Кианти е област на Тоскана известен с едноименното червено вино. Той има какво да предложи на посетител, който се интересува от вино, храна и природна красота. Много винарни са отворени за обиколки и дегустации, а някои предлагат и услуги за настаняване.
Да знам
Кианти е преди всичко винарска зона. Това не е административен регион и включва части от тосканските провинции на Флоренция, Сиена но и в по-широк смисъл Арецо е Пиза. Деноминацията на вино Chianti DOCG е разделена на седем подрегиона (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano и Rufina), от които Classico е най-известната.
Регионът Chianti Classico от своя страна се определя от градовете между Флоренция и Сиена: Греве в Кианти, Панцано в Кианти , Кастелина в Кианти, Гайоле в Кианти е Рада в Кианти. Почти всички известни имения на Кианти обаче се намират близо до един от тези градове Руфина се намира източно от Флоренция.
В допълнение към червеното вино, много производители произвеждат десертно вино Vin Santo del Chianti и вина "Super Tuscan", които не спазват разпоредбите на DOC. Някои произвеждат и зехтин.
Територии и туристически дестинации
Градски центрове
Други дестинации
Как да стигнем
Със самолет
От чужбина обикновено най-добрият начин да стигнете до Кианти е да летите до летище в Тоскана, като летището на Пиза или Флоренцияили друго голямо летище в Италия.
На влака
Друга възможност е да отидете с влак от Централна ЕвропаИталия. Веднъж в Италия и за предпочитане в Тоскана, трябва да сте сигурни, че достигате Флоренция; това ще бъде лесно, тъй като градът има добри железопътни връзки с останалата част от страната. От Флоренция има няколко алтернативи да стигнете до Кианти: коли под наем, автобус, такси и т.н.
Трудно е да се дадат по-точни инструкции, тъй като те зависят много от това откъде тръгвате и къде точно ще отседнете (Флоренция, Сиена, Греве в Кианти или друго място в региона).
Как да се придвижвам
С кола
Кианти е по-лесно да се изследва с кола. Най-вероятното място за започване на пътуването е Флоренция, където услугите за отдаване под наем са в изобилие. Най-важният път, който трябва да се знае, е Киантиджана от Флоренция до Сиена, докато прониква в сърцето на региона, Chianti Classico.
С автобус
Без кола регионът е достъпен с автобуси на SITA от Флоренция.
С колело
Хълмовете Кианти са великолепно място за колоездене. С велосипед можете да се насладите на пълния пейзаж на този регион. Рядко ще карате по равни пътища, както и по стръмни проходи, но през лятото ще трябва да обърнете внимание на горещите часове на деня. Можете да започнете от Греве в Кианти, например, където можете да наемете велосипед.
Какво виждате
За някой, който се интересува от музеи, църкви и други подобни, не е необходимо да напуска Флоренция или Сиена. Районът Кианти обаче може да бъде отлична база за опознаване Тоскана като цяло, без да се налага да оставате в тези претъпкани градове. Провинцията е зашеметяваща и абсолютните скъпоценни камъни за посещение са махалите на Монтефиорале е Волпая и красивите градове на Греве в Кианти, Панцано в Кианти, Рада в Кианти, Кастелина в Кианти.
Какво да правя
Регионът е безценно съкровище за тези, които се интересуват от изследването на хранителната и винената култура на Тоскана.
Със силна конкуренция само от някои съседни региони на Тоскана и Пиемонт, Кианти е една от основните лозарски зони в Италия. Най-добрият начин да посетите избите и да опитате техните продукти е последната неделя на май, когато много производители от цяла Италия отварят вратите си за фестивала на Отворени изби. Дегустациите са безплатни и резервациите не са необходими, така че ако харесвате вино и по това време сте в Тоскана, това е фантастична възможност, която не бива да се пропуска. Трябва обаче да се има предвид, че не цялото вино, произведено в Кианти, е изключително и че някои от най-добрите производители дори не участват Отворени изби, така че има смисъл да планирате предварително и да бъдете взискателни.
Маслиновите горички също са гордостта на територията и, въпреки че обикновено не е възможно да посетите масленица, зехтинът може да бъде закупен директно от производителите. Маслините се пресоват през ноември и декември иново масло, който е много вкусен през първите няколко месеца, е особено популярен за Брускета и риболита .
На масата
Храната в региона често се съчетава добре с чаша Кианти. Може да искате да изберете по-здрав Chianti с храни като дива свиня или флорентински пържола, отколкото с тестени изделия, но е доста често да имате квартино или да споделяте бутилка от къщата на Chianti с цяла храна в траториите в региона. Разбира се, ако сте запален пияч или с голяма група, за предпочитане е да изберете една бутилка с първи ястия (тестени изделия или супа) и друга с втори ястия (обикновено пилешко или червено месо в този регион).
Ако имате достъп до собственото си оборудване за готвене, може да искате да следвате поговорката на готвача, че храната има по-добър вкус, когато използвате добро вино в сосовете си и следователно пиете някои от едно и също вино заедно с основните си ястия. Вкусовете и на двете: храна и вино.
Напитки
Тези, които искат да отидат в Кианти, естествено е да предположим, че ще искат да пият вино. Кианти е чист санджовезе, въпреки че могат да се произвеждат и други вина, в които се добавят по-малки количества от други сортове грозде. Има различни философии за производството на вина: някои предпочитат традиционни смеси със санджовезе и други местни грозде (включително бели), други използват международни сортове като мерлои накрая има такива, които използват само Санджовезе за техния Chianti.
Вкусът на виното зависи много от решенията на производителя, но и от точното място, където се отглеждат лозите. Санджовезе е известен като доста трудно за отглеждане грозде и разликите в земята влияят върху вкуса на полученото вино. Традиционно Кианти е леко вино с висока киселинност с леко горчив, но плодов вкус и аромати на плодове. Тъй като международните пазари търсят вина, богати на плодове и спиртни напитки, Chianti също се променя и по-модерните версии имат по-пълен, макар и по-малко разпознаваем вкус.
Туристическа инфраструктура
В Кианти има много прекрасни градчета на върха на хълма с много добри хотели и нощувки. Ако обаче искате да се избягате от трафика и шума, това е възможността да отседнете в една от десетките „фермерски къщи“ в района, работещи ферми, които също наемат апартаменти или стаи на пътници, които биха искали да живеят в провинция отблизо. на Кианти. Има смисъл да изберете централно място и да го използвате като основа за пътуванията си до Флоренция е Сиена, както и техните собствени пътувания до красивите градове и села, като например Кастелина в Кианти, Свети Джиминяно, Панцано в Кианти, Рада в Кианти и така по-горе.
