 | |
 | |
| Департамент Haute-Saône | |
| Капитал | Везул |
|---|---|
| Жители | 236.018 (2018) |
| повърхност | 5360 км² |
няма информация за туристи в Wikidata:  | |
| местоположение | |
 | |
Haute-Saône е отдел в бившия Френски регион Франш-Контече 2016 г. в региона Бургундия-Франш-Конте роза. Департаментът, сериен номер 70, граничи с департамента по посока на часовниковата стрелка, започвайки на север Вогези, на изток от това Територия на Белфорт, на юг до Съмнения и закон, на югозапад до Кот д'Ор както и на северозапад Haute-Marne.
места
- 1 Сиво
- - 2 Примамка -
- 3 Luxeuil-les-Bains - има повече от дузина горещи извори, използвани от римляните
- 4 Роншамп - бивша миньорска общност
- 5 Везул - е префектурата (административното седалище) на отдела.
Сиво
Примамка
Luxeuil-les-Bains
Везул
Други цели
заден план
Отделът дължи името си на Саона, 482 км дълга река, която я пресича и се издига във Вогезите. Има общо 28 кантона и 580 общини. Площта е 5360 km², максималната височина на Ballon de Servance е 1216 m, а минималната височина е 185 m при вливането в Saône.
език
да стигнат до там
мобилност
Туристически атракции
дейности
кухня
В района има някои кулинарни специалитети, по-специално:
- Jambon de Luxeuil - шунката е традиционен деликатес във Франш-Конте. Произвежда се от цял крак свине, традиционно отглеждани и угоявани в региона Саона-Вогези и отнема най-малко 9 месеца. Шунката първо се подлага на бавна мацерация във вана от червено вино Arbois, овкусено с подправки. След това почива на плетени стелажи на хладно и сухо място за един месец, където абсорбира сол и аромати и отслабва чрез естествено изсушаване. След това се пуши по традиционен начин в лула (голяма традиционна комина за комини във Франш-Конте) с дървени стърготини от иглолистни дървета. След това се окачва и се суши в продължение на седем или осем месеца. И накрая, след като е измит и измит, може да се реже и да му се наслаждавате.
- Gandeuillot се нарича още Gandoyau. Наденицата е специалитет от град Фугерол. Това е дебела, удължена овална, голяма наденица, направена от смес от свинско и свинско карантия, подобна на баварската преса. Масата се поставя в свински рубци, вари се и се пуши на дървен огън. Яде се студено и топло. Като предястие се сервира нарязан на малки парченца. Можете дори да го приготвите на скара, тогава хората обичат да го ядат с картофи.
Jambon de Luxeuil
Gandeuillot
- Cancoillotte, или Cancoyotte, е вискозно сирене, подобно на немското варено сирене. Традиционно сиренето Metton се разтопява с малко вода или мляко и се добавя сол или масло, понякога чесън. Търговските версии предлагат аромати като кимион и други. Яде се целогодишно и се сервира студено или топло.
- Мюнстер е едно от най-популярните сирена във Франция. Червеното сирене от краве мляко е един от най-известните специалитети на Елзас и Вогезите. Той обаче се прави и в Haute-Saône. Нарича се Мюнстер от малки мандри и млечни колиби Мюнстер Фермие, от по-големи мандри от Мюнстерско мляко определен. Традиционно от края на май до началото на октомври се прави веднъж дневно от предварително узряло вечерно мляко от предишния ден и сутрешно мляко.
Cancoillotte
Мюнстер
- Biscuit de Montbozon - сладкиши
- Гриотини са малки вишни, наречени вишни, мацерирани в черешов ликьор с 15% vol1, произведени във Fougerolles (Haute-Saône) от дестилериите Grandes Peureux. Те могат да се консумират самостоятелно или в редица местни ястия, както сладки, така и солени (в тапас със сирене Конте, върху ванилов сладолед ...) Гриотини се използват традиционно в шварцвалдската торта.
- Kirsch de Fougerolles - е ракия с наименование за произход на континента (AOC), включена в инвентара на нематериалното културно наследство във Франция от 2018 г. насам.
нощен живот
сигурност
климат
пътувания
литература
Уеб връзки
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Официален уебсайт на департамент Haute-Saône
