Китайски деликатесПроизходът може да се проследи хиляди години назад.
уча
проверетеКитайската цивилизацияС развитието на китайската култура китайската култура е повлияла като днешнатаМонголияиВиетнамИзчакайте място. Китайската кухня също влияе дълго време върху други азиатски страни и региони.Южна Кореа、ЯпониясТайванНай -дълбокото въздействие.
От ново време китайските диаспори приемат китайската кухня, която е навсякъде и навсякъде по света.
Китайската кухня може да бъде разделена на „четири основни кухни“:Съчуанзеленчуци,Лу Кай、ГуандунЯстия иХуаянгЯстията и други региони също имат свои собствени стиловеТибетсСиндзянТези културно уникални региони имат ясно различни кулинарни традиции. Дори и да сте далеч от техния регион на произход, не е трудно да опитате местни деликатеси в Китай, като сичуанска кухня и рамен от Ланджоу.
Съставки
- Месо。ВъведениеОсобено свинското месо, което обикновено е често срещано явление. Агнешкото или овнешкото е популярно сред мюсюлманите и обикновено се среща в западен Китай.
- домашни птици。ВъведениеТакива като патици и пилета са много популярни.
- Ориз。ВъведениеТова е типична основна храна, но пшеничните храни (като например юфка от пшеница) доминират в Северен Китай.
- зеленчукови。ВъведениеОбикновено могат да бъдат разделени на задушени, кисели, пържени или варени.
В сравнение с европейските страни, кифлички, приготвени на пара, са почти навсякъде, но в северния Китай има много вкусни задушени кифлички, а задушените кифлички са част от кантонската дим сума и също са много популярни в други части на страната.
Отделно отЮнан，ТибетсСиндзянИзвън западните райони млечните продукти в традиционните китайски ястия не са често срещани. Но с глобализацията на икономиката млечните продукти се включват в някои храни в други страни. Например, може да видите приятели, пълнени със сметана, но това все още са изключения.
За строгите вегетарианци това може да бъде предизвикателство в Китай, особено ако не общувате добре, може да откриете, че супата ви с юфка е направена от бульон, а горещото ви гърне е направено от бульон, както всички останали. Варено или пържено патладжан се смесва с малки парчета месо. Ако сте малко гъвкави или кажете, че някои китайци имат да извървят дълъг път. Китайската кухня е богата на зеленчуци и ястия от тофу, въпреки че понякога се смесват с месо, юфката и оризът са важни основни продукти.
Закуски, закуска
Тези малки и евтини храни могат да се използват като добър избор за закуска или закуски, а също така могат да се използват като добавка към голямо хранене.
- задушен пълнен кифличка。ВъведениеКифлички, приготвени на пара, увити в сладки или солени пълнежи, като зеленчуци, месо, паста от сладък боб, крем или черен сусам.
- Овесена каша。Въведениеовесена каша.
- Парен кифличка。ВъведениеХляб на пара.
- Wowotou。ВъведениеПарен царевичен хляб с форма на конус е популярен в Северен Китай.
- Ти Тиао。ВъведениеБуквално означава „мазни ленти“, дълга и пухкава маслена баница.
- Пържена торта。ВъведениеМалко сладък пържен сладкиш.
плодове
тропически плодове
- Longan (longan)。
- личи。
- Мангостин。
- кокосов орех。
- Захарна тръстика。
Субтропични плодове
- диня。
- пъпеш。
- Слива。
- круша。
- Bayberry。
- Loquat。
Пийте
Безалкохолни напитки
- Чай。
- Соево мляко。
- Супа от кисела слива。
Алкохолна напитка
- Ликьор。
- Оризово вино。
Трапезария
Ресторантите с гореща тенджера са много популярни в Китай. Въпреки че техните методи на работа са различни, като цяло можете да избирате от зеленчуци, месо, тофу, юфка и т.н., а след това да приготвите храната по ваш избор в супа или яхния. Можете да разпознаете много горещи точки от рафтовете за зеленчуци и месо и има купчина големи купи и щипки, за да ги изберете.
Големите градове и места с големи будистки храмове често имат будистки ресторанти, които предлагат уникална и вкусна вегетарианска храна. Дори и да обичате месо, струва си да опитате.
уважение
В основната китайска кухня почти няма табута, особено кантонската кухня, която обхваща горе -долу всички животински видове; въпреки че някои ястия са неприемливи за вас, трябва да уважавате местната култура.
В мюсюлманските места свинското и алкохолът са табу.
Вижте също
