е да разгледат тези места и техните типични продукти, можете да преоткриете проста, но прекрасна кухня.

Напитки

Вина

• Тинтилия дел Молизе - Получено от местно грозде от Молизе, Tintilia е червено и розе DOC вино с интензивен вкус и силен цвят. Следва традицията на Молизе, според която доброто вино трябва да "оцапа" чашата.
• Вино Pentro от Isernia - Това е DOC бяло вино с интензивен вкус.
• Биферно - Бяло, червено и розе, това е един от най-престижните DOC в региона.

Безопасност

Кражбите и грабежите са минимален риск в централната част на Молизе, както и в останалата част от региона, което е безопасно от всяка гледна точка.

Чернова : статията спазва стандартния шаблон и представя полезна информация на турист. Горният и долният колонтитул са попълнени правилно.