Анхуей - 安徽

Анхуей, Отнася се заУан, ДаКитайПровинция в Източен Китай, граничеща със Северен Китай на север, Източен Китай на изток и Централен и Южен на запад. Анхуей има дълга история и красиви пейзажи, където различни култури се сблъскват помежду си. Особено Хуейджоу на юг имаСветовно наследствоДве места и три места; и литературните думи на Тан Ксианзу, които тълкуват чара му по -добре от числата, са „Хуейджоу е място без мечти за цял живот“.

■ площ

В провинция Анхуей има две големи източно-западни реки-Хуайхе и река Яндзъ, които разделят провинцията на три участъка. Като цяло провинцията е разделена на северния Анхуей (северно от река Хуайхе), централния Анхуей (между река Дзянхуай) и южен Анхуей въз основа на това (южно от река Яндзъ).

	Уанбей Северно от река Хуай Bengbu, Huainan, Shouxian, Huoqiu и области на юг от река Хуай, но със сходни култури на север от река ХуайФенгян	По -малко популярен туристически район. Туристическите дестинации са предимно културни забележителности, като Божоу Хуаксилоу и древния град Шучун. Естествената природа е доминирана от влажни зони по поречието на река Хуай и нейните основни притоци, като река Ингшанг Бали, езерото Хуаююан Сифанг и езерото Хуокю Дункси, но нивото на развитието Проблемите с ниските нива и несъвършената инфраструктура са по -сериозни; диалектът е предимно мандарин от Централните равнини, а културата принадлежи към културата на Централните равнини. Климатът е доминиран от умерен мусонен климат, който е по -подобен на традиционния север в всички аспекти.	3	Бенгбу
			4	Хуайнан
			6	Хуайбей
			11	Фуян
			12	Суджоу
			14	Божоу
	Централен Анхуей Район Jianghuai Тянчан, подобен на Янчжоу, Хуай’ан и други региони на Хуайдонг Древният район Анкин с подобна култура на Дзянси	Седалището на провинциалната столица, транспортният възел в провинцията, винаги е било политически център на Анхуей. Културата на Jianghuai заема абсолютно господстващо положение.Културата на Luzhou с Хефей като център процъфтява тук в продължение на хиляди години. Районът Anqing на югозапад има уникална култура на Anhui и опера Huangmei. Съкращението „Wan“ в Anhui произхожда от Anqing ; Lujiang, Chaohu и Qianshan са утвърдени градове от династиите Qin и Han.Обаче районът Jianghuai винаги е бил във войни и не са останали много исторически реликви. Хефей има богати културни заведения и отлични градски пейзажи в страната. Като първата партида от градове с национална градина, той има голям брой общински паркове, но повечето от тях не са подходящи за чуждестранни туристи, които да включат в своите планове за пътуване. Езерото Chaohu се дължи на Chaohu Tourism Avenue. По-подходящо е за краткосрочен автомобилен туризъм; район Chuzhou се простира над планината Langya, Zhangbaling и Laojia в зоната на разлома Tanlu, така че се фокусира върху горските природни туристически ресурси, доминирани от ниски планини и хълмове. Основните части на Anqing и Lu'an се намират в планините Dabie. Известните върхове на Tianzhu Mountain, Tianzhu Mountain, Tiantangzhai, Mingtang Mountain и Wanfo Mountain са популярни туристически дестинации. В същото време големи резервоари в планините включват язовир Longhekou (езеро Wanfo), язовир Hualiangting (езеро Huating) също е по -известно живописно място.	1	Хефей
			8	Анкин
			10	Чужоу
			13	Луан
	Южен Анхуей Южно от река Яндзъ Културата Jianghuai доминира в равнините по поречието на река Яндзъ, която е относително близо до Нанкин Хълмиста местност с култура Xuanwu като основно тяло Древен район Хуейджоу на юг от планината Хуаншан	Популярна туристическа дестинация в цялата провинция и дори в цялата страна. Равнината по поречието на река Яндзъ е доминирана от градски пейзажи, увеселителният парк Фангте на Уху е изключително популярен в околностите; планината Хуаншан има както природни пейзажи, така и добре защитени исторически забележителности. в страната и планината Qiyun в Qimen на планината Huangshan Това е една от четирите известни планини в страната. Живописната зона Huangshan е световноизвестна. По-малко популярните атракции включват Taohuatan в окръг Jingxian, залив Qinglong в Ningguo, Shitai Xianyu Планината, Qimen Guniujiang и т.н. древните туристически зони Huizhou в област Huizhou и окръг Shexian на град Huangshan също са добър избор.	2	Уху
			5	Мааншан
			7	Тонглинг
			9	Хуаншан
			15	Чичжоу
			16	Xuancheng

град

Чаоху

Шуксианската градска стена

• Хефей-провинциален капитал. Високоскоростен железопътен възел. Самите туристически ресурси не са богати, но музеите и независимите книжарници си заслужават да бъдат посетени. Туристическата зона около езерото Чаоху е много подходяща за пътуване през уикендите или кратките празници.
• Анкин—— Национален исторически и културен град. Много се гордея с факта, че „An“ в името на провинцията и абревиатурата „Wan“ в името на провинцията идват от тук.
• Бенгбу-железопътен хъб. Предпочитаната отправна точка за екскурзии в северен Анхуей.
• Божоу—— Национален исторически и културен град. Хуаксилоу е най -ценната древна сграда в северен Анхуей.
• Град Хуаншан—— От тук отидете в Хуаншан, Сиди и Хонгкун. Освен това разполага с много туристически ресурси. Старата улица Tunxi е подходяща за прекарване на свободното време. Туристите трябва да обърнат внимание на разликата между град Хуаншан (обикновено наричан град Хуаншан и неговата инфраструктура се намира главно в квартал Тунси и област Хуейджоу в южната част на град на ниво префектура Хуаншан), район Хуаншан и живописна зона Хуаншан.
• Джикси—— Национален исторически и културен град. Родният град на кухнята Анхуей.
• Тя окръг—— Национален исторически и културен град. Хуейджоу Фученг, най -добре запазеният стар град.
• Окръг Шоу—— Национален исторически и културен град. Красива и завършена древна градска стена.

Други дестинации

Морето на облаците Хуаншан

С изглед към върха на планината Джууа

• Хуаншан—— Първата планина в китайския туризъм.Световно природно и културно наследство。
• Ксиди、Хонгкун—— Две от най -известните сред многото живописни древни села в Хуейджоу.Световно наследство。
• Планина Джиухуа—— Четирите известни планини на будизма, Jizo Bodhisattva Dojo.
• Чи Юншан—— Четирите известни планини на даоизма.
• Планина Тианжу—— Nanyue в династиите Хан, Вей, Джин, Южна и Северна е известна като „първата планина в Jianghuai“.
• Tiantangzhai—— Последната девствена гора в Източен Китай. Може би името на планината Даби е по -познато.
• Huihang Ancient Road—— Една от най -известните древни пешеходни пътеки в Китай. Не е трудна и подходяща за начинаещи.

уча

История и география

Историята на формирането на провинция Анхуей е много кратка и нейното създаване може да се проследи само до периода Канси от династията Цин. Преди династията Мин различни части на Анхуей често са били разделяни на различни административни райони от първо ниво, като по този начин се създава цветната култура на Аньхой.

От гледна точка на културата и диалектите, северният Анхуей иХенан、СубейТе са свързани и принадлежат към Централните равнини и културните среди в Хуайхай. Плоската плодородна почва по поречието на река Хуай подхранва хората, правейки я винаги най -гъсто населената зона в китайската история, с богата култура и история, Qiaojun (сегаБожоу), Shouchun (сегаОкръг Шоу) През периода на Трите кралства бяха много известни градове; но в същото време наводнението на река Хуай и нейните притоци също предизвика голям брой бежанци. Тук избухна въстанието Чен Шен и У Гуан в края на династията Цин, и горещите точки на селското въстание в късната династия Юан също бяха тук. Чжу Юанчжан от Фенгян на южния бряг на река Хуай установи династията Мин, а армията Ниан е в северната част на Анхуей от 18 години в края на Цин Династия. В наши дни проблемът със засушаванията и наводненията е решен от големите резервоари и комуникационните напоителни проекти, изградени от предшествениците в горното течение на река Хуай. Той все още е един от най -гъсто населените райони в страната и важен износител на работна ръка място.

Районът Jianghuai и районът по поречието на Яндзъ принадлежат към културния кръг на Jianghuai, но в него има различия.ЧужоуЗапад доЛуанГоляма площ отАнкинОсемте окръга имат своя собствена култура в Анкин; източнитеМааншан、УхуКултурата на други места е същата катоНанкинПо -подобни; Източен Чучжоу и ХуайдунЯнчжоу、ХуаянЛишен от вода. По време на династията Цин, Anqing разчита на река Яндзъ, за да просперира и да просперира в културата. Qianshan е местният политически и икономически център още по време на династиите Qin и Han, но като западната порта на Нанкин, в крайна сметка атакува Тайпинското небесно царство в династията Цин. Тя беше силно засегната от войната.ХефейДинастията Хан е била център на търговията Север-Юг. Въпреки това, поради разкопките на Големия канал в династиите Суй и Тан и последователните години на войни след династиите Ляо и Сон, тя претърпя двоен удар от икономиката и работната сила Това беше дори непознато в династиите Мин и Цин Центърът на тежестта на запад от Jianghuai. Уху и Мааншан надминаха първоначалния Фученг Дангту поради корабоплаването и минералните ресурси, превръщайки се в икономически центрове на региона по поречието на река Яндзъ.

В провинция Анхуей има почти равнини северно от река Хуайхе и има предимно ниски хълмове и хълмове между река Яндзъ и река Хуайхе.ХуейджоуРазположени във вътрешността на планината Хуаншан, известни планини изобилстват. Днес криволичещите пътеки, които туристите обичат да посещават, са тихи и красиви, но в древни времена е било трудно да се обработва ферма и бедните планини и реки. Както се казва: „Не съм се култивирал в предишния си живот, роден съм в Хуейджоу, бях на тринадесет или четири години и бях изхвърлен. “ОтидохДзянZhejiangВ бизнеса съм работил усиленоДжинМарката "Huizhou Merchants" със същото име като Shang. Червеният бизнесмен Ху Сюеян еДжиксироден вZhejiangХангжуНаправи си дом; ДзянсуТайчжоуХу Юанюан, търговец на чай и основател на "Ху Юантай", също е роден в Джиси, а петият му внук е Ху Дзинтао. След това тези търговци от Хуей инвестираха средствата си у дома, за да насърчат развитието на кухнята на Хуейджоу, операта в Хуейджоу и жилищата в стил Хуей.

климат

Климатът в Анхуей има четири различни сезона: Пролетта и есента са дълги, меки и влажни, лятото е горещо и горещо, а зимата е студена и суха. Средната температура през юли е около 32 градуса, а средната температура през януари е около 0 градуса.Температурната разлика между север и юг в провинцията е около 2 градуса по Целзий. Валежите са концентрирани през пролетта и лятото, особено през март и юли.

Река Хуай, която минава през Анхуей, е границата между физическата география на Китай, която е изотермичната линия със средна температура от нула градуса по Целзий през януари и изотермична линия с годишни валежи от 800 мм.

Туристическите атракции в Анхуей са планински. В Хуаншан, Джууашан и други места дните са по -лоши, годините са по -лоши, а температурната разлика между планините и планините не е малка. Трябва да донесете достатъчно дрехи, за да се предпазите от студа. На Huangshan ще има и палта под наем.

Език

Диалектите на Анхуей все още са тясно свързани с двете големи реки. Най -общо казано, централният равнинен мандарин (подобен на диалекта Хенан) се използва в северната част на река Хуайхе, а мандаринът Jianghuai (подобен на мандарин Nanjing) се използва между река Jianghuai и южната част на Anhui е най -сложната област на китайските диалекти. Wu диалектът е основният език в района по поречието на река Яндзъ, а Jianghuai Mandarin е допълнение. Huizhou използва диалекта Hui, който е тясно свързан с диалекта У. В малка част от горното течение на река Яндзъ се използва диалектът Ган.

Разбира се, в повечето области, особено в градовете и добре развитите живописни места, мандаринът все още е безпрепятствен език. Дори на места, където диалектът е доста различен от мандарин, хората пак ще се опитат да общуват на нестандартни мандарини по приятелски начин.

пристигане

Независимо дали е с високоскоростен железопътен транспорт или със самолет, Хефей, „в Анхуей“, ще има най-голям избор и е подходяща първа дестинация. Но ако графикът не е излишен, можете също да изберете да отидете направо до дестинацията. в допълнение,НанкинТой е много близо до много градове в Анхуей по отношение на география и транспорт и може да бъде избран като първа спирка на маршрута.ХангжуТова е най -близкият голям град до град Хуаншан.

Ако вземете самолет,Международно летище Хефей XinqiaoИма най -много смени и директна комуникацияГермания、Япония、Южна Кореа、Хонг Конг、Макао、Тайван、ТайландВ очакване на полети.Международно летище Хуаншан ТунксиИма и директни полети до Тайван и Южна Корея, но няма много вътрешни и чуждестранни полети. Планина Джиухуа (Чичжоу), Планина Тянжу (Анкин) Има и летища, но броят на полетите е много малък. Ако тръгнете от град на първо ниво към Хуаншан, планината Джууа и планината Тианжу, може да пожелаете да вземете директен полет; ако тръгнете от град от второ или трето ниво, е по-подходящо да отидете до Хефей първо.Летище Fuyang XiguanТова е авиационният център в северен Анхуей.

Ако вземете влака, в провинция Анхуей, с изключение наБожоу、ФуянВ допълнение, други градове на ниво префектура вече имат високоскоростни железопътни линии. Бенгбу, разположен на линията Пекин-Шанхай, е железопътният възел в северен Анхуей; Хефей е центърът на високоскоростната железопътна линия във формата на "метър"; Анкин и ХефейУху、МааншанТой е провокирал двата края на река Уанцзян, които в бъдеще ще свързват околните големи градове и хинтерланда на южната планинска област Анхуей.

Пътувайте наоколо

Анхуей в ерата на предвисоките скорости е била една от провинциите с най-неефективния железопътен пътнически транспорт. Но съсПекинШанхай, ПекинблагословияШанхайКитайскиРонг、по-скороИнсталирайВ очакване на отварянето на специалната линия за пътници, Анхуей бързо се превърна в една от провинциите с най-плътната високоскоростна железопътна линия;бизнескомбинирамХангжуСлед като пътническият влак потегли, всички градове на ниво префектура в провинцията ще имат високоскоростни железопътни линии. Следователно железницата е добър избор за пътуване из градовете в провинцията. Покритието с високоскоростни железопътни линии в централния и южния Анхуей е относително високо; има три града в северен Анхуей, които нямат високоскоростни железопътни линии, но железопътната мрежа за обикновените влакове също е много гъста.

Гарите в много градове не следват заедно високоскоростния влак/високоскоростната железопътна гара. Например хоризонталната жп гара Ning'an (Anqing-Chizhou-Tongling-Wuhu-Ma'anshan-Nanjing) спира на гара Tongling , и вертикалната железопътна гара Хефу (Хефей-Тонглинг-Хуаншан) Град), но спряха на Северна гара Тонглинг. Ето защо, ако искате да вземете влака до и от няколко града подред, трябва внимателно да обмислите местоположението на гарата. В същото време жп гарата със същото име не е непременно близо до туристическата дестинация. Например гара Хуаншан и Северна гара Хуаншан се намират в основните градски райони на град Хуаншан (т.е. Тунси и Хуейджоу), далеч от Huangshan District и Huangshan Scenic Area, така че и пътната такса по пътя също трябва да се има предвид; в бъдеще междуградската железопътна линия Anchi-Huangzhou ще създаде гара в област Huangshan, за да улесни пристигането на туристи

Високоскоростната железопътна линия Анхуей се излъчва от Хефей като център, което води до прехвърляне на влакове между Чижу, град Хуаншан и Сюанчжоу в южния Анхуей, който е популярен сред туристите. Следователно автобусите на дълги разстояния са по-разумен избор за пътуване из Южен Анхуей. Когато пътувате между градове и окръзи на ниво префектура, можете да вземете автобус на автогарата. Безопасността, редът и времето са по-обнадеждаващи. Пътническите гари в някои градове могат също да резервират билети онлайн. Между селата и градовете има предимно малки автобуси и повечето от тях могат да спрат встрани от пътя.

Изглед към Хуаншан

Ако решите да шофирате сами, добре развитата магистрална мрежа прави много удобно да пътувате от град до град, но трябва да обърнете внимание на планинските пътища, когато шофирате между западен Анхуей и южен Анхуей. Препоръчително е да не шофирате през нощта или когато сте уморени.

В южния Анхуей има много малки села, а пътищата в провинцията са пълни с непредвидена красота. Ако имате свободно време и искате да останете в селото още няколко дни, можете да изберете велосипед (под наем или да носите свой собствен преносим велосипед) като средство за транспорт.

отидете на разглеждане на забележителности

Естествена природа

Типична варосана стена Daiwa стена с конска глава

С неотдавнашното развитие на туристическите ресурси в Западен Съчуан, Тибет, Юнан, Синдзян, Вътрешна Монголия и други места, днешната туристическа индустрия вече не е ситуацията, в която „Десетте най -живописни места в Китай“ през 80 -те години бяха доминирани от традиционните живописни места места в традиционните провинции Хан. Но в АнхуейПейзажна природаТой все още има свой уникален чар. Странният бор на Хуаншан, странните скали, морето от облаци и водопадите все още са в най -голяма степен в съответствие с традиционната естетика на хората от Хан и най -красивата природа. В допълнение към споменатите по -горе планина Huangshan, Tianzhu планина и Tiantangzhai, други природни забележителности, които си струва да посетите, включват планината Jingting, Langya, езерото Chaohu, езерото Yunyan, езерото Тайпин и река Xin'an.

Древни села

Южен АнхуейДревни селаXidi и Hongcun не са единствените. Около една петнадесета от 276-те исторически и културни села в Китай се намират в двата града на префектура-Huangshan (14) и Xuancheng (4); и има много хубави продукти извън списъка. Тези древни села имат свои собствени характеристики поради собствената си история, география и култура и повечето от тях все още имат дъх на живот днес. Когато посещавате, можете да обърнете повече внимание на трите уникални ХуейджоуНародна къща、ArchwayсРодовата залаПървият е известен със своите бели стени и черни плочки и стени от конски глави, докато последните две са предимно изящни дърворезби, каменни резби, резби от тухли и са придружени от дълбока историческа атмосфера. Март и април всяка година е най -доброто време за посещение на селата в южния Анхуей -Рапицата цъфтиПланините и равнините са в разцвет (понякога има състезания по планински велосипеди или маратони, любителите на спорта може да пожелаят да обърнат внимание на съответната информация).

Антична сграда

Струва си да се видиАнтична сградаИли древните сгради включват Huaxilou в Божоу, древната градска стена в Shouxian, Старата улица Kongcheng в Anqing и древния град Sanhe в Hefei. Новият град Hefei, построен от Manchong (мястото, където трети, четвърти и петата битка на Хефей се проведе) все още остава. Бившето място на шока на Джан Ляовей за Сяояодзин също се е превърнало в парк Сяояодзин.Фенове на историята на Трите кралства, ако маршрутът позволява, Помислете за посещение.

Религиозна сградаОт една страна, будистките храмове се превръщат в планина Джиухуа, но ако се притеснявате за пиковия пътнически поток, можете да изберете и древни храмове като храма Мингдзяо, храма Кайфу, храма Гуанджи; в центъра на градовете и окръзите. Храмовете на боговете на града в префектурата и окръга също си заслужават да се видят; по -декоративните католически църкви са католическата църква Wuhu и католическата църква в Анкин; протестантските църкви могат да избират християнската църква Хефей в центъра на Хефей и храмовете на бога на града Ли и Лужоу са необходими за посещение на Хефей. Храмът Мингдзяо също е на пътя Хуайхе.

Културни места

Най -големият в провинция АнхуеймузейТова е провинциалният музей на Анхуей в Хефей. Новият музей в Суон Хунан обхваща културните реликви и исторически реликви на провинция Анхуей от каменната ера до съвременността. По -известните експонати включват нефритовия орел Линцзятан, открит в Ханшан и големия триножник открит в окръг Шоу; национално звено за защита на културните реликви.

Музеите, разположени в различни градове, са със смесено качество и имат малко колекции. С изключение на Китайския културен музей Хуейджоу в квартал Тунси, град Хуаншан, останалите не си струва да се посещават; музеите в окръзите Чжуншоу, Джиси и Шексиан си заслужават да бъдат посетени. Като столица на Чу през периода на Воюващите държави и метрополис на района Цзянхуай по време на династиите Цин и Хан, окръг Шусян има богата колекция от музеи; Музей на окръг Джиси е известен със своите сгради, които се опитват да съчетаят древни и модерни стилове; Окръжният музей She е построен на върха на планината. Можете да видите цялата гледка към древния град Хуейджоу от река Юелиан; сред другите музеи, Музеят на семейните гробища Джу Ран в Мааншан също е по -ценен за посещение .

Освен музеи, Залата за знаменитости в Аньхой в Хефей и Мемориалната зала на Дуцзян също заслужават посещение на културни места.

Дейност

Huihang Ancient Road

Най -оживеният в Анхуейхрамов панаирТова е панаирът на храма Jiuhuashan, който се провежда около рождения ден на Ji Zang Bodhisattva (30 юли по лунния календар). Цялата планина е много оживена; можете да видите и някои будистки ритуали. Най -оживениятКлуб за книгиТова е първият панаир на книги във Фуян на шестия ден на юни. Калиграфите на Zhuanzi от цял ​​свят се събират тук, за да покажат своите умения. Днес са добавени други оперни и quii изпълнения.

В Анхуей има много местаКитайска опера, народно изкуствоКато операта „Хуейджоу“ в Хуейджоу, операта „Лу“ в Хефей, операта „Сичжоу“ в Суджоу и Бенгбу и операта „Хуагу“ във Фенгян. Разбира се, най -известната е операта „Хуанмей“ в Анкин - кой не би напел фразата „ Птици по дърветата „Какво ще кажете„ по двойки “или„ да спасите Ли Ланг от родината му “? В днешно време, когато видовете китайска опера са в упадък, най -добрият начин да разберете и оцените несъмнено е да посетите мястото, откъдето е дошло. Можете да отидете в театри и театри в големите градове, за да гледате изпълненията на професионални трупи, а също така можете да изпитате по -примитивни местни представления на народни събирания като панаира на книгата Jieshou или традиционни фестивали като пролетния фестивал и фестивала на фенерите.

ЗабележителноМодерен фестивалВключително Международния туристически фестивал Хуаншан (в началото на ноември, предимно всяка година), Фестивала на оперното изкуство Anqing Huangmei (в началото на ноември, веднъж на всеки три години, последният беше 2015 г.), Международния фестивал на поемата Ma'anshan (където е гробницата на Ли Бай разположени, всяка година) Преди и след Двойния девети фестивал), Chaohu Yinpingshan Божурен декоративен фестивал (преди и след фестивала Qingming всяка година).

В Анхуей има много приятели пътуващи, които обичатТуризъм на откритолиния. В допълнение към известния древен път Huihang, има и древни пътища като Huiqing Ancient Road, Jiajing Ancient Road, Huirao Ancient Road и Huiling Ancient Road. Някои живописни места около или между селата също са подходящи за туризъм, но с изключение на Huihang Древен път Другите древни пътища не са добре развити, моля, обърнете внимание на безопасността и се препоръчва да пътувате заедно.

диета

Местни характеристики

Чаен продукт

"Glautiao е дълъг и ароматен и изпадам в паника в стомаха си, без да ям."-"Песен на Glautiao"

Анхуейска кухня

Кухнята на Анхуей, една от осемте основни кухни, е била изключително просперираща в съвремието, но през последните години замълча. В други провинции и градове на Китай няма много ресторанти в Хуейджоу и те не са популярни. Посещението в Анхуей несъмнено е най -добрият начин да разгледате вкуса на кухнята в Анхуей.

Кухнята на Анхуей има широк смисъл и тесен смисъл. Кухнята на Анхуей в широк смисъл се отнася до кухнята на Анхуей, докато кухнята на анхуей в тесен смисъл се отнася специално за кухнята Хуейджоу, представител на кухнята на Анхуей. Ястията от една префектура и шест окръга в Хуейджоу могат най -добре да изразят характеристиките на кухнята в Хуейджоу, за да покажат оригиналния й вкус и да обърнат внимание на фойерверките.

• Кисела прясна мандаринова риба, известна като миризлива мандаринова риба, може да се нарече най-отличителното ястие в кухнята на Анхуей. Излъчва уникална миризма, но вкусът е невероятно свеж и нежен.
• Едамаме-друго специално ястие, което мирише и има ароматен вкус. Може да се разглежда като уникална версия на вонящ тофу.
• Hu Shi Yipin Hotpot-Jixi традиционно местно ястие, известно, защото Hu Shi обича да яде. Сложете четири слоя зеленчукови ястия, задушено свинско месо, пържено тофу и кнедли от яйца отдолу нагоре, като къкри бавно и изсипете сока за три до четири часа, преди да станат вкусни. Това е най-типичното ястие с огън-гонг в кухнята на Анхуей.
• Тамян с нож-шунка Jinhua е в Dongyang, шунка Dongyang е в Huizhou. Можете да опитате изискан нож и тамян в големи ресторанти и по -домашно автентична сушена шунка в селски селски къщи.
• Попитайте Zheng Bamboo Shoots - Подобно на шунката, бамбуковите издънки първоначално бяха често ястие в Huizhou, но в крайна сметка те също отидоха в елегантната зала. Daobanxiang често слага малко бамбукови издънки, а бамбуковите издънки на Wenzheng често слагат малко шунка, за да си стимулират красивия оригинален вкус.
• Кухнята от патица Wonton-Anhui е рядко ястие в полето. Хората в Шанхай може да си помислят, че това е стар вкус на местните, но малцина знаят, че това ястие първоначално идва от Хуейджоу.

Кухнята Wanjiang (янджанска кухня) се отнася до местните вкусове на градовете от двете страни на река Яндзъ, като Уху и Анкин. Те са добри в готвенето на пресни реки и домашни птици. Понякога те са донякъде подобни на кухнята на Хуаян в Нанкин. Geng Fuxing , уважавана във времето марка в Wuhu, е известна с кухнята на Wanjiang. Има клонове в Hefei и Wuhu.

• Wuwei пушена патица-първо пушена и след това саламура, кожата е мека и месото е нежно, с история от повече от двеста години, това е най-представителното ястие от кухнята на Wanjiang.
• Maofeng Smoked Shad-Huangshan Maofeng е един от десетте най-известни чая в Китай, Shad River Yangtze е четирите известни китайски риби, а пушеното е традиционна техника, в която кухнята на Wanjiang е добра. Трите се сблъскаха с това известно ястие.

Северно от река Хуай навлиза на север, а кухнята Уанбей (кухня алонхуай и кухнята Хуайбей) също прилича повече на северната кухня.Кориандърът и чилито са селски и освежаващи.

• Фу Лиджи печено пиле-най-известният деликатес в северен Анхуей. Кой не обича вкусно печено пиле?
• Гроздова риба Xiaoxian-Тя е много подобна на катерицата в кухнята на Хуайян, но се излива с гроздов сок и цялото ястие също се оформя на гроздови гроздове.

Местният аромат в района на Jianghuai се нарича кухня Hefei. Има много стари ресторанти Hefei около храма Chenghuang в рова Hefei, като например Liu Hongsheng Dumpling Noodle House; Sanhe наблизо е известен град за храна и всички магазини за оризови кнедли в древният град има добър вкус. Изберете цена. Достатъчен е по -справедлив опит.

• Чоудът на Li Hongzhang-„Hangjang“ звучи като метод за готвене във фермата, но този суп, направен от деликатеси от планини и морета, е ястие от висок клас, използвано от Li Zhongtang за забавление на чуждестранни гости.
• Оризови кнедли Sanhe-Произхождащи от долните течения на река Хангбу, корите за кнедли са направени от оризова юфка индика, пълнена със свинско шкембе, тофу, скариди Чаоху (красиви бели скариди) и др. И подправки и се правят след пържене Желатини, внимавайте да изгорите устата си.

Тофу е вълшебна храна. Когато основната съставка е пържена или пържена, тя може да се яде сурова, а като помощна съставка може да се съчетае с всичко.Тя е задължителна в китайската кухня. Хуайнан е родното място на тофу, а кухнята на Хуайнан също използва тофу като свой подпис.

• В допълнение към млечния сос-тофу, друго известно ястие в Хуайнан е уникалният речен свеж крал хуай. Варено на силен огън е най -автентичният класически метод на риба крал Хуай.

В допълнение към кухнята от Анхуей, приготвена от готвача, няма недостиг на по -обикновени хора в Анхуей. Бамбуковите издънки и гъбите шиитаке в южния Анхуей са много вкусни, а кръглите семена от маранта са много отличителни. Пикантната супа Ху в северен Анхуей е подобна и различна от Хенан, а супата от говеждо месо Хуайнан също е уникална. Taihe Lamb Pan Mee е кръстен „Anhui Pan Mee“ и се опитва да популяризира цялата страна като Shaxian Snacks и Lanzhou Ramen. Gu La Tiao е към Fuyang, както юфката Regan е към Wuhan, тя се чувства като символ и вяра на местните.

Известен чай

Южният централен Анхуей е планински, така че се произвеждат много топ китайски чайове. Huangshan Maofeng, Lu'an Guapian и Qimen Black Tea са сред десетте най -известни чая в Китай. Освен това има Taiping Houkui, Tunxi Green Tea, Huoshan Huangya, Jingting Lvxue, Yongxi Huoqing и Yuexi Cuilan. Хората в Анхуей обичат да вземат топла чаша със себе си, да си наливат чай и да пият топла вода навсякъде и да я пият през целия път.

улица за храна

Повечето градове и окръзи имат собствена улица за храна, ако имате местни приятели, моля, помолете ги да препоръчат. Добрите репутации включват Guanting Road, Ningguo Road, Lei Street и Banbian Street в град Hefei; Phoenix Food Street и Xinshikou в Wuhu City; и околните райони на Renmin Road в Anqing.

Пазаруване

Компасът може много добре да обясни какво се има предвид под „неизвестно джу ли“

Както бе споменато по-горе, чаят на Anhui е от най-висок клас и е по-подходящо да го купите като подарък; що се отнася до това кой да купите, ако е подарък за роднини и приятели, не е нужно да търсите известни. Най -важното е, че отговарят на вкуса.

Четирите съкровища на изследването в южния Анхуей (Xuanbi, Huimo, Xuan paper, She inkstone) са много известни; дори да е само за декорация, също е много добре да си купите изискан мастилен камък или парче мастило.

Има и някои уникални ръчно изработени продукти: железните картини на Уху-писане или рисуване с желязо, почти между 2D картини и 3D скулптури-не се намират никъде другаде, но с малко тегло; Компасът на Xiuning Wanan Town Това е доста готин подарък за любопитство.

点心类的礼物可以考虑黄山烧饼和合肥四大名点（白切、烘糕、寸金、麻饼），不过口碑褒贬不一。

Безопасност

跟中国乃至东亚的大部分地方一样，犯罪率（尤其是谋杀率）非常低，大小城市都可以放心地在夜间到处晃荡。相对皖东南，皖西北的人口密度要高得多，经济水平则不及，有大量的流动人口和务工人口，因此在节假日火车站等人群密集的场所会显得更混乱，要更小心随身财物。

真正会影响生命安全的是皖南群山中的徒步。即使是难度属于入门级的徽杭古道，每一两年还是会出点事。因此，徒步之前一定要做好计划，避免恶劣天气，尽量结伴而行，不要为了赶时间而选择偏离大路的小道。

Следваща спирка

安徽的地理位置处于中国中东部，北上是河南、山东, Юг е江西、福建，向西可达湖北，向东即为江浙沪.具体而言，东向，去完合肥、芜湖后，可以再造访古韵与摩登碰撞而成的南京、扬州с镇江；南下，结束在池州、宣城、黄山的行程之后，可以往西南去同属古徽州的婺源和瓷都景德镇，或往东南前往更有诗意的杭州——可以直接走徽杭高速，走新安江的水路游览千岛湖和富春江则更为风雅；北上，可以将行程颠倒，参观过黄山、宣城后，在合肥、芜湖停留几日，借助其发达的交通前往历史文化名省河南游览商丘、洛阳、开封等古都，或是前往北方较为发达的海滨省份山东，在青岛、日照、烟台、威海欣赏海景；西进则可以在游览合肥与皖江诸城后沿沪汉蓉客专进入湖北，前往近现代重要大城市武汉，继续向西越过秦巴山脉则可抵达天府之国四川，天府的门户山城重庆以及天府的中心成都均是热门旅游地。