Вкусна руска кухня
порадиРусияОпитенРуската империяИ предисъветски съюзДържава, територията на сушата е най -голямата държава в света и има дълга история; има богата традиционна кухня, но има и кухня на съседните страни, като напр.Скандинавска кухня、Близкоизточна кухня,както иКитайски деликатесРазмяна на ястия.
Не само това, но иБалтийските държави、Беларус、Централна АзияИ т.н. особеноУкрайнаГастрономията има много общо с руската кухня. Защото всичко това е в миналотосъветски съюзПовечето от останалите ястия произхождат от част от бившия Съветски съюз и са се разпространили в цялата страна.
Съдове
- хляб (Хлеб): Това е основната храна на руската кухня. Играе една от основните храни на почти всички околни ястия. Източникът на хляб за печене може да бъде пшеница, ръж или ечемик.
- Пироски (Пирожки): Това е баница, която може да се пълни с месо, сирене, риба, зеле или някаква сладка плънка. Пироски вулична хранаТой също е много популярен.
- Руски кнедли (Пельмени): Неферментирало тесто от брашно, яйца и вода; пълнежът е сурово месо, риба, гъби и зеленчуци. Гответе във вода или супа или пържете до златисто кафяво. Понякога се яде със супа.
- Борш (Борщ): По-голямата част от захарното цвекло се използва като основна съставка.Картофите, морковите, спанака, телешките кубчета, маслото и др. Често се добавят и се варят, за да му се даде лилаво-червен цвят. На някои места доматът е основната съставка, а захарното цвекло е допълнителната съставка. Има и портокалов борш и зелен борш без цвекло и кетчуп.
- Зелева супа (Щи): Основните съставки са зеле, месо, гъби, брашно, подправки (лук и чесън) и др. Месото и зеленчуците се готвят отделно (месото също може да бъде пропуснато), а сметана Smetana се добавя преди сервиране.
- Болинджър (Блины): Руски палачинки, по -често се добавят със заквасена сметана Smetana, хайвер или конфитюр.
- Въпреки че т.нархайверПриблизително може да се направи от всякакви рибни яйца, но истинският хайвер е дива есетра от Каспийско и Черно море, която е една от най -скъпите храни в света.
напитки
Квас, направен от ферментацията на черен хляб
- Чай(Чай): Това е ежедневно питие. В традицията се основава на чай и водаСамовар(Самовар) се нагрява.
- Водка(Водка): Това е типична руска алкохолна напитка и има дълга история с бира и вино. Тя става все по -популярна в годините след разпадането на Съветския съюз. Водка вКавказРегионът има хилядолетна история на винопроизводството.
- Квас (Квас): Слабоалкохолна напитка, направена от ферментирал черен хляб. През лятото има много крайпътни продавачи, продаващи леден квас.
- лимонада (Лимонад): Безалкохолни напитки.
- Медовина (Медовуха): Докато историята на правенето на квас може да се проследи до Средновековието. Руската медовина е разделена на ниска и висока степен; нискостепенна медовина обикновено се опакова в пластмасови бутилки и има вкус на плодова бира, приготвена с мед. Въпреки че степента не е висока, вкусът е подходящ за всички възрасти, но издръжливостта е голяма; височината на медовината обикновено е около 40 градуса, а когато е опакована в стъклена бутилка, входът не е толкова мек.
