.svg/100px-Kyrgyzstan_on_the_globe_(Eurasia_centered).svg.png)
Въведение
Киргизстан или Киргизски (Киргизски: Кыргызстан Киргизстан; на руски: Киргизия Киргизия), официално Киргизска република (на киргизски: Кыргыз Республикасы Киргизска република; на руски: Кыргызская Республика Киргизска република), е планинска страна на Централна Азия. Без море, Киргизстан споделя граници с Китай на югоизток, Казахстан на север, Узбекистан ние стоим Таджикистан на юг.
Разберете
История
Древните скити са населявали голяма част от днешен Киргизстан. С изчезването му киргизският народ се премести от Сибир. Киргизите са потомци на племена от тувинския регион на Русия, които са мигрирали в района, известен днес като Киргизстан през 13 век, по време на възхода на Монголската империя.
През 1876 г., с разрушаването на Кокандското ханство, районът на днешен Киргизстан е включен в Руската империя. Местните жители на региона са били известни на руснаците (а чрез тях и на западняците) като „кара киргизи“, името „киргиз“ е използвано за означаване на хората, които сега са известни като казахи. Приблизително по това време широко разпространен мюсюлмански бунт срещу правителството на Цин се провали в северозападен Китай и няколко уйгури и дунгани (китайски мюсюлмани) избягаха в Руската империя, като намериха нови домове в днешните Киргизстан и Казахстан.
С присъединяването на Царството дойдоха много славянски имигранти, които изместиха много от киргизите и засадиха култури по техните пасища. По време на Първата световна война много киргизи отказват да подкрепят царските войски и много от тях са избити.
След създаването на Съветския съюз Кара-Киргизска автономна съветска социалистическа република е създадена в рамките на Руската съветска федеративна република. Малък град, известен преди като Пишкек, е избран за столица на републиката и е преименуван на Фрунзе в чест на командир на Червената армия. (Това име не беше лесно за произнасяне, тъй като няма звук „f“ в родните киргизки думи)
Две години по-късно (1926 г.) Съветите се опитват да класифицират имената на своите етнически групи: Каракиргизската република става Киргизска република (а бившата Киргизска република става Казахска република). През 1936 г. Киргизската република се отделя от Руската република и става една от държавите -членки на СССР, подобно на Киргизската съветска социалистическа република. Разработена е азбука, основана на латиница, а по -късно и на кирилица, за да се намали киргизският език до писмена форма; Въведено е задължителното училище, а известният епос „Манас“ е написан и публикуван под формата на книга. Съветското влияние в Киргизстан е силно усетено и много от предсъветските традиции и култури са загубени и преоткрити след независимостта. Освен това етническите малцинства бяха депортирани в Киргизстан, включително германци, кюрди, чеченци, поляци и евреи. Тази смес от население прави Киргизстан едно от най -етнически разнообразните популации в Азия.
На 31 август 1991 г., след вълнения в различни региони на Съветския съюз, преврат в Москва срещу режима на Михаил Горбачов се провали. Това движение срещу централното правителство мотивира структурата на властта на Киргизстан да обяви своята независимост от Съветския съюз. През това време физик на име Аскар Акаев беше избран за президент на Киргизстан, единственият в Централна Азия, който няма подкрепата на местната комунистическа партия.
За да утвърди своята независимост, новата държава промени правописа на името си на руски и английски (от „Киргизстан Киргизстан“ или „Киргизия Киргизия“ на „Киргизстан Кыргызстан“, за да бъде по -в съответствие с киргизския правопис), и се върна (сортиране де) коренното име на столицата (въпреки че сега става Бишкек, вместо Пишпек).
Що се отнася до президента Акаев, стана ясно, че безпартийната принадлежност не гарантира честност. Властта на изпълнителната власт се увеличава чрез потискане на опозицията, а президентът осигурява имунитет от преследване за себе си и семейството си. След няколко години на съмнителни избори, през март 2005 г. масивни групи протестиращи от цялата страна се събраха в столицата, което накара Акаев да избяга в изгнание в Русия.
Лидерът на Революцията на лалетата Курманбек Бакиев сформира временно правителство и служи като президент и премиер до края на юли, когато бяха проведени извънредни избори. Бакиев се кандидатира за президент и спечели, но успя да получи одобрението на парламента от кабинета си едва пет месеца по -късно. След няколко опита за разрешаване на конституция, Бакиев декларира през 2007 г., че всички предишни версии на конституцията са незаконни и въвежда модифицирана конституция от времето на Акаев. След това той разпусна парламента и призова за предсрочни избори за реформа на парламентарната структура. Собствената партия на президента спечели мнозинството и Държавният департамент на САЩ изрази дълбока загриженост относно провеждането на изборите, като се позова на няколко проблема, включително широко разпространени нередности при преброяването на гласове и преувеличения при избирателната активност.
Метеорологично време
Климатът варира в зависимост от региона. Югозападната част на Ферганската долина е субтропична и изключително гореща през лятото, с температури, достигащи 40 ° C (104 ° F). Северните подножия са умерени и Тиан Шан варира от сух континентален до полярния климат, в зависимост от надморската височина. В по -студените райони температурите са под нулата за около 40 дни през зимата и дори някои пустинни райони изпитват постоянен снеговалеж през този период. Най -доброто време за посещение на северен Киргизстан е от юни до септември, въпреки че градовете като Бишкек са много горещи (до 35 ° C). Най -красивото за туризъм в ниските планински райони е между април и юни, когато склоновете на планините са пълни с цветя. Март до октомври е идеален за южен Киргизстан. От октомври високопланинските проходи могат да бъдат затворени.
Пейзаж
Изцяло планински, доминиран от планинската верига Тиен Шан; много високи върхове, ледници и езера с голяма надморска височина. Най -високата точка: Jengish Chokusu (Pik Pobedy) 7,439 m. Планините са красиви за туризъм.
Култура
Киргизстан има широк микс от етнически групи и традиционни култури, като киргизите са мажоритарна група. Счита се, че има 40 клана, представляващи 40-те лъча, символизирани от 40-лъчевото слънце на техния национален флаг. Традиционното стихотворение е епосът на Манас, кръстен на едноименния герой на епоса, и е по -дълъг на 500 000 реда.
Региони
Бишкек и северозапада
| Районът около Бишкек е дом на по -голямата част от населението на страната и приказния национален парк Ала Арча, докато западната част на страната е по -малко посещавана и рядко населена. |
Исик Кул и Тиан Шан
| Авантюристите, посещаващи тази отдалечена страна, несъмнено имат предвид тези две имена, красивото високопланинско солено езеро Исик Кул и извисяващите се планини Тиан Шан, Небесен облак, Планини. |
Киргизски участък от долината на Фергана
| Културно оживена, разнообразна, по -гореща и по -ниска от останалата част на страната, долината Фергана е екзотичен и плодороден земеделски регион, споделен от Киргизстан, Узбекистан и Таджикистан. |
Нарински район
| The регион най -големият, най -бедният и най -отдалеченият, но и най -типичният за Киргизстан. С толкова много суперлативи, той има красиви планини, алпийски пасища и живописното езеро Сон-Кул, което привлича големи стада овце и коне с техните овчари и юрти през лятото, тъй като регионът е доминиран от пастирски животни. |
За да получите
Гражданите на всички страни, включително Хонконг, Макао и Тайван, могат да кандидатстват за видове туристически, бизнес и групови туристически визи за 30 или 90 дни онлайн чрез системата eVisa на Киргизската република. [1] Притежателите на Evisa трябва да пристигнат през международното летище Манас, международното летище Ош и контролно-пропускателния пункт Ак-жол на киргизско-казахстанската граница.
Граждани на 45 държави: [2] могат да влизат в Киргизстан без виза за 60 дни. Граждани на 20 други държави могат да получат визата на летището Манас в Бишкек при пристигане: [3]
Със самолет
Основният център на Киргизстан е летище Манас в Бишкек ( FRU IATA ), но летище Ош ( OSS IATA ) все повече се свързва с страхотни оферти за полети. И двете летища имат редовни услуги до международните центрове Истанбул и Москва. Освен това има няколко полета седмично до регионални центрове в Ташкент, Ürümqi и седмично обслужване до Дубай. Други дестинации в близост до границата включват Алмати в Казахстан или Ташкент в Узбекистан, всяка на 5 часа път с кола.
Моля, обърнете внимание, че от 2018 г. е необходима руска транзитна виза, ако сменяте самолети в Русия, когато пътувате до или от Киргизстан.
С влак
Пълният график за влакове на дълги разстояния на гара Бишкек може да се побере на един екран. (Графикът на влаковете е още по -кратък) Влаковете до Бишкек тръгват от Москва и други гари в Русия няколко пъти седмично (3714 км, пътуването отнема повече от 3 дни). Този влак минава през Западен Казахстан (казахстанска транзитна виза е необходима за тези, които се нуждаят от него) и е полезен като такъв, тъй като можете да го използвате, за да стигнете до Туркестан или Арал. Подробности можете да намерите на poezda.net [4] или rzd.ru [5] (можете да закупите и билети от последния). Пътуването от Москва струва около 150 евро в трета класа. Във влака е забранено да се носят кутии с гориво за преносими печки.
С кола
Шофирането в Киргизстан е опасно според западните стандарти. Правителството обаче инвестира сериозни средства за възстановяване на централна магистрална мрежа, която сега съперничи на магистралите в много западни държави. Главният път от Бишкек до Ош е инженерно чудо през планинския район. Освен това пътят от Ош до китайската граница в Иркещам и от село Сари Таш до границата с Таджикистан се възстановява поетапно според международните стандарти. Освен това много други пътища се рехабилитират, както позволява финансирането. Освен това пътищата за поддръжка, които захранват централната мрежа, се подобряват, когато средствата станат налични. По същия начин поддръжката се приватизира на експериментална основа. Това не означава, че шофирането в републиката е лесно.
В градовете и отдалечените райони местните хора са свикнали с липсата на отводнителни капаци на пътищата, сухи и прашни пътища (където камионите -цистерни понякога пръскат вода, за да запазят праха) и по принцип лоши пътища, които нямат ефективна поддръжка.
Ако полицията ви спре, това вероятно ще струва пари.
От Казахстан магистралата Алмати до Бишкек е най -натоварената. Границата Кеген може да бъде по -трудна за преминаване. На тази граница се случва често и очевидно контрабанда и е съвсем очевидно, че имиграцията и граничните служители са в съгласие с контрабандистите. Виза при пристигане не е възможна тук и ако идвате от Казахстан, уверете се, че имате двойна или многократна виза за Казахстан в случай на проблеми с киргизките гранични служители.
Внимавайте и с тръгващите микробуси.
Време за пътуване :
- От Казахстан до Бишкек: от Алмати, което отнема 5 часа, и от Тараз, което отнема 5 часа.
- От Узбекистан до Бишкек магистралата минава през Казахстан и шофирането ще отнеме повече от 10 часа и до Ош на юг.
- От Таджикистан за Ош, пътят от Худжант (Таджикистан) и през Баткен (Киргизстан) за Ош. Пътят е един от най -трудните за шофиране. Главният път минава през узбекските анклави, но има и алтернативен път около анклавите. Ако вземете такси, напомнете на шофьора да обиколи малката част на Узбекистан. Има и път от Хорог до Ош.
- От Китай има два прохода: Irkeshtam, който води до Ош и Torugart, който води по -нататък към Naryn.
С автобус
- От Казахстан има чести блатове между Бишкек и Алмати (4-5 часа). Също така има редовни връзки между Кеген в Казахстан и Каракол. Граничният пункт Kegen е отворен през лятото (май до септември / октомври). Освен това има някои връзки от Taraz.
- От Китай между Ош и Кашгар има редовен автобус (18:00).
- От Таджикистан Между Ош и Мургаб има споделени таксита (джипове).
Пътуване
С автобус или маршрутка
Микробусите, т.нар marshrutka В Киргизстан те са основно товарни микробуси (като Mercedes Sprinter), преобразувани в автобуси с прозорци и седалки. Те са невероятно евтини и се събират във всеки център на града или автогара. Цените за тях са фиксирани и ясни, но понякога няма да излязат, докато не се напълнят. Днес обаче изглежда, че графиците са много по -надеждни и наложени, отколкото в миналото.
Винаги взимайте билета си в kassa (ако е възможно), където ще плащате фиксирана и предварително определена ставка, независимо от сезона, настроението на водача или факта, че той е турист. Ако няма каса, помолете някои местни жители (които не участват) да определят подходящата тарифа за вашата дестинация и да дадат на водача точната сума при плащане. Често пъти шофьорите увеличават малко цената, когато видят, че сте турист. Понякога казват, че това е допълнително за багаж и така нататък. Не им вярвайте, просто плащайте нормалната такса и кажете njet или шега. Също така, винаги изисквайте незабавно вашата промяна. Понякога те вземат парите ви, вярвайки, че не знаете правилния лихвен процент, или се преструват, че дават промяната по -късно, само за да забравите да поискате. Така или иначе, ако не тръгвате от автогара с kassa, винаги давайте тарифата на шофьора директно и без посредници, преструващи се, че му "помагате".
Маршрутки могат да се наричат навсякъде, но в Бишкек има смисъл да останете на автобусната спирка, където всички чакат.
За връзки, вижте приложение и уебсайт 2ГИС , което е отлично за намиране на правилния номер на автобус или маршрутка в Бишкек и в цял Киргизстан. Услугата се използва много от местните жители.
С автоматично спиране
The автостоп, обикновено наричан автостоп В Киргизстан това е най -подценяваната форма на пътуване в тази страна. Това е най -ефективният и автентичен начин да видите Киргизстан, еднакво популярен сред местните жители и посетителите. Често можете да видите много местни жители бабушки облечени по традиция, автостоп без никакъв страх. Почти всеки със свободно място в колата ще ви вземе, дори и да сте група, която никога няма да бъде взета на запад, като четирима момчета. Шофьорите на камиони дори ще се опитат да настанят до пет души в колите си, само за да помогнат. Той показва голямото отношение и доброта на киргизския народ. В допълнение, той е по -бърз и по -евтин от всеки друг вид наземен транспорт.
За разлика от Европа или други западни страни, в Киргизстан палецът не се вдига, което очевидно има различно и по -малко приятелско значение. Вместо това протегнете ръка и посочете 2 или 3 пръста надолу по пътя, под ъгъл от около 45 градуса.
Често концепцията се слива с тази на споделените таксита. Така че цената (ако е необходима) обикновено е това, което бихте платили за маршрутка или споделено такси, в зависимост от региона и общата наличност на маршрутки. Въпреки това, много местни жители са щастливи да получат безплатен турист. Но винаги е обичайно да предлагате да платите за пътуването, което те ще откажат, ако са щастливи да ви вземат безплатно. Шофьорите на камиони, например, изглежда често отказват тази оферта. Така че около 50% от времето няма да се налага да плащате за пътуване. Така или иначе, винаги имайте готови 20 бележки, особено за по -къси разстояния.
Шофьорите, които договарят в началото на пътуването, вероятно ще ви надценят, опитвайки се да спечелят пари от факта, че сте турист. Преговаряйте упорито или ги избягвайте. Ако чувствате, че сте измамени (в края на пътуването), защитете позицията си; други местни жители най -вероятно ще ви помогнат, ако обясните ситуацията. Всяка 50% необходима цена извън маршрутка или споделена такси е измама и не трябва да я плащате.
Ако наистина възнамерявате да отидете напълно безплатно, можете да опитате да обясните, че не искате да плащате; можете да използвате руската фраза Без Отказ . Това ще прогони таксиметровите шофьори. В противен случай таксиметровите шофьори ще ви кажат колко искат; трябва да се пазарите с тази цена, особено ако някой вече е в колата. Когато се пазарите, често е достатъчно да се каже очен много (твърде много), така че шофьорът да види, че не сте глупави и ще ви предложи по -добра цена. Поради това е по -добре да откажете оферти от места, които са точно по пътя ви и да изчакате кола, която ще ви отведе директно до вашата дестинация. Това не важи за най -изоставените пътища, които виждат само няколко коли за един ден.
С споделено такси
Там, където маршрутките са в недостиг поради регион или време на деня, споделените таксита са предпочитаният начин на транспорт за местните жители. При споделени таксита ще Ви бъде посочена цена за място. Ако имате много багаж, очаквайте да платите за допълнително или частично място. Винаги обаче трябва да договаряте цените, тъй като като чужденец вероятно ще бъдете помолени да платите повече от местен жител. Но, разбира се, никога не е необходимо да ходите с никого. Просто вземете друг шофьор или начин на транспорт, ако не сте доволни.
В такси
Таксита изобилстват в цял Киргизстан и са особено запалени да превозват туристи, поради високите маржове. Те са сравнително скъпи според киргизките стандарти и ако пътувате с бюджет, през повечето време никога не си заслужават - marshrutka и автостопът са най -добрите и автентични варианти.
Както в повечето други страни, ако се доверявате на таксиметрова услуга, никога не се доверявайте на нито един таксиметров шофьор, използвайте ги само за таксиметровите си услуги и винаги се съгласявайте за цена (all inclusive) при влизане. Таксиметровите шофьори ще надценят туристите без колебание. Може да не звучи като много пари, но няма да направи същото у дома и също така корумпира местната система.
Можете също така да закупите всички места за споделено такси на автогарата за определена дестинация, в случай че не искате да чакате таксито да се напълни, преди да тръгнете.
С влак
Единствената национална железопътна връзка е летният влак между Баликчи (западен край на Исик Кул) и Токмок до Бишкек. Това е живописен маршрут, но влакът отнема поне два пъти повече от такси и струва наполовина. Може да срещнете много интересни хора, предимно пенсионери, които се нуждаят от 40-80 сома, които биха спестили, като вземат микробус или такси. В противен случай има приблизително един влак на ден до границата с Казахстан (и нататък до Русия).
Със самолет
Между Бишкек и Ош има няколко ежедневни полета. Има и няколко полета седмично между Бишкек и Джалал-Абад и Баткен. Полетите се изпълняват от местни авиокомпании, използващи съветски самолети на възраст 30-40 години. От друга страна, механиците и шофьорите са добре обучени да се справят с тези стари зверове.
Колоездене
Киргизстан е популярен с велосипедни преходи на дълги разстояния, особено около Исик Кул и преминава през южните планини до Таджикистан.
Тунелът на прохода Тоо Ашуу ( Тео-Ашуу ) на пътя между Бишкек и Ош не е 2500 м, както е споменато в повечето карти; тунелът е на 3100 м.
Велосипед в автобуси
За съжаление общественият транспорт в Киргизстан се състои главно от маршрутки. Обикновено обаче е възможно да поставите два мотора в багажника в задната част на автобуса, като премахнете предното колело, педалите и завъртите кормилото. Може да се наложи да платите допълнителна такса от 100 сома за всеки велосипед, докато ги транспортирате в автобуси между Каракол и Бишкек, а пътниците, които плащат 500 сома за всеки велосипед, не са нечувани. Нощните автобуси обикновено са големи автобуси с достатъчно място за велосипеди.
С кола (под наем)
Туристите, които наемат частна кола и шофират в Киргизстан, са практически неизвестни и не се препоръчват. Пътищата са в лошо състояние, полицията е много корумпирана, застраховката на автомобил не съществува и наемането на такси е твърде лесно и евтино, за да се направи тази опция. Дългосрочните чуждестранни жители шофират често, но много избират да използват шофьор.
Киргизстан е отлично място за туризъм и преходи, предлагайки много интересни и живописни пътеки в планините или около езерата си. За надеждни карти и пълни пътеки и информация за картата, разгледайте OpenStreetMap, който също се използва от този пътеводител, и от много мобилни приложения като OsmAnd (комплекс с много плъгини) и MAPS.ME (прост, но ограничен).
Да купя
Пари
| Обменните курсове на киргизския сом Към януари 2020 г .:
Валутните курсове се колебаят. Текущите курсове за тези и други валути са налични на XE.com |
Официалната валута е Киргизски сом (написано като „сом“ на киргизската кирилица или понякога съкратено като с ). Международната символика на ISO е Сомони . Ще се използват статии от Wikivoyage сом за обозначаване на монетата.
Банкнотите се предлагат в купюри от 20, 50, 100, 200, 500, 1000 и 5000 сома. Монетите се предлагат в купюри от 1, 3, 5 и 10 сома.
Кредитни карти и банкомати
Колко струва?
|
Подобно на други страни от Централна Азия, Киргизстан има преобладаващо парична икономика. Кредитните карти се използват рядко. Банкоматите са често срещани в Бишкек и има разпръснати банкомати в други градове. Мнозина приемат само Visa, за Cirrus, Maestro или Mastercard, трябва да потърсите Kyrgyzkommerts или банкомати за PCK. Можете да теглите щатски долари или киргизски сом от много банкомати.
Някои банкомати таксуват а процент локално чрез теглене, като PCK 150 сом. Kyrgyzkommerts не го прави. Опитайте няколко и ще намерите безплатно.
Обмяна на валута
Смяната на пари е сравнително лесна. Банките ще приемат различни основни валути, докато щандовете за обмен на пари, които са повсеместни в градските райони, обикновено ще търгуват само в щатски долари, британски лири, евро, руски рубли и казахски тенге. Нито банките, нито обменните къщи ще приемат чуждестранна валута, която е счупена, маркирана, прекалено набръчкана или обезвредена по някакъв начин, така че не забравяйте да проверите внимателно всички банкноти, които възнамерявате да внесете в страната за дефекти.
Много по -големи градове имат кабини за обмяна на валута в центъра. Най -добрите курсове обаче могат да бъдат получени в Бишкек точно зад ъгъла от ул. „Киевская“ и ул. „Манас“, или Абдрахманов -старши между ул. „Московская“ и ул. „Боконбаев“. . Но можете също да разменяте тенге за добри тарифи, вероятно е добре да вземете нещо тук, преди да се отправите към границата с Казахстан (да платите за автобуса от другата страна).
Преговори
Преговорите на пазарите или за храна не са нито необходими, нито обичайни. Цените обикновено са фиксирани и маркирани. Само на места, където повечето туристи пазаруват или са наблизо, трябва да бъдете внимателни, особено с таксиметровите шофьори. Така или иначе, винаги е по -добре да имате приблизителна представа за цените и таксите.
Яжте и пийте
Да ям
Киргизската храна е продукт на дълга история на пасторален номадизъм и до голяма степен е на основата на месо, което означава, че почти всички традиционни ястия съдържат месо. Ако обаче сте вегетарианец, можете да поръчате вегетарианска храна и в много случаи ще получите вкусна вегетарианска храна без много проблеми или можете да си купите свои собствени пресни плодове, зеленчуци и пресен хляб от някоя от многото малки сергии или храна базари. които са повсеместни във всички градове. Докато някои хора на Запад смятат, че големите зеленчуци са желателни, правилото е малко и вкусно. Същият подход е валиден и за шам фъстък и бадеми. Препоръчва се зеленчуците да се измиват преди да се консумират.
Беш бармак (буквално: пет пръста, защото ястието се яде с ръце) е националното ястие за супа на Киргизстан (казахите вероятно не биха се съгласили). За приготвянето овца или кон се колят и се варят в голяма тенджера. Полученият бульон се сервира като първо ястие. След това месото се разделя между тези на масата. Всеки от присъстващите получава парчето месо, съответстващо на социалния му статус. Главата и очите са запазени за почетните гости. Останалото месо се смесва с юфка и понякога лук и традиционно се яде от голяма обща чиния с ръце, макар че днес по -често с вилица или лъжица. Ако можете да получите покана за сватба, най -вероятно ще имате възможност да хапнете беш бармак, въпреки че можете да го намерите и в традиционните ресторанти.
Повечето от другите ястия, открити в Киргизстан, също са общи за останалите страни от Централна Азия. Плов или ош е ястие от пилаф, което включва най -малко моркови, лук, говеждо или агнешко месо и много масло, понякога стафиди. Манти Те са кнедли на пара, които обикновено съдържат агнешко или говеждо месо, но понякога тиква. Самса Те са пайове с месо (макар и понякога със зеленчуци или сирене), които се предлагат в две разновидности: бутер тесто и тандури. Люспестите сомси се правят с тесто от фило, докато тандури сомса имат по -твърда кора, чиято долна страна трябва да се реже и изхвърля, а не да се яде. ЛагманТова е ястие с юфка, свързано с уйгурската кухня, но може да се намери навсякъде от Крим до Уйгур. През повечето време се сервира като супа, понякога като паста. Основните съставки на лагман (обикновена юфка и подправени зеленчуци, смесени с агнешко или говеждо месо) могат да се пържат заедно, да се сервират една върху друга или да се сервират отделно. Шашликът (шишчета) могат да бъдат направени от говеждо, агнешко или свинско месо и обикновено се сервират с пресен лук, оцет и хляб.
Почти цялата киргизска храна е придружена от чай (зелен или черен) и кръгла питка, известна като лепешка. Традиционно хлябът се счупва за всички от един човек на масата. В южната част на Киргизстан това задължение е запазено за мъже, но на север се изпълнява по -често от жени. По същия начин чаят на север обикновено се сервира от жени, докато на юг обикновено се сервира от мъже.
В края на храненето киргизите в някои случаи ще извършат молитва. Понякога се казват няколко думи, но по -често изречението е под формата на повърхностно плъзгане на ръцете по лицето. Следвайте примера на вашия домакин или домакиня, за да избегнете грешки в културата.
Да пия
Пиенето е една от големите социални традиции на Киргизстан. Няма значение дали ви сервират чай, кимис или водка, ако сте били поканени да пиете на масата на киргизски човек, проявено ви е топло и приятелско гостоприемство. Планирайте да поседите известно време и да пиете, докато вие и вашият домакин се опитвате да се учите един от друг.
Пия чай
Когато ви предложат чай, може да попитат колко силно го искате. Традиционно киргизският чай се вари силно в малка тенджера и се смесва с вряща вода на вкус. Ако искате лек чай, кажете „gengil chai“. Ако искате вашия силен червен чай, „kyzyl chai“. Може да забележите, че те не пълнят чашата напълно. Това е, за да ги направи гостоприемни и да ви поднесат много чай. За да поръчате още чай, „Daga chai, beringizchi“ (Моля, дайте чай отново). Вашият домакин с удоволствие ще ви сервира чай, докато той се спука. Entonces, una vez que se haya llenado de verdad y no quiera beber más, cubra su taza y diga, 'Ichtym' (he bebido). Su anfitrión ofrecerá unas cuantas veces más (y algunas veces hará pucheros si dice que no), esto es para asegurarse de que esté realmente satisfecho.
Los restaurantes y cafés ofrecen recargas gratuitas de agua caliente si desea vaciar su bolsita de té una vez más. Suele pagar por bolsita de té.
Vodka
Al entrar en una tienda local, es posible que se quede boquiabierto ante la cantidad de vodka en exhibición. Introducido por los rusos, el vodka ha traído mucha alegría y tristeza a los kirguises a lo largo de los años. La mayor parte del vodka a la venta se elabora en Kirguistán y puede proporcionar una de las peores resacas conocidas, principalmente si compra uno de los más baratos de forma estúpida. Pero por aprox. 2 € puedes tomar un buen vodka kirguís, por ejemplo, Ak-sai. Algunos bebedores de vodka experimentados dicen que esto se debe a que los extranjeros no saben cómo beber vodka correctamente. Para beber vodka de la manera correcta, necesita tener zakuskas (en ruso, la comida que se come con vodka). Esto puede consistir en cualquier cosa, desde simples hogazas de pan hasta deliciosos aperitivos para untar. Son bastante comunes los pepinos, los tomates y la carne agrios o frescos.
Primero, busque a alguien con quien beber. En segundo lugar, elija su vodka: cuanto más gaste, menos dolorosa será la resaca. En tercer lugar, elija su zakuska, algo salado, seco o graso. Esto es para que el vodka sea absorbido por la comida o repelido por la grasa. Cuarto, abre tu botella ... pero ten cuidado, una vez que la abres debes beberlo todo (una buena botella de vodka no tiene tapón que se pueda reponer). Ahora, vierte tus tragos. En quinto lugar, brinde: brinde por sus amigos, brinde por su futuro, brinde por sus ovejas, brinde por sus autos. Sexto, bebe! Ahora persígalo con un zakuska y repita hasta que no pueda ver la botella o esté vacía.
Si está bebiendo con los lugareños, no es un problema saltarse una ronda. Simplemente te verterían una gota simbólica y cuando tintineen vasos tienes que usar tu mano derecha y golpear ligeramente los vasos de los socios en lugar del tuyo.
Bebidas tradicionales
Los kirguises durante generaciones han elaborado su propia variedad de bebidas. Al principio, estas bebidas pueden parecer un poco extrañas, pero después de algunos intentos se vuelven bastante sabrosas. La mayoría son ligeramente alcohólicas, pero esto es solo un subproducto de sus procesos de fermentación.
En invierno, las esposas de Kirguistán preparan bozo , una infusión hecha de mijo. Se sirve mejor a temperatura ambiente, esta bebida tiene un sabor entre el yogur y la cerveza. En los días fríos de invierno, cuando está nevado, cinco o seis tazas le dan una sensación cálida y difusa.
En la primavera, es hora de hacer jarma o máxima . Jarma, una cerveza a base de trigo, tiene una calidad similar a la de una cerveza con levadura pero con un acabado arenoso (después de todo, está hecho de granos integrales). Maxim, una combinación de maíz y trigo, tiene un sabor muy fuerte y picante. Se sirve mejor helado y es una gran ayuda para los días calurosos.
En verano, las yurtas bordean la calle principal vendiendo kumys (Кумыс), leche de yegua fermentada. Sacada de barriles traídos de las montañas, esta bebida tradicional es una de las más difíciles de acostumbrar. Tiene un gusto previo muy fuerte y picante y un final ahumado. Kumys comienza como leche fresca de caballo (conocida como samal), luego se mezcla con un entrante hecho con kumys del año pasado y se calienta en una olla. La mezcla se lleva a punto justo antes de hervir y luego se vierte en el estómago de un caballo para que fermente durante un tiempo. Luego se asa una hierba local llamada 'chi' al fuego y se corta en trozos pequeños. Una vez que la leche termina de fermentar, el chi asado y la leche se mezclan en un barril y se conservarán durante el verano si se mantienen frescos.
Tang es otra bebida que se cree que es útil para la salud y buena para las resacas. Está hecho de agua de manantial gaseosa que se mezcla con un yogur cremoso salado llamado souzmu .
Otras bebidas
Kirguistán tiene su propio destilador de coñac, que produce un coñac excelente, aunque muy dulce, siendo la marca preferida "Coñac de Kirguistán", que los lugareños a veces llaman Nashe Cognac , que significa "nuestro coñac".
También puede encontrar una excelente selección de cervezas locales e importadas que no son tan excelentes, ya que muchos kirguís han estado tomando cerveza en lugar de licores más duros. Las cervezas de producción local incluyen Arpa, Nashe Pivo y Karabalta. Arpa es muy recomendable por los conocedores de cerveza. Si bien se considera una cerveza de la gente común, su estilo es algo similar a Pale Ale (aunque menos lupulado que IPA). Como los kirguisos prefieren más vodka que cerveza (medio litro de cada uno cuesta lo mismo), la cerveza permanece en tubos durante más tiempo y la limpieza regular es poco común, por lo que las cervezas embotelladas son mejores, excepto su extraño hábito de verter toda la cerveza en el vaso una vez.
También hay multitud de aguas embotelladas (carbonatadas o tranquilas) de diversas regiones del país. Especialmente popular entre los sureños es el "Jalalabad Water" ligeramente salino.
Enlaces externos
Wikipedia tiene un artículo sobre Kirguistán.w:Kirguistán
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Kirguistán. Commons
